आजकल फिटनेस को लेकर कई तरह के आहार या डाइट को शामिल किया जा रहा है लेकिन उनमें से सभी को सफलता नहीं मिल पा रही है। वहीं दूसरी ओर कीटो डाइट आजकल प्रचलन में है क्योंकि इसके काफी अच्छे परिणाम देखने को मिल रहे हैं। यह लो-कार्ब और हाई-फैट वाली डाइट है, जो कि वजन को तेजी से कम करने के लिए बेहतर विकल्प है। अगर आप भी कीटो डाइट फॉलो करने के बारे में सोच रहे हैं, तो हम आपको कीटो डाइट से जुड़ी एक स्वादिष्ट डिश के बारे में बता रहे हैं, जो आपके स्वाद और फिटनेस दोनों को बनाए रखने में मददगार है। अगर आप फिट रहने के लिए वर्कआउट करने में विश्वास करते हैं, तब भी आप इस डिश को अपने आहार का हिस्सा बना सकते हैं। आइए हम आपको बताते हैं कि एवोकैडो नारियल की मजेदार कढ़ी बनाने के रेसेपी, लेकिन उससे पहले आप इनके फायदों के बारे में भी जरूर जान लें।
एवोकैडो के फायदे (Avocado Benefits)
उच्च वसा वाला फल होने के बावजूद, एवोकैडो पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड होने के लिए तेजी से लोगों के बीच काफी लोकप्रिय होता जा रहा। 'हीलिंग फूड्स' किताब, डीके पब्लिशिंग हाउस के अनुसार "एवोकैडो में (पीएफए) होते हैं, जो कि एंटी इंफ्लामेटरी गुणों से भरपूर है। एवोकैडो डायटरी फाइबर से भरपूर है, जो कि पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है और पाचन प्रक्रिया में सुधार करताहै।”
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सिर्फ वजन घटाने के लिए नहीं, बल्कि एवोकैडो के कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यह ओमेगा -3 फैटी एसिड से समृद्ध है, जो हड्डियों और जोड़ों के लिए फायदेमंद हेाता है। इसमें मौजूद उच्च विटामिन सी और ई त्वचा को साफ और चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं। एवोकैडो में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम और फाइबर की मात्रा ज्यादा होने की वजह से यह टलड शुगर लेवल को कंट्रोल कर संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।
नारियल का दूध के फायदे(Coconut Milk Benefits)
नारियल का दूध वजन को कम करने के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है, यही कारण है कि इसे वेगन मिल्क की सूची में सबसे पहले शामिल किया जाता है। नारियल के दूध में विटामिन्स, आयरन, सेलेनियम, कैल्शियम होने के साथ उच्च मात्रा में वसा - एमसीटी–मीडियम-चैन ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं, जो आसानी से पच जाते हैं और बदले में भूख को कम करते हैं। यह वजन को कम करने में सहायक हैं।
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क्योंकि एवोकैडो और नारियल दोनों वसा की मात्रा उच्च होती है, इसलिए उन्हें हमेशा संयम में सेवन करने की सलाह दी जाती है। लेकिन ये खाद्य पदार्थ वजन घटाने के लिए आवश्यक कैलोरी और ऊर्जा की पूर्ति करेंगे।
एवोकैडो नारियल कढ़ी बनाने की विधि
- सबसे पहले आप एक पैन में 2 टी स्पून तेल डालकर गर्म करें।
- इसके बाद जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें 2 सूखी लाल मिर्च, 1 टी स्पून मेथी के बीज और 1 टी स्पून सरसों के बीज डालें।
- अब आप 1 कटा हुए प्याज, 4-5 बारीक कटी लहसुन, लौंग, 1 पीस अदरक, 1-2 हरी मिर्च और 2 करी पत्ते डालें।
- अब इसमें आप 1 या 2 बारीक कटा टमाटर या फिर टमाटर की प्यूरी बनाकर डालें और उसमें 1 टी स्पून हल्दी, 1 टी स्पून लाल मिर्च, 1 टी स्पून धनिया पाउडर, और 1 कप नारियल का दूध डालें।
- अब आप इन मसालों को अच्छे पकाएं, ध्यान रहे कि मसाले जलें नहीं, इसके लिए आप थोड़ा पानी डालें।
- इसके बाद आप एक कटोरे में चावल का आटा लें और उसे पानी के साथ मिलाएं और पैन में मसालों में डालें।
- अब इसमें खट्टापन लाने के लिए 1 टी स्पून इमली का पेस्ट डालें और इसे चलाते रहें।
- अब आप प्लेट में 1 कटा हुआ एवोकैडो डालें और उसके ऊपर गर्मागम कढ़ी डालकर परोसें।
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