अजवाइन भारतीय रसोई में अजवाइन के रूप में मौजूद हैं। वहीं आयुर्वेद में अजवाइन का इस्तेमाल औषधि के रूप में भी किया जाता है। अजवाइन को अलग-अलग नामों से बुलाया जाता है जैसे तमिल में अजवाइन को ओमम् कहते हैं। जबकि कन्नड़ में ओम और तेलुगु में वामु के नाम से जाना जाता है। अजवाइन के पोषक तत्वों की बात की जाए तो इसके अंदर भरपूर मात्रा में ऊर्जा, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम आदि पोषक तत्व मौजूद होते हैं। ऐसे में इसके सेवन से शरीर को कई फायदे होते हैं। बता दें कि अजवाइन के पानी के सेवन से ना केवल पाचन क्रिया तंदुरुस्त रहती है बल्कि उच्च रक्तचाप की समस्या, किडनी स्टोन की समस्या, मोटापा, बढ़ते कोलेस्ट्रोल की समस्या, जोड़ों का दर्द, डायरिया की समस्या, अस्थमा, गैस और कब्ज की समस्या, वायरल इंफेक्शन की समस्या आदि को भी दूर किया जा सकता है। लेकिन हम बात कर रहे हैं अजवाइन से बने लेप की। बता दें कि अजवाइन से बना लेप सेहत की कई समस्याओं को दूर कर सकता है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि अजवाइन का लेप लगाने से कौन-कौन सी समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। साथ ही लेप को कैसे तैयार करें इसके बारे में भी जानेंगे। इसके लिए हमने आयुर्वेद संजीवनी हर्बल क्लिनिक शकरपुर, लक्ष्मी नगर के आयुर्वेदाचार्य डॉ एम मुफिक (Ayurvedacharya Dr. M Mufik) से भी बात की है। पढ़ते हैं आगे...
1 - एसिडिटी की समस्या से छुटकारा
बता दें कि अजवाइन का पानी एसिडिटी की समस्या को दूर करने में उपयोगी है। वहीं अगर अजवाइन का लेप तैयार किया जाए तो इससे भी एसिडिटी की समस्या से लाभ मिल सकता है।
- इस लेप को बनाने के लिए आपके पास अजवाइन के साथ हींग का होना भी जरूरी है।
- अब आप अजवाइन को पानी के साथ बारीक पीस लें और उसमें हींग मिला लें।
- बने मिश्रण को पेट पर यानि नाभि के आसपास लगाएं।
ऐसा करने से न केवल एसिडिटी की समस्या दूर हो सकती है बल्कि पेट की गैस की समस्या से या पेट फूलने की समस्या से राहत मिल सकती है। बता दें कि अजवाइन के अंदर एंटीस्पास्मोडिक (Antispasmodic) और कार्मिनेटिव गुण मौजूद होते हैं जो गैस के प्रभाव को कम करने में आपके काम आ सकते हैं।
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2 - शरीर का दर्द हो दूर
अगर आपके शरीर में किसी भी हिस्से में दर्द हो रहा हो तो इस दर्द को दूर करने में अजवाइन आपके बेहद काम आ सकती है। आप अजवाइन को पानी में पीसकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें। अब बने बेस्ट को प्रभावित स्थान पर लगाएं। ऐसा करने से शरीर के दर्द से राहत मिलेगी। इससे अलग यदि अजवाइन की सेक को शरीर के दर्द को दूर करने में उपयोगी है। ऐसे में अजवाइन को गैस पर अच्छे से भूनकर और उसके धुएं से प्रभावित स्थान पर सेक लगाएं। ऐसा करने से भी शरीर का दर्द दूर हो सकता है।
3 - इन्फ्लेमेशन के लिए अजवाइन का लेप
