लौकी और चुकंदर का सूप पीने से मिलते हैं कई फायदे

Benefits of Drinking Lauki and Beetroot Soup in Hindi: सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए अक्सर लोगों को सूप का सेवन करने की सलाह दी जाती है। सूप को कई अलग-अलग सब्जियों से अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है। इन्हीं सूप में से एक है लौकी और चुकंदर का सूप। इस सूप में भरपूर मात्रा में विटामिन्स और मिनरल्स होते है। इनका सेवन करने से स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिलती है। ऐसे में आइए जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानें सर्दियों में लौकी और चुकंदर का सूप पीने के फायदे क्या हैं?

लौकी और चुकंदर के सूप के फायदे - Benefits of Lauki and Beetroot Soup in Hindi

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, लौकी और चुकंदर दोनों ही हेल्दी सब्जियों में से एक हैं। इनको डाइट में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से फायदेमंद माना जाता है। बता दें, लौकी में अच्छी मात्रा में पानी होता है, साथ ही, इसनें फाइबर, पोटैशियम, विटामिन-ए, बी और सी जैसे पोषक तत्व होते हैं, साथ ही, इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। वहीं, चुकंदर में आयरन, फाइबर और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व और एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। ऐसे में इन लौकी और चुकंदर के सूप का सेवन करने के कई लाभ मिलते हैं।

लिवर के लिए फायदेमंद

लौकी और चुकंदर के सूप में मौजूद गुण लिवर को नेचुरल रूप से डिटॉक्स करने में सहायक होते हैं। इनका सेवन करना स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से फायदेमंद होते हैं।

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हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाए

चुकंदर में भरपूर मात्रा में आयरन होता है। ऐसे में लौकी और चुकंदर के सूप का सेवन करने से शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ावा देने, शरीर में खून की कमी को दूर करने और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करने में मदद मिलती है।

पाचन में सुधार करे

लौकी और चुकंदर में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। ऐसे में इनके सूप का सेवन करने से पाचन प्रक्रिया में सुधार करने, पाचन से जुड़ी समस्याओं से राहत देने और वजन कम करने में मदद मिलती है, जो स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से फायदेमंद है।

इम्यूनिटी को बूस्ट करे

लौकी और चुकंदर के सूप में एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। इसका सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद मिलती है, जिससे ये शरीर का इंफेक्शन से बचाव करने में भी सहायक है।

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शरीर को हाइड्रेट और डिटॉक्स करे

लौकी में भरपूर मात्रा में पानी और विटामिन-सी होता है। ऐसे में लौकी और चुकंदर के सूप का सेवन करने से शरीर को हाइड्रेट करने में मदद मिलती है, जिससे शरीर के टॉक्सिन्स को बाहर निकालकर डिटॉक्स करने, ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करने और स्किन को हेल्दी रखने में मदद मिलती है।

ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करे

चुकंदर में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है। इसका सेवन करने से शरीर में ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है, जिससे हार्ट को हेल्दी रखने और अन्य समस्याओं से बचाव करने में भी मदद मिलती है।

कैसे बनाएं लौकी और चुकंदर का सूप? - How to Make Bottle Gourd and Beetroot Soup?

इसके लिए डेढ़ कप लौकी, आधा कप चुकंदर, 1 इंच अदरक, स्वादानुसार नमक और आधा चम्मच जीरा को ढ़ाई कप पानी में डालकर 15 मिनट के लिए अच्छे से उबाल लें। इसके बाद इन सब्जियों को पीस लें और फिर इसमें एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद इसका सेवन करें।

सावधानियां

लौकी और चुकंदर का सूप स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन ध्यान रहे, इनसे किसी भी तरह की एलर्जी होने या किसी मेडिकल कंडीशन से पीड़ित व्यक्ति को इनका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए, ताकि किसी भी स्वास्थ्य समस्या से बचा जा सके।

निष्कर्ष

लौकी और चुकंदर के सूप में बहुत से पोषक तत्व होते हैं। इसका सेवन करने से लिवर को हेल्दी रखने, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ावा देने, पाचन में सुधार करने, शरीर को हाइड्रेट करने, डिटॉक्स करने और ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। ध्यान रहे, इसकी सेवन सीमित मात्रा में करें और इससे किसी भी तरह की परेशानी होने पर डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

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