White Rice Vs Brown Rice- अधिकतर व्यक्ति रोजाना दिन में कम से कम एक बार चावल जरूर खाते हैं। भारत में कई किस्मों के चावल मिलते हैं, जिसमें सफेद और ब्राउन राइस भी शामिल है। कोई अपनी डाइट में सफेद चावल शामिल करना पसंद करता है, तो कुछ लोग ब्राउन राइस को हेल्दी मानकर इसका सेवन करते हैं। बढ़ती बीमारियों और मोटापे की समस्या को देखते हुए कई लोग चावल खाने से बचते हैं या ब्राउन राइस खाते हैं, क्योंकि लोगों का मानना है कि सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस ज्यादा फायदेमंद होता है। लेकिन आयुर्वेद में दोनों किस्म के चावलों का अपना अलग महत्व बताया गया है। ऐसे में आइए आयुर्वेदिक डॉक्टर वरलक्ष्मी यनमन्द्रा से जानते हैं सफेद चावल या ब्राउन चावल में से क्या ज्यादा फायदेमंद होता है?
सफेद चावल या ब्राउन राइस क्या है ज्यादा फायदेमंद - Which Is More Beneficial Brown Rice Or White Rice in Hindi?
सफेद चावल के फायदे - Benefits Of White Rice
- सफेद चावल खाने में हल्के होते हैं, जिसे पचाना बहुत आसान है और यह प्रकृति में ठंडा होता है।
- सफेद चावल खाने से वात और पित्त दोष संतुलित होते हैं और कफ दोष बढ़ सकता है।
- जिन लोगों का पाचन कमजोर है, बुजुर्ग या बच्चों के लिए सफेद चावल फायदेमंद होता है।
- सफेद चावल शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है।
- सफेद चावल आपके शरीर को तुंरत एनर्जी देने का काम करता है, जिससे बीमारियों से जल्द ठीक होने में मदद मिल सकती है।
- सफेद चावल खाने से एलर्जी होने की संभावना कम होती है।
- सफेद चावल में फाइबर की मात्रा कम होती है और इसे खाने से वजन बढ़ सकता है।
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ब्राउन चावल के फायदे - Benefits Of Brown Rice
- ब्राउन राइस खाने से भारी होते हैं और इसकी तासीर गर्म होती है।
- अच्छी तरह पकाने के बाद इस चावल को खाने से वात संतुलित होता है, जबकि अधपका होने पर पित्त और कफ को बढ़ा सकता है।
- ब्राउन चावल पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसमें फाइबर और कई जरूरी विटामिन और मिनरल्स होते हैं।
- यह डायबिटीज और दिल से जुड़ी बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि इसे खाने से वजन कम होता है और ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है।
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आयुर्वेद के अनुसार दोनों ही चावल अपने गुणों के लिए बेहतर हैं, लेकिन अगर आप वजन कम करने के लिए खा रहे हैं तो ब्राउन राइस का सेवन कर सकते हैं, वहीं अगर वजन बढ़ाने के लिए डाइट में सफेद चावल शामिल कर सकते हैं। खासकर डायबिटीज के मरीजों के लिए ब्राउन राइस खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। तो अब अपनी डाइट में चावल शामिल करने से पहले उससे होने वाले फायदों और तासीर पर ध्यान दें, उसके बाद ही इन्हें अपनी डाइट में शामिल करें।
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