क्या आप भी सलाद में एक साथ खाते हैं खीरा और टमाटर? जानें ये कॉम्बिनेशन कितना सही और कितना गलत

खीरा और टमाटर सलाद के रूप में ससे ज्यादा इस्तेमाल किये जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं लेकिन इनका एक साथ सेवन करना सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है।

 
Prins Bahadur Singh
Written by: Prins Bahadur SinghPublished at: Jun 04, 2021
क्या आप भी सलाद में एक साथ खाते हैं खीरा और टमाटर? जानें ये कॉम्बिनेशन कितना सही और कितना गलत

भोजन के साथ सलाद का सेवन हमारे देश में ज्यादातर लोग करते हैं। खासकर गर्मी के मौसम में खीरा और टमाटर जैसे सलाद को भोजन में जरूर शामिल किया जाता है। भोजन के साथ सलाद का सेवन सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। डाइट या वजन कम करने की कोशिश में लगे लोग तो ज्यादातर सलाद का सेवन करते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि सलाद में खीरा (Cucumber) और टमाटर (Tomato) का सेवन एकसाथ करने से आपको फायदे की जगह नुकसान भी हो सकता है। एक्सपर्ट्स खीरा और टमाटर को एक साथ खाने की सलाह नहीं देते हैं। हालांकि खीरा और टमाटर को एकसाथ लगभग हर जगह पर खाया जाता है। खीरा और टमाटर दोनों ही सेहत को अलग-अलग लाभ पहुंचाते हैं, इन दोनों का सेवन भी शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है लेकिन इनका एक साथ सेवन करने से बचना चाहिए। खीरा और टमाटर के एक साथ सेवन (Tomatos and Cucumber Together) से क्यों बचना चाहिए? इनका सेवन एक साथ करने से क्या नुकसान हो सकते हैं? आइये एक्सपर्ट से जानते हैं इन सवालों का जवाब।

खीरा और टमाटर का एक साथ सेवन (Eating Tomatoes and Cucumber Together)

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दरअसल स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माने जाने वाले खीरा टमाटर का एक साथ सेवन करना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। कोमल डाइट क्लिनिक की डाइटीशियन कोमल सिंह के मुताबिक खीरा और टमाटर दोनों ही सेहत के लिए बेहद महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ हैं। खीरा का सेवन शरीर को पानी की कमी से बचाता है और इसमें मौजूद दूसरे पोषक तत्व शरीर के पोषण में लाभदायक होते हैं। खीरा शरीर में विटामिन सी के अवशोषण में भी काम करता है। खीरा और टमाटर दोनों के ही पाचन का तरीका बिल्कुल अलग है इसलिए इनका सेवन एकसाथ करने से दिक्कत हो सकती है।

क्यों नहीं करना चाहिए खीरा-टमाटर का एकसाथ सेवन? (Why You Should Not Eat Tomatos and Cucumber Together?)

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हम जिस भी भोजन का सेवन करते हैं वो सब पाचन के दौरान अलग-अलग प्रतिक्रिया देता है। सभी खाद्य पदार्थों के पाचन का तरीका एक दूसरे से अलग होता है। कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिनका पाचन बेहद आसानी से कम समय में हो जाता है लेकिन कुछ ऐसे भी होते हैं जो पचने में अधिक समय लेते हैं। अगर हम अधिक मात्रा में दो अलग-अलग पाचन के तरीके वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं तो इसकी वजह से हमें पेट से जुड़ी कुछ दिक्कतें भी हो सकती है। ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन पेट में गैस, मतली, ब्लोटिंग जैसी पाचन से जुड़ी समस्या का कारण बन सकता है। अगर हम ऐसे फूड्स का सेवन लंबे समय तक करते हैं तो इसकी वजह से हमें पाचन से जुड़ी कई अन्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसके अलावा ये मेटाबॉलिज्म को भी कमजोर कर सकते हैं।

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टमाटर और खीरे में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Tomato and Cucumber Nutrition Facts)

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सलाद के साथ ही भोजन में खीरा और टमाटर का इस्तेमाल कई अन्य तरीके से भी किया जाता है। आपको बता दें कि टमाटर शरीर में पचने में खीरे के मुकाबले अधिक समय लेता है। टमाटर और उसका बीज फर्मेंटेशन में अधिक समय लेता है वहीं खीरा आसानी से पच जाता है। दो तरह के पाचन प्रतिक्रिया वाले फूड्स को एकसाथ खाने से फर्मेंटेशन प्रक्रिया के दौरान गैस और तरल पदार्थ निकलता है। इसकी वजह से शरीर में पाचन से जुड़ी समस्याएं शुरू हो जाती हैं। अगर आप टमाटर और खीरे का सेवन अलग-अलग करते हैं तो इससे शरीर को अनेकों फायदे मिलते हैं। टमाटर और खीरा शरीर के लिए फायदेमंद होने वाले तमाम पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आइये जानते हैं इनके बारे में।

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टमाटर में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Tomato Nutrition Value)

  • - कैलोरी 
  • - वसा 
  • - सोडियम 
  • - पोटैशियम
  • - कार्बोहायड्रेट
  • - फाइबर 
  • - शुगर 
  • - विटामिन 
  • - कैल्शियम 
  • - आयरन 
  • - मैग्नीशियम 

खीरे में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Cucumber Nutrition Value)

  • - कैलोरी 45
  • - कार्बोहायड्रेट
  • - फाइबर 
  • - प्रोटीन 
  • - विटामिन सी
  • - मैग्नीशियम 
  • - पोटेशियम 
  • - मैंगनीज

हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा। खीरा और टमाटर के एक साथ सेवन से बचना चाहिए। इनका सेवन एक साथ करने से आगे चलकर पाचन से जुड़ी समस्याएं पैदा हो सकती हैं। हालांकि इनके एक साथ सेवन से हर व्यक्ति में एक ही तरह की समस्या नहीं होती है। चूंकि इन दोनों खाद्य पदार्थों का पाचन अलग-अलग तरीके से होता है इसलिए इनका एक साथ करने की सलाह एक्सपर्ट्स नहीं देते हैं।

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