इन्फ्लेमेशन की समस्या यानी जोड़ों और शरीर में किस स्थान पर चोट लगने के बाद दर्द महसूस करना और त्वचा का लाल हो जाना। ऐसे में व्यक्ति को लक्षणों के तौर पर सिर में दर्द, भूख की कमी, बुखार लगना, ठंड लगना, मांसपेशियों का जाम हो जाना, ऊर्जा की कमी हो जाना आदि लक्षण नजर आ सकते हैं। ऐसे में अजवाइन इस समस्या से राहत दिला सकता है। अजवाइन के अंदर एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं जो इन्फ्लेमेशन यह समस्या से निजात दिला सकते हैं इससे संबंधित एक रिसर्च भी सामने आई है जो यह साबित करती है कि अजवाइन से बना पेस्ट इन्फ्लेमेशन की समस्या को दूर कर सकता है। रिसर्च पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें। ऐसे में आप अजवाइन को पानी में पीसकर एक गाढ़ा लेप तैयार करें और उसे प्रभावित स्थान पर लगाएं। ऐसा करने से आराम मिल सकता है।
4 - दाद और खुजली से राहत
दाद, खुजली की समस्या को दूर करने में भी अजवाइन का लेप आपके बेहद काम आ सकता है। ऐसे में आप अजवाइन को पानी में पीसकर उसका गाढ़ा लेप तैयार करें और प्रभावित स्थान पर लगाएं। ऐसा करने से दाद और खुजली की समस्या दूर हो सकती है। बता दें कि अजवाइन के अंदर एंटीवायरल, एंटी इन्फ्लेमेटरी, एंटीफंगल और एंटीबैक्टीरियल गुण मौजूद होते हैं, जो दाद खुजली से राहत दिला सकते हैं। इसके अलावा अजवाइन के पानी से यदि प्रभावित स्थान को धोया जाए तो दाद के साथ गीली खुजली से भी राहत मिल सकता है।
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5 - घाव और चोट की समस्या को करें दूर
घाव और चोट को दूर करने में भी अजवाइन से बना लेप आपके बेहद काम आ सकता है। यदि चोट लगने पर आपको लाल निशान नजर आए तो ऐसे में आप अजवाइन को हल्दी में मिलाकर प्रभावित स्थान पर लगा सकते हैं। आप अजवाइन का गाढ़ा तैयार करें और चुटकी हल्की मिलाएं और इसे प्रभावित स्थान पर लगाएं। इससे अलग आपका घाव नहीं भर रहा है या घाव भरने में दिक्कत महसूस हो रही है तो आप अजवाइन को पानी में पीसकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें और प्रभावित स्थान पर लगाएं। ऐसा करने से घाव जल्दी भर जाएगा। अगर आप अजवाइन के पानी से धोया जाए तब भी फायदा मिल सकता है।
एक्सपर्ट की राय
आप घर पर रहकर आसानी से अजवाइन के लेप का इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन ध्यान रहे कि किसी भी चीज की अति सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकती है। ऐसा ही कुछ अजवाइन के लेप के साथ भी है। ज्यादा मात्रा में अजवाइन का लेप लगाने से बचें। ऐसा इसलिए क्योंकि अजवाइन की तासीर बेहद गर्म होती है। इससे त्वचा के तापमान में उतार-चढ़ाव आ सकता है। ध्यान दें, ताजे अजवाइन का इस्तेमाल करें क्योंकि इसमें तैलीय अंश मौजूद होते हैं जबकि पुरानी अजवाइन में यह खत्म हो जाता है।
नोट - ऊपर बताए गए बिंदुओं से पता चलता है कि अजवाइन कई समस्याओं को दूर कर सकता है। लेकिन इसकी अधिकता से त्वचा का तापमान प्रभावित हो सकता है। ऐसे में इसकी मात्रा के बारे में ज्ञान लेने के लिए एक बार एक्सपर्ट की राय जरूर लें। यदि अजवाइन के लिए आपको एलर्जी महसूस होती है या कोई अन्य समस्या होती है तो तुरंत इसके लेप का इस्तेमाल बंद करें। यदि आपको पहले से ही त्वचा संबंधित कोई समस्या है तब भी अजवाइन को अपनी त्वचा पर लगाने से पहले एक बार एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।
इस लेख में फोटोज़ amazon और pixabay से ली गई हैं।