Ways To Identify Bad Eggs At Home: अंडे दुनियाभर में खाएं जाते हैं। अंडे पोषण से भरपूर होने के कारण शरीर की कई समस्याओं को आसानी से दूर करते हैं। अंडों में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे सोडियम, पोटेशियम, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, फाइबर और विटामिन सी। इसके सेवन से शरीर की कमजोरी दूर होने के साथ कई बीमारियों से भी बचाव होता हैं। अंडे को की तरह से खाया जाता है। जैसे उबालकर, ऑमलेट या भूजिया बनाकर। अंडे घर के बच्चों से लेकर बुजुर्गों को भी दिया जा सकता हैं। आमतौर पर इन्हें फ्रिज से निकालकर तुरंत बना लिया जाता है। लेकिन कभी आपने ये सोचा हैं कि बाजार से लाएं हुए ये अंडे फ्रेश हैं या नहीं। कई बार अंडे पुराने या खराब होने के बारे में पता ही नहीं चलता और उसका सेवन हम कर लेते हैं। जिस कारण स्वास्थ्य संबंधी कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं। अगर आप भी घर में खराब अंडे की पहचान करना चाहते हैं, तो इन तरीकों को अवश्य फॉलो करें। इन तरीकों से आप आसानी से पता लगा सकते हैं, कि अंडे खराब हैं या फ्रेश।
पानी में डालकर
पानी में डालकर अंडे की फ्रेशनेस को चेक किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए एक कटोरे या कंटेनर में पानी भरें और अंडे को धीरे से पानी में डालें, ताजे अंडे डूब जायेंगे। यदि अंडा तली पर सीधा खड़ा है लेकिन तैरता नहीं है, तो इस तरह का अंडा भी खाया जा सकता है लेकिन उतना ताजा नहीं है। यदि अंडा ऊपर तैरता है, तो वह खराब हो गया है और उसे फेंक देना चाहिए।
अंडे पर दाग
इस तरह से अंडे की फ्रेशनेस जांचने के लिए एक कच्चा अंडा लें कर तोड़ें। अगर आपको जर्दी पर लाल धब्बे या किसी भी तरह का बदरंगपन दिखे तो समझ लें कि यह अंडा खराब हो चुका है। क्योंकि अंडे के कलर में किसी तरह का परिवर्तन उसकी खराबी की निशानी है।
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गंध से पहचाने
अंडे को पहचाने के लिए इसकी महक को सूंघे। ताजे अंडों में आमतौर पर मिट्टी जैसी सुगंध होती है। वहीं अगर फोड़ते समय आपको दुर्गंध या सल्फर जैसी गंध का पता चलता है, तो शायद यह अंडा खराब हो सकता है। अंडे को फोडने से पहले इसको सूंघ को जरूर देखें।
अंडे को हिलाकर देखें
खराब अंडे की पहचान करने के लिए अंडे को हिलाकर भी चेक कर सकते हैं। अंडे को कान के पास हल्का सा हिलाएं। ताजे अंडे किसी प्रकार की आवाज नहीं करते हैं क्योंकि अंडे की सफेदी और जर्दी फ्रेशनेस के कारण मजबूती से जुड़ी रहती है। वहीं आपको धीमी आवाज सुनाई देती है, तो यह अंडे खराब हो चुके हैं।
खराब अंडे की पहचान करने के लिए इन तरीकों को फॉलो किया जा सकता हैं। हालांकि, अंडे में अगर कुछ भी अटपटा लगे, तो इसका सेवन हरगिज न करें।
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