Pregnancy Me Arhar Ki Dal Khane Ke Fayde: गर्भावस्था के दौरान सही पोषण लेना मां और बच्चे दोनों के लिए जरूरी होता है। इस समय शरीर को प्रोटीन, आयरन, फोलिक एसिड और अन्य जरूरी पोषक तत्वों की ज्यादा जरूरत होती है। अरहर दाल (तुअर दाल) इन सभी पोषक तत्वों का बेहतरीन स्रोत मानी जाती है, जो मां और शिशु दोनों की सेहत के लिए फायदेमंद है। यह न सिर्फ प्रोटीन से भरपूर होती है, बल्कि इसमें आयरन, कैल्शियम और फाइबर भी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाने और एनीमिया से बचाने में मदद करते हैं। बहुत सी महिलाएं गर्भावस्था के दौरान अपने भोजन में बदलाव करती हैं, लेकिन कई बार सही जानकारी के अभाव में जरूरी पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। इसलिए, यह जानना जरूरी है कि अरहर दाल को प्रेग्नेंसी में कैसे और कितनी मात्रा में सेवन करना चाहिए ताकि यह मां और बच्चे दोनों के लिए फायदेमंद साबित हो। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने लखनऊ के विकास नगर की न्यूट्रिवाइज क्लीनिक की न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा से बात की।
1. प्रोटीन से भरपूर होती है अरहर दाल- Arhar Dal is Rich Source of Protein
प्रेग्नेंसी के दौरान प्रोटीन की जरूरत बढ़ जाती है, क्योंकि यह भ्रूण की सही ग्रोथ और मांसपेशियों के विकास में मदद करता है। अरहर दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो शिशु की हड्डियों, मांसपेशियों और टिशूज के निर्माण में मदद करता है। इसके अलावा, यह मां के शरीर को एनर्जी भी देता है, जिससे गर्भावस्था के दौरान कमजोरी के लक्षण महसूस नहीं होते।
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2. आयरन की कमी को दूर करती है अरहर दाल- Arhar Dal Helps in Preventing Anemia
गर्भावस्था में कई महिलाओं को एनीमिया (Anemia) की समस्या हो जाती है, जो मां और शिशु दोनों के लिए नुकसानदायक हो सकता है। अरहर दाल आयरन का अच्छा स्रोत है, जो हीमोग्लोबिन लेवल को बनाए रखने में मदद करता है और शरीर में ऑक्सीजन की सही आपूर्ति सुनिश्चित करता है। आयरन की पर्याप्त मात्रा से मां को थकान और चक्कर आने जैसी समस्याओं से भी राहत मिलती है।
3. पाचन को सही रखती है अरहर दाल- Arhar Dal Aids Digestion
हार्मोनल बदलावों के कारण कई महिलाओं को प्रेग्नेंसी के दौरान कब्ज की समस्या हो सकती है। अरहर दाल में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो पाचन क्रिया को सुधारता है और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करती है। साथ ही, यह पेट में गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देती है, जिससे डाइजेस्टिव हेल्थ बेहतर होती है।
4. गर्भस्थ शिशु के दिमागी विकास के लिए फायदेमंद है अरहर दाल- Arhar Dal Supports Baby’s Brain Development
अरहर दाल फोलिक एसिड से भरपूर होती है, जो गर्भ में पल रहे शिशु के दिमाग और स्पाइनल कॉर्ड के विकास में अहम भूमिका निभाता है। फोलिक एसिड की पर्याप्त मात्रा प्रेग्नेंसी में न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट्स जैसी समस्याओं को रोकने में मदद करती है। इसलिए, डॉक्टर भी गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड युक्त आहार लेने की सलाह देते हैं।
5. प्रेग्नेंसी में इम्यूनिटी बढ़ाती है अरहर दाल- Arhar Dal Boosts Immunity in Pregnancy
गर्भावस्था के दौरान मां का इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है, जिससे उसे इंफेक्शन और बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। अरहर दाल में एंटी-ऑक्सीडेंट्स और विटामिन-सी जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं और मां व शिशु दोनों को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
प्रेग्नेंसी में अरहर दाल खाने का सही तरीका- Right Way to Consume Arhar Dal
- गर्भावस्था के दौरान रोजाना 1 कटोरी अरहर दाल खाना सुरक्षित और फायदेमंद होता है।
- ज्यादा मसालेदार या तली-भुनी दाल खाने से एसिडिटी हो सकती है, इसलिए हल्के मसालों के साथ इसे पकाएं।
- अरहर दाल को पालक, मेथी या अन्य हरी सब्जियों के साथ पकाने से इसके पोषक तत्वों की मात्रा और ज्यादा बढ़ जाती है।
प्रेग्नेंसी के दौरान अरहर दाल का सेवन मां और बच्चे दोनों की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। यह प्रोटीन, आयरन, फाइबर, फोलिक एसिड और अन्य जरूरी पोषक तत्वों का बेहतरीन स्रोत है, जो गर्भावस्था में आने वाली कई समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।
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