Noodles: தமிழர்கள் உணவு முறையில் பிரிக்க முடியாத ஒன்று கலந்து வருகிறது நூடுல்ஸ். சைனீஸ் உணவு என அடியெடுத்து வைத்த இந்த உணவு முறை தற்போது தெருவுக்கு 4 கடைகள் போடும் அளவு உருவெடுத்து உள்ளது. நூடுல்ஸ் என்ற உடன் பலருக்கும் கடையில் விற்கும் குண்டான நூடுல்ஸ், வீட்டில் பயன்படுத்தப்படும் பாக்கெட் நூடுல்ஸ் தான் நியாபகம் வரும்.
ஆனால் நூடுல்ஸ்-ல் பல வகை இருக்கிறது. அதேபோல் நூடுல்ஸ் என்றால் கேடு தான் என்பதற்கு மாற்றம் தெரிவிக்கும் வகையில் சில வகை நூடுல்ஸ்கள் குறைந்த அளவு பாதிப்புகளை கொண்டதாக இருக்கிறது. நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதை ஊக்குவிப்பது நோக்கம் அல்ல, சாப்பிடும் பட்சத்தில் இதை தேர்ந்தெடுப்பது கூடுதல் நல்லது என்பதே ஆகும்.
மேலும் படிக்க: Body Cooling Foods: கோடையில் உடல் சூட்டை குறைக்க இதை மறக்காம சாப்பிடுங்க!
நூடுல்ஸ் வகைகள் மற்றும் சத்தான நூடுல்ஸ் எது?
நூடுல்ஸ் எத்தனை வகைகள் இருக்கிறது, ஏதேனும் ஆரோக்கியமான வகை நூடுல்ஸ் இருக்கிறதா என்பதை விரிவாக பார்க்கலாம்.
சோபா நூடுல்ஸ்
நேரான மற்றும் பழுப்பு நிற ஜப்பானிய நூடுல்ஸ் பெரும்பாலும் கோதுமை மூலத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இந்த நூடுல்ஸ் கிளறி வறுக்கப்படுகிறது அல்லது சூப்பில் போட்டு சமைக்கப்படுகிறது.
ரேமன் நூடுல்ஸ்
கோதுமை மாவு, உப்பு மற்றும் தண்ணீரால் தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் நீண்ட மற்றும் சுருள் வகை கொண்ட இந்த நூடுல்ஸ் முட்டையும் சேர்க்கப்படுகிறது. நூடுல்ஸ் ஒரு செங்கல் வடிவத்தில் உலர்த்தப்படுகிறது. நீங்கள் சமைக்கும் வரை ராமன் நூடுல்ஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். சில நிமிடங்களில் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் ராமன் நூடுல்ஸை எளிதாக தயாரிப்பது பயணத்தின்போது ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது. இந்த நூடுல்ஸை சூப்களில் சுவைக்கலாம் அல்லது சாலட்களுடன் பச்சையாக சாப்பிடலாம்.
அரிசி குச்சி நூடுல்ஸ்
உலர்ந்த அரிசி நூடுல்ஸ் வகைகளும் இதில் ஒன்றாகும். இந்த நூடுல்ஸ் மெல்லியதாக இருந்தாலும், அரிசி குச்சி நூடுல்ஸ் பல்வேறு அகலங்களில் வருகின்றன. அரிசி குச்சி நூடுல்ஸ் சமைத்த பிறகு மீள் தன்மையுடனும் வலிமையுடனும் மாறும், இது அவற்றை வறுக்க ஏற்றதாக ஆக்குகிறது. நூடுல்ஸை சமைக்கும் முன் 25-30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்.
சோமன் நூடுல்ஸ்
சோமன் நூடுல்ஸ் என்பது கோதுமை மாவால் தயாரிக்கப்படும் மற்றொரு வகை நூடுல்ஸ் ஆகும். இந்த நூடுல்ஸ் அனைத்து ஜப்பானிய உலர்ந்த நூடுல்ஸிலும் மிக மெல்லியவை மற்றும் சுமார் 1 மிமீ விட்டம் கொண்டவை. பொதுவாக, நூடுல்ஸ் சூடான உணவாக பரிமாறப்படுகிறது, சோமன் நூடுல்ஸ் ஆனது குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது. அவற்றின் வெளிர் வண்ண அமைப்பு அவற்றை வேறு எந்த நூடுல்ஸிலிருந்தும் எளிதாக வேறுபடுத்தி அறிய வைக்கிறது.
ஆரோக்கியமான நூடுல்ஸ் எது?
அரிசி நூடுல்ஸ்
அரிசி நூடுல்ஸ் பெரும்பாலும் கிடைக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான விருப்பங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. அவை இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதவை, கொழுப்பு குறைவாக உள்ளவை மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானவை.
மேலும் படிக்க: இயற்கையாகவே மார்பக அளவை அதிகரிக்க நிபுணர் சொன்ன இந்த ஐந்து உணவுகளை சாப்பிடுங்க போதும்
மேகி நூடுல்ஸ்
மேகியை எப்போதாவது சாப்பிடுவது பெரும்பாலான நபர்களுக்கு பாதுகாப்பானது, ஆனால் தினசரி நுகர்வு அதன் அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம் மற்றும் பாதுகாப்புகள் காரணமாக சமநிலையற்ற ஊட்டச்சத்து மற்றும் சாத்தியமான உடல்நலக் கவலைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
image source: freepik
தகவலின் துல்லியம், நம்பகத்தன்மை, சரியான நேரத்தில் வழங்குதல் மற்றும் உண்மைத்தன்மையை உறுதி செய்ய அனைத்து சாத்தியமான நடவடிக்கைகளும் எடுக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், Onlymyhealth.com இதற்கு எந்தப் பொறுப்பையும் ஏற்காது. இந்த வலைதளத்தில் வழங்கப்படும் எந்தவொரு தகவலையும் பயன்படுத்துவது பார்வையாளர்களின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மட்டுமே. ஏதேனும் மருத்துவத் தேவைகள்/தொடர்ச்சியான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள வலைத்தளத்தில் எங்கள் குழு அல்லது மூன்றாம் தரப்பினரால் பதில்கள்/கருத்துகள் வடிவில் வழங்கப்படும் எந்தவொரு ஆலோசனை/குறிப்புகளையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக, ஒரு தகுதிவாய்ந்த மருத்துவ பயிற்சியாளரை அணுகுமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
