खरबूजा या तरबूज: डायबिटीज के मरीजों को कौन-सा फल खाना चाहिए? एक्सपर्ट से जानें

Watermelon or Muskmelon Which is Better for Diabetes Patients: गर्मियों के मौसम में शरीर को अतिरिक्त देखभाल और पानी की जरूरत होती है। आम लोगों के साथ-साथ डायबिटीज के मरीजों को गर्मी में ज्यादा चाहिए। गर्मी के दौरान जब लू चलती है, तो डायबिटीज से पीड़ित व्यक्तियों के शरीर में पानी की कमी (डिहाइड्रेशन) होने की संभावना ज्यादा रहती है। ऐसे में ब्लड शुगर लेवल अचानक से ऊपर-नीचे हो सकती है। गर्मी के डायबिटीज के मरीजों को ब्लड शुगर लेवल (Diabetes Patients Problem in Summers) कंट्रोल करने के लिए ऐसे फूड्स का सेवन करने के लिए कहा जाता है, जिसमें हाइड्रेशन के साथ-साथ जीआई भी कम हो। गर्मी में बॉडी को हाइड्रेट रखने के लिए तरबूज और खरबूजा दोनों ही फलों को बेस्ट माना जाता है। तरबूज और खरबूजा दोनों में ही 80 प्रतिशत से ज्यादा पानी होता है, जो शरीर को अंदर से हाइड्रेटेड रखता है। हालांकि डायबिटीज के मरीजों के मन में अक्सर इस बात को लेकर कंफ्यूजन रहती है कि उन्हें गर्मी के मौसम में तरबूज या खरबूजा कौन से फल का सेवन करना चाहिए।

खरबूजा और तरबूज के पोषक तत्व

दिल्ली के इंद्रप्रस्थ अपोलो अस्पताल की डाइटिशियन डिपार्टमेंट की डिप्टी मैनेजर औ पोषण विशेषज्ञ कनिका नारंग के अनुसार, "गर्मी के मौसम में डायबिटीज के मरीजों को ऐसे फलों का सेवन करना चाहिए, जो ब्लड शुगर के साथ हाइड्रेशन भी प्रदान करें।  खरबूजा और तरबूज दोनों ही लोकप्रिय विकल्प हैं, प्रत्येक की अपनी पोषण संबंधी विशेषताएं और ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए जाना जाता है। खरबूजा अपनी रसीली मिठास के लिए मशहूर है। खरबूजे में विटामिन ए और सी के पोटेशियम से भरपूर मात्रा में होता है। कटे हुए खरबूजे की 1 कप सर्विंग में लगभग 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। वहीं दूसरी ओर, तरबूज हाइड्रेशन के लिए जाना जाता है। तरबूज में विटामिन ए व सी और एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन सहित पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आश्चर्यजनक रूप से, अपनी मिठास के बावजूद, तरबूज में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट अपेक्षाकृत कम होते हैं। कटे हुए तरबूज की 1 कप सर्विंग में लगभग 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसमें फाइबर और चीनी की मात्रा न्यूनतम होती है।"

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खरबूजा या तरबूज, डायबिटीज के मरीजों को कौन-सा फल खाना चाहिए - Watermelon or Muskmelon Which is Better for Diabetes Patients

कनिका नारंग का कहना है, "डायबिटीज के मरीजों को ब्लड शुगर कंट्रोल में रखने के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) का ध्यान रखना जरूरी है। जीआई वह चीज है, जो मापता है कि वे कितनी तेजी से ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ाते हैं। खरबूजा आम तौर पर मध्यम जीआई रेंज में आता है, लगभग 65 से 70, जिसका अर्थ है कि इसके सेवन के बाद ब्लड शुगर के स्तर में मध्यम वृद्धि हो सकती है। इसके विपरीत, तरबूज का जीआई कम होता है, आमतौर पर 70 या उससे कम, जो ब्लड शुगर के स्तर में धीमी और अधिक नियंत्रित वृद्धि का संकेत देता है।"

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इन  बातों को ध्यान में रखकर देखा जाए तो डायबिटीज के मरीजों के लिए तरबूज ज्यादा बेहतर विकल्प है। तरबूज कम जीआई और कार्बोहाइड्रेट के कारण खरबूजे की तुलना में ब्लड शुगर के स्तर में वृद्धि होने की संभावना कम होती है। हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि डायबिटीज के मरीजों को तरबूज का सेवन भी तभी करना चाहिए, जब उनका ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में हो।

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With Inputs: Kanika Narang , Deputy Manager , Dietitics Department, Indraprastha Apollo Hospitals, Delhi