Vegetarian Foods That Can Replace Meat Or Chicken: बहुत से लोग नॉन वेज फूड्स का सेवन नहीं करते हैं,इस कारण कई बार ऐसा सोचते हैं कि उन्हें पूरा प्रोटीन नहीं मिलता है। लेकिन आपको बता दें, वेजिटेरियन फूड्स भी कई ऐसे हैं, जो शरीर के लिए हेल्दी होने के साथ अधिक पौष्टिक भी होते हैं। ऐसे में आप अगर इन फूड्स का सेवन करते हैं, तो शरीर को पूरा प्रोटीन मिलने के साथ इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर की कमजोरी को दूर करते हैं। ऐसे में अगर आप नॉन वेज का सेवन नहीं करते हैं, तो इन फूड्स को डाइट में शामिल कर सकते हैं। इन फूड्स में विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो बीमारियों से बचाव करने के साथ शरीर को हेल्दी रखते हैं। आइए जानते हैं ऐसे वेजिटेरियन फूड्स के बारे में, जो मीट और चिकन की तरह की हेल्दी होते हैं। इन फूड्स के बारे में जानने के लिए हमने बात की फिट क्लीनिक की डाइटिशियन सुमन से।
दाल
पोषक तत्व से भरपूर दाल शरीर के लिए फायदेमंद होती है। इसमें सोडियम, पोटेशियम, प्रोटीन, फाइबर, आयरन और विटामिन सी पाया जाता है, जो इम्यूनिटी को मजबूत करने के साथ शरीर को ताकत भी देता हैं। दाल में 9 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है और चिकन में 27 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। ऐसे में शरीर में प्रोटीन की मात्रा को पूरा करने के लिए दाल का सेवन किया जा सकता हैं।
टोफू
टोफू शरीर को लंबे समय तक हेल्दी रखने में मदद करता है। टोफू में सोडियम, पोटेशियम, प्रोटीन, फाइबर, आयरन और विटामिन सी पाया जाता है, जो पेट तो साफ करने के साथ शरीर की कमजोरी को दूर करता हैं। टोफू में 8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, जो हड्डियों के विकास में मदद करता हैं।
मशरूम
मीट और चिकन की जगह डाइट में मशरूम को भी शामिल कर सकते हैं। पोष्टिकता से भरपूर मशरूम के सेवन से वजन कम करने में मदद मिलती है और हड्डियां भी मजबूत होती हैं। इसमें फाइबर, आयरन, प्रोटीन, विटामिन डी, सेलेनियम और विटामिन डी3 पाया जाता हैं। इसमें मौजूद विटामिन डी चिकन में न के बराबर होता है।
इसे भी पढ़ें- वजन कम करने में बेअसर साबित होती हैं ये 3 ड्रिंक्स
बैंगन
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए डाइट में बैंगन को भी शामिल किया जा सकता है। बैंगन में सोडियम, पोटेशियम, प्रोटीन, फाइबर, आयरन और विटामिन सी पाया जाता है, जो पाचन-तंत्र को हेल्दी रखने के साथ शरीर की कमजोरी को भी दूर करता हैं। बैंगन में मौजूद मैंगनीज हड्डियों के विकास में मदद करता है। चिकन में मैंगनीज की मात्रा बहुत कम होती है।
सोयाबिन
अगर आपके शरीर में बहुत कमजोरी रहती है, तो डाइट में सोयाबिन को अवश्य शामिल करें। सोयाबिन में सोडियम, पोटेशियम, फाइबर, प्रोटीन और विटामिन सी पाया जाता है, जो शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स सोयाबीन होता है। इसके सेवन से वजन बढ़ाने में भी मदद मिलती है। सोयाबिन में प्रोटीन की मात्रा 36 ग्राम होती है।
मीट और चिकन से ज्यादा हेल्दी इन वेजिटेरियन फूड्स को डाइट में शामिल किया जा सकता हैं। हालांकि, अगर आपको कोई बीमारी या एलर्जी की समस्या है, तो डॉक्टर से पूछकर ही इसका सेवन करें।
All Image Credit- Freepik