Is Dahi Rice Healthy: एक्ट्रेस आलिया भट्ट खान-पान की बेहद शौकीन हैं। वे अक्सर सोशल मीडिया पर कई हेल्दी फूड्स की रेसिपी शेयर करती हैं। आलिया ने कई इंटरव्यू में यह बताया है कि उन्हें खाने में दही-चावल बहुत पसंद है, यह उनका कम्फर्ट फूड है। दही का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। दही पेट को ठंडक देता है, पाचन को सुधारता है और एनर्जी लेवल को बनाए रखता है। चावल में कार्बोहाइड्रेट होता है, इसे खाकर तुरंत एनर्जी मिलती है, लेकिन क्या दही-चावल का कॉम्बो वाकई सेहतमंद है? इस लेख में जानेंगे कि दही-चावल वाकई सेहत के लिए फायदेमंद है या नहीं? इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Dr. Shubham Vatsya, Gastroenterologist & Hepatologist At Fortis Hospital, New Delhi से बात की।
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क्या एक्ट्रेस आलिया भट्ट के पसंदीदा दही-चावल सेहतमंद हैं?- Is Dahi Rice Healthy
Dr. Shubham Vatsya ने बताया कि दही-चावल सेहत के लिए फायदेमंद है। इसके नाम से कई लोगों को अपना बचपन याद आ जाएगा क्योंकि इसे कई लोगों ने अपने बचपन में जरूर खाया होगा। हालांकि दही चावल केवल कम्फर्ट फूड नहीं है, बल्कि ये आंतों के लिए एक तरह का हेल्दी फूड है। यही वजह है कि आलिया भट्ट भी इसे अपनी डाइट में शामिल रखती हैं। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स और चावल में पाए जाने वाले रेजिस्टेंट स्टार्च मिलकर एसिडिटी, ब्लोटिंग और इंफ्लेमेशन को कम करते हैं और साथ ही ब्यूट्रेट नामक तत्व को बढ़ाते हैं, जो पाचन और इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है। इसमें विटामिन-बी12, कैल्शियम और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, जो हड्डियों, दिमाग और पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
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दही-चावल खाने के फायदे- Benefits Of Eating Curd Rice
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के एक अध्ययन में बताया गया है कि फर्मेंटेड फूड्स जैसे दही-चावल का नियमित सेवन आंतों में जो गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है और आंतों में सूजन (inflammation) को कम कर सकता है।
- दही में मौजूद कैल्शियम और पोटैशियम, बीपी को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
- इससे कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद मिलती है।
- दही-चावल शरीर को ठंडक देता है और शरीर की एनर्जी को बनाए रखता है।
- दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स (Probiotics) आंतों में गुड बैक्टीरिया बढ़ाते हैं, इसलिए यह पाचन के लिए फायदेमंद है।
- इसका सेवन करने से एसिडिटी, कब्ज और ब्लोटिंग की समस्या दूर होती है।
कब न खाएं दही-चावल?- When To Avoid Curd Rice
- ठंड के मौसम में
- सर्दी-जुकाम होने पर
- रात के दौरान
- लैक्टोज इनटॉलरेंस हो, तो न खाएं
हमेशा ताजे दही का इस्तेमाल करें और दही-चावल को ज्यादा नमक या अचार के साथ खाने से बचें।
निष्कर्ष:
दही-चावल को खाने से पाचन बेहतर होता है। शरीर को एनर्जी मिलती है और बीपी को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसलिए इसे अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। दही-चावल को ठंडे मौसम में या रात को खाने से बचें।
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FAQ
दही चावल खाने के क्या फायदे हैं?
दही-चावल पाचन को बेहतर बनाता है, आंतों के गुड बैक्टीरिया को बढ़ाता है और शरीर को ठंडक देता है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन-बी12 होता है जो हड्डियों और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।सर्दी-खांसी में दही चावल खा सकते हैं क्या?
सर्दी या खांसी के दौरान दही-चावल खाने से परहेज करना चाहिए, खासकर ठंडे दही से। इससे गले में खराश हो सकती है। अगर खाना जरूरी हो, तो कम ठंडा या कमरे के तापमान वाले दही का इस्तेमाल करें।दही चावल कब खाना चाहिए?
दही-चावल को दोपहर के भोजन में खाना सबसे बेहतर है क्योंकि यह पेट को ठंडक देता है और दिन में पाचन एक्टिव रहता है। रात में इसे खाने से सर्दी-जुकाम या पेट में गैस की समस्या हो सकती है।
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Current Version
Oct 27, 2025 16:29 IST
Published By : Yashaswi Mathur