Apple Jam Recipe in Hindi: बाजार में कई तरह के स्प्रेडर्स मिलते हैं जिसे ब्रेड पर लगाकर खाया जाता है। उदाहरण के लिए मयोनेज, चीज, चॉकलेट स्प्रेड, बटर आदि। लेकिन इन चीजों को खाने से वजन और ब्लड शुगर लेवल बढ़ता है क्योंकि इनमें सैचुरेटेड फैट्स और चीनी की मात्रा ज्यादा होती है। अगर आप कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं, तो होममेड एप्पल जैम का सेवन कर सकते हैं। सेब में विटामिन-सी, ई और बी-6 आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं। एप्पल जैम खाना जितना स्वादिष्ट है उतना ही सेहतमंद भी है। 2 चम्मच होममेड एप्पल जैम में करीब 50 से 60 कैलोरीज पाई जाती हैं। आगे लेख में जानेंगे एप्पल जैम बनाने की रेसिपी और इसे खाने से स्वास्थ्य लाभ। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डाइटिशियन सना गिल (Sanah Gill) से बात की।
एप्पल जैम बनाने की हेल्दी रेसिपी- Healthy Recipe of Apple Jam
कुकिंग टाइम: 40 मिनट
सामग्री: एप्पल जैम बनाने के लिए आपको
विधि:
- सबसे पहले सेब को धो लें और छील लें।
- इसके बाद सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब सेब के टुकड़ों को एक बर्तन में डालें और उसमें पानी डालकर पकने दें।
- जब मिश्रण मुलायम हो जाए, तो उसमें नींबू का रस और दालचीनी पाउडर डालकर आधा घंटा पकने दें।
- अब बर्तन के ठंडा होने के बाद मिश्रण को एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में स्टोर करें।
- एप्पल जैम को होल ग्रेन ब्रेड, सलाद, ओट्स या दही के साथ मिलाकर खा सकते हैं।
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एप्पल जैम खाने के फायदे- Apple Jam Health Benefits
- एप्पल जैम में डाइटरी फाइबर पाया जाता है। डाइजेस्टिव हेल्थ के लिए एप्पल जैम का सेवन फायदेमंद होता है।
- एप्पल जैम का सेवन करने से गट हेल्थ अच्छी रहती है और पेट को ठंडक भी मिलती है।
- एप्पल जैम में एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे- फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स मौजूद होते हैं। ये हार्ट डिजीज के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।
- सेब में विटामिन-सी और के पाए जाते हैं। इसे डाइट में शामिल करने से इम्यूनिटी को मजबूत बनाया जा सकता है। हालांकि आप जैम को जितना जल्दी खत्म करेंगे और जितना कम पकाएंगे, उतने ही ज्यादा पोषक तत्व आपके शरीर को मिलेंगे।
- एप्पल जैम में फैट की मात्रा कम होती है इसलिए आप इसे अन्य किसी स्प्रेड के मुकाबले, हेल्दी कह सकते हैं।
- एप्पल का जैम खाने से शरीर को एनर्जी मिलेगी क्योंकि जैम में नेचुरल शुगर पाई जाती है।
एप्पल जैम का ज्यादा सेवन न करें
- सेब में नेचुरल मिठास होती है इसलिए उससे बने जैम का सीमित सेवन ही करना चाहिए।
- कभी-कभी जैम खाने में बुराई नहीं है, लेकिन रोज जैम खाने से सेहत पर बुरा असर पड़ता है।
- अगर आप जैम को व्हाइट ब्रेड या अन्य किसी अनहेल्दी चीज के साथ खा लेंगे, तो शरीर में कैलोरीज बढ़ जाएंगी। इसलिए इसे होल ग्रेन ब्रेड या किसी हेल्दी आहार के साथ ही खाएं।
- एप्पल जैम के लिए सेब खरीदते समय ध्यान रखें कि सेब अच्छी क्वॉलिटी का हो।
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