Winter Soup: सर्दी में पिएं पालक और दाल से बना ये सूप, शरीर रहेगा गर्म और मिलेंगे जबरदस्त फायदे

Benefits of Spinach and Lentil Soup in Winter in Hindi: सर्दियों की शुरुआत के साथ अक्सर लोगों को ठंड लगने, इंफेक्शन होने, जोड़ों में दर्द होने और स्वास्थ्य से जुड़ी कई अन्य समस्याओं का सामना करना पड़ता है। ऐसे में अक्सर लोगों को शरीर को गर्म रखने के लिए गर्म फूड्स को खाने की सलाह दी जाती है। इसके लिए सूप को एक अच्छा ऑप्शन माना जाता है। सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए टमाटर, सब्जियों और दाल-पालक के सूप का सेवन करना फायदेमंद माना जाता है। बता दें, दाल और पालक के सूप में बहुत से पोषक तत्व होते हैं। ऐसे में आइए जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानें सर्दियों में पालक और दाल के सूप का सेवन करने से स्वास्थ्य को क्या लाभ मिलते हैं?

सर्दियों में पालक और दाल के सूप का सेवन करने के फायदे - Benefits of Consuming Spinach and Lentil Soup in Winter in Hindi

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और फोलेट जैसे पोषक तत्व होते हैं, साथ ही, इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। वहीं, पालक में भरपूर मात्रा में आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फोलेट, विटामिन-ए, सी और के जैसे पोषक तत्व होते हैं, साथ ही, इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। सर्दियों में इनके सूप का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से फायदेमंद होता है।

शरीर को एनर्जी दे

सर्दियों में दाल और पालक के गर्म सूप का सेवन करने से शरीर को नेचुरल रूप से एनर्जी देने, कमजोरी को दूर करे और शरीर को अंदर से गर्मी देने में मदद मिलती है, जिससे सर्दियों में स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचाव करने में मदद मिलती है।

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ब्रेन के कार्यों को बेहतर करे

दाल और पालक के सूप में अच्छी मात्रा में आयरन और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व होते हैं। इनका सेवन करने से शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करने और ब्रेन के कार्यों को बेहतर करने में मदद मिलती है।

खून की कमी दूर करे

पाकल में भरपूर मात्रा में आयरन होता है। ऐसे में दाल और पालक के सूप का सेवन करने से शरीर की खून की कमी को दूर करने और स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिलती है।

पाचन के लिए फायदेमंद

पालक और दाल के सूप में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। ऐसे में इसका सेवन करने से कब्ज की समस्या से राहत देने, पाचन प्रक्रिया में सुधार करने और पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद मिलती है।

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इम्यूनिटी बूस्ट करे

पालक और दाल में सूप में एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। ऐसे में इसका सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने और बीमारियों से बचाव करने में मदद मिलती है।

वजन कम करे

पालक और दाल के सूप में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। इसका सेवन करने से पेट को लंबे समय तक भरा रखने, ओवरईटिंग से बचाव करने और वजन को कम करने में मदद मिलती है।

कैसे बनाएं दाल और पालक का सूप? - How to make lentil and spinach soup?

इसके लिए 1 पैन में 1 छोटी चम्मच बटर या घी ले लें और 1 छोटी प्याज और 2 लहसुन की कलियों को काटकर फ्राई कर लें। इसके बाद इसमें उबली हुई और मैश की हुई 1 कप मसूर दाल और कुछ सब्जियों को डालकर धीमी आंच पर पकाएं। अब इसमें 1 कप पालक को काटकर डाल दें और 5-7 मिनट तक पकाएं। अब इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर और चाहें तो हल्दी को डालकर पकाएं।

निष्कर्ष

दाल और पालक के सूप में बहुत से पोषक तत्व होते हैं। सर्दियों में इनके सूप का सेवन करने से शरीर को एनर्जी देने, ब्रेन के कार्यों को बेहतर करने, पाचन में सुधार करने, इम्यूनिटी को बूस्ट करने, खून की कमी को दूर करने, शरीर को गर्म रखने और वजन कम करने में मदद मिलती है। ध्यान रहे, इसका सेवन सीमित मात्रा में करें और किसी भी किसी चीज से एलर्जी होने और मेडिकल कंडीशन होने पर इसका सेवन करने से बचें और डॉक्टर की सलाह के साथ ही, इसका सेवन करें।

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