Carrot 65 Masala Recipe in Tamil: சிக்கன் 65 பிடிக்காதவர்கள் யாரும் இருக்க முடியாது. ஆனால், அதையே ஆரோக்கியமாக சாப்பிட்டால் எப்படி இருக்கும். ஆமாம், சிக்கனுக்கு பதிலாக கேரட்டை வைத்து 65 மசாலா செய்யலாமா? வாருங்கள் உங்களுக்கான ரெசிபியை நாங்கள் கூறுகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
கேரட்- 100 கிராம்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்.
உப்பு - சிறிதளவு.
மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்.
மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்.
கார்ன் ப்ளவர் மாவு - 1 ஸ்பூன்.
அரிசி மாவு - 1 ஸ்பூன்.
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
நறுக்கிய வெங்காயம் - 1 கப்.
கறிவேப்பிலை - ஒரு கைப்பிடி.
வறுத்த கடலை பருப்பு - சிறிதளவு.
சீரகம் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்.
மிளகாய் வத்தல் - 5.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : உடலுக்குக் குளிர்ச்சி மட்டுமல்ல! இந்த நன்மைகளையும் அள்ளித் தரும் வெள்ளரிக்காய் பச்சடி
கேரட் 65 செய்முறை: 
- கேரட் 65 மசாலா செய்வதற்கு முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக வைக்கவும்.
- எடுத்து வைத்துள்ள கேரட்டை கழுவி தோலை நீக்கி, வட்ட வடிவில் நறுக்கி எடுத்து வைக்கவும்.
- இப்போது நறுக்கிய கேரட்டுடன் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கார்ன் ப்ளவர் மற்றும் அரிசி மாவு சேர்த்து நன்றாக கலந்துக் கொள்ளவும்.
- மசாலாக்கள் கேரட்டில் நன்கு பிடிக்க வேண்டும். எனவே, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் தெளித்து கலந்து தனியே ஊறவைக்கவும்.
- இதையடுத்து, மசாலா செய்வதற்கு மிக்ஸி ஜாரில் சீரகம், மிளகாய் வத்தல் 5 மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு அரைத்து தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி வைக்கவும்.
- இப்போது ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கேரட்டை பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் மற்றொரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி பூண்டு விழுது போன்றவற்றை சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கி அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்க்கவும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Prawn Thokku: இறால் தொக்கை இப்படி ருசியா செஞ்சு அசத்துங்க… சுவை வேற லெவலில் இருக்கும்!
- ஒரு 5 நிமிடங்களுக்குப் பின்னதாக பொரித்து வைத்துள்ள கேரட்டையும் சேர்த்து நன்கு கிளறினால் சுவையான கேரட் 65 மசாலா ரெடி.
கேரட் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்:
புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
கேரட்டில் உள்ள ஃபால்கரினோல் என்பது பல வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும் ஒரு கலவை ஆகும். இது உண்மையில் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. உண்மையில், இந்த கலவை உயிரணுக்களின் அசாதாரண வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இது தவிர, இதில் பாலிஅசிட்டிலீன் உள்ளது, இது புற்றுநோயை எதிர்க்கும். மேலும், தினமும் ஒரு கேரட் சாப்பிட்டால், உங்கள் உடலின் செல்கள் மற்றும் திசுக்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கும் மற்றும் உடல் பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது.
கண்பார்வை மேம்படும்
இப்போதெல்லாம் திரையுலகில் அதிக நேரம் செலவழிப்பதால் சிறுவயதிலேயே கண் பிரச்சனைகளை சந்திக்கின்றனர். அத்தகைய சூழ்நிலையில், நீங்கள் உங்கள் உணவில் கேரட்டை சேர்க்க வேண்டும். ஏனெனில் கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின்-ஏ மற்றும் லைகோபீன் கண்பார்வையை மேம்படுத்தவும், உங்கள் கண்கள் நீண்ட நேரம் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் உதவுகின்றன.
எடை இழப்புக்கு உதவும்
கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத இழைகள் இரண்டும் கேரட்டில் காணப்படுகின்றன. இதை சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் வயிறு நீண்ட நேரம் நிரம்பியிருக்கும், மேலும் தேவைக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கலாம். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் கண்டிப்பாக கேரட்டை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : நீங்க ஏர் பிரையரில் உணவு சமைப்பவரா? இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது
கேரட் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது, ஏனெனில் இதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இது குடல் இயக்கங்களை எளிதாக்குகிறது. மலச்சிக்கல் பிரச்சனையால் நீங்கள் அடிக்கடி தொந்தரவு செய்தால், கேரட் உங்கள் பிரச்சனையை தீர்க்கும்.
உயர் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த கேரட் உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை சாதாரணமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இது தவிர, கேரட் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கவும் மிகவும் உதவியாக இருக்கிறது, இதன் காரணமாக நீங்கள் கொடிய நோய்களைத் தவிர்க்கலாம்.
நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் வலுவடைகிறது
உங்களுக்கு தெரியும், கேரட்டில் பல வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் கே, பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் காணப்படுவதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. கேரட்டில் உள்ள பண்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் மற்றும் அழற்சியிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Ulundu Choru Recipe: எலும்புகளை வலுவாக்கும் உளுந்து சாதம் எப்படி செய்யணும் தெரியுமா?
தோலுக்கு நன்மை பயக்கும்
பீட்டா கரோட்டின், லுடீன், லைகோபீன் மற்றும் பல கூறுகள் கேரட்டில் காணப்படுகின்றன. இது சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, எனவே கேரட்டை பச்சையாக சாப்பிடுவது அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
Pic Courtesy: Freepik