Fact Check: क्या सच में रोज चावल खाने से डायबिटीज हो सकता है? डॉक्टर से जानें सच्चाई

Does Eating Rice Everyday Cause Diabetes: खानपान में गड़बड़ी और खराब जीवनशैली के कारण डायबिटीज जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। डायबिटीज में मरीजों को बहुत ज्यादा मात्रा में शुगर और कार्बोहाइड्रेट वाले फूड्स का सेवन न करने की सलाह दी जाती है। हमारे देश में चावल खाने के शौकीन लोग बहुत ज्यादा हैं। डायबिटीज में चावल का सेवन करने को लेकर कई तरह की बातें कही जाती हैं। दरअसल, चावल में मौजूद शुगर और कार्बोहाइड्रेट डायबिटीज के खतरे को बढ़ाने का काम करते हैं। ऐसा कहा जाता है कि रोजाना चावल खाने वाले लोगों में डायबिटीज का खतरा ज्यादा रहता है।

सेहत और खानपान से जुड़ी ऐसी ही बातों की सच्चाई बताने के लिए हम 'धोखा या हकीकत' नाम से एक सीरीज चला रहे हैं। इसके तहत हम आपको ऐसी ही बातों की सच्चाई डॉक्टर या एक्सपर्ट के जरिए देने की कोशिश कर रहे हैं। ओनलीमायहेल्थ की स्पेशल Fact Check सीरीज 'धोखा या हकीकत' में आइए जानते हैं, क्या वाकई रोज चावल खाने से डायबिटीज हो सकता है और इससे जुड़ी सावधानियों के बारे में।

क्या रोज चावल खाने से डायबिटीज हो सकता है?- Does Eating Rice Everyday Cause Diabetes in Hindi

डायबिटीज एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर के रक्त में ग्लूकोज (शर्करा) का स्तर ऊंचा हो जाता है। ब्लड शुगर बढ़ने से इंसुलिन की कमी हो जाती है या शरीर इंसुलिन का इस्तेमाल ठीक ढंग से नहीं कर पाता है। डायबिटीज में खानपान से जुड़ी गड़बड़ी होने पर स्थिति गंभीर हो सकती है। इसकी वजह से कई तरह की समस्याओं का खतरा रहता है। नोएडा स्थित आरोग्यं हेल्थ सेंटर के क्लीनिकल डाइटिशियन डॉ वीडी त्रिपाठी कहते हैं, "चावल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा  होती है। इसका बहुत ज्यादा सेवन करने से शरीर में शुगर का स्तर बढ़ सकता है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को रोजाना चावल खाने से बचने की सलाह दी जाती है।"

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डायबिटीज में चावल खाने के नुकसान- Rice Side Effects in Diabetes in Hindi

वैसे तो चावल खाने से शरीर को पोषक तत्व और ऊर्जा मिलती है। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा, विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। लेकिन इसका संतुलित मात्रा में ही सेवन फायदेमंद होता है। सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस का सेवन डायबिटीज में ज्यादा सुरक्षित और फायदेमंद माना जाता है। अधिक मात्रा में चावल खाने से ब्लड शुगर बढ़ने का खतरा रहता है। इसकी वजह से डायबिटीज हो सकती है। 

ज्यादा चावल खाने के कुछ नुकसान इस तरह से हैं-

• डायबिटीज का खतरा
• मोटापा या वजन बढ़ना
• हार्ट से जुड़ी स्थितियों का खतरा
• हाई कोलेस्ट्रॉल का खतरा

डायबिटीज में चावल खाने से जुड़ी सावधानी

डायबिटीज की समस्या में चावल का सेवन करते समय विशेष सावधानियों का ध्यान रखना चाहिए। इस समस्या में ज्यादा चावल खाने से परेशानियां बढ़ जाती हैं। चावल खाते समय इन बातों का ध्यान रखें-

मात्रा का ध्यान रखें: चावल की मात्रा को संतुलित रखना महत्वपूर्ण है। अधिक मात्रा में चावल खाने से डायबिटीज की संभावना बढ़ सकती है।

साबुत अनाज का सेवन करें: ब्राउन चावल, मिलेट्स, किनोआ, आदि जैसेसाबुत अनाज का सेवन सेहत के लिए अधिक फायदेमंद हो सकता है।

नियमित व्यायाम करें: नियमित व्यायाम करना भी डायबिटीज की संभावना को कम करने में मदद कर सकता है।

चावल के साथ पौष्टिक आहार: चावल को अकेले नहीं, बल्कि प्रोटीन, सब्जियों, और सलाद के साथ खाना चाहिए।

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बहुत ज्यादा मात्रा में किसी भी चीज का सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। ऐसे में आपको डाइट में चावल शामिल करते समय सावधानियों का ध्यान रखना चाहिए। इसके अलावा रेगुलर ब्लड शुगर का लेवल जरूर चेक करना चाहिए। डायबिटीज में सावधानियों का पालन करने से परेशानियों को कम करने में मदद मिलती है।

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