Onion Tamarind Rice: வெறும் வெங்காயம் இருந்தா போதும்; ஒரு சூப்பரான லன்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி தயார்!

வெறும் வெங்காயமும், கொஞ்சம் புலியும் இருந்தால் போதும் ஒரு அட்டகாசமான லன்சு பாக்ஸ் ரெசிபி செய்துவிடலாம். வாருங்கள் வெங்காயம் புளி சாதம் எப்படி செய்வது என இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Vendhayam Benefits: அடேங்கப்பா… முளைக்கட்டிய வெந்தயம் சாப்பிடுவது இவ்வளவு நல்லதா?

தேவையான பொருட்கள்:

வேகவைத்த பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப்.
எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்.
கடலைப