Benefits Of Watercress For Heart and Bones Health: प्रकृति ने हमें कई औषधियां और जड़ी बूटियां प्रदान की है। यदि सही समय पर आप इन औषधियों का सेवन करें, तो आप कई तरह के रोगों से सुरक्षित रह सकते हैं। आज हम आपको वाटरक्रेस के फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं। भारत के कुछ शहरों में इसे जलकुंभी के नाम से भी पहचाना जाता है। यह हरे पत्तेदार सब्जी होती है, जो आपके हार्ट और बोन के लिए फायदेमंद होती है। आयुर्वेदाचार्य डॉ. सोनली से जानते हैं कि वाटरक्रेस के क्या फायदे होते हैं और इसे आप किस तरह से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
वाटरक्रेस हर्ब के फायदे - Benefits Of Watercress For Health in Hindi
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
वॉटरक्रेस, एंटीऑक्सीडेंट युक्त होता है। बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी सहित अन्य कंपाउंड फ्री रेडिकल्स को निष्क्रिय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ऐसा करने से, वॉटरक्रेस हृदय और हड्डियों को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करता है, जो हृदय रोगों और हड्डियों से संबंधित परेशानियों का एक का एक महत्वपूर्ण कारक है।
हृदय संबंधी सहायता
वॉटरक्रेस में विटामिन ए और सी का उच्च स्तर होता है, जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है। विटामिन सी, विशेष रूप से, कोरोनरी हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा है। वॉटरक्रेस ब्लड वेसल्स की इलास्टिसिटी को बनाए रखने और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करने में सहायक होता है। इसके साथ ही हार्ट रोग के जोखिम को कम करता है।
बोन डेंसिटी को करें बेहतर
वाटरक्रेस विटामिन के, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, जो बोन डेंसिटी और मजबूती में योगदान देता है। विटामिन K हड्डी के मेटाबॉलिज्म में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हड्डियों के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है।
सूजन रोधी गुण
हृदय और हड्डी दोनों रोगों में पुरानी सूजन एक आम बात है। वॉटरक्रेस में फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों वाले कंपाउंड होते हैं, जो संभावित रूप से सूजन को कम करने में मदद करते हैं। सूजन को कम करके, वॉटरक्रेस हृदय और हड्डियों को प्रभावित करने वाली पुरानी बीमारियों की रोकथाम में सहायक हो सकता है।
ब्लड प्रेशर को करें नियंत्रित
वॉटरक्रेस में पोटेशियम, मैग्नीशियम और डाइट्री नाइट्रेट पाया जाता है। यह सभी ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायक होते है। नाइट्रेट, जब शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाते हैं, तो रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करते हैं, इससे रक्त प्रवाह को बढ़ावा मिलता है। यह वासोडिलेटरी प्रभाव बीपी की समस्या को कम करता है। जिससे हार्ट डिजीज का जोखिम कम हो जाता है।
वॉटरक्रेस को अपने आहार में शामिल करें - How To Eat Watercress In Hindi
सलाद और सैंडविच
अपने सलाद या सैंडविच में मुट्ठी भर ताजा वॉटरक्रेस मिलाएं। इसका चटपटा स्वाद विभिन्न सामग्रियों का पूरक हो सकता है, जो आपके भोजन के स्वाद और पोषण सामग्री को बढ़ा सकता है।
स्मूदीज
पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए अपनी सुबह की स्मूदी में वॉटरक्रेस मिलाएं। इसमें आप जामुन, केले जैसे फलों को भी मिला सकते हैं।
सूप व सब्जी
जलकूंभी को आप सूप में उपयोग कर सकते हैं। टमाटर का सूप बनाते समय आप जलकूंभी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा आप सब्जी का सेवन करते समय भी इसको उपयोग कर सकते हैं।
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डाइट में बदलाव से पहले आप डाइटिशियन की सलाह ले सकते हैं। जलकुंभी सेहत के लिए फायदेमंद हैं। लेकिन, यदि आपको पहले से ही कोई समस्या है तो ऐसे में आप डाइट में बदलाव करने से पहले एक बार डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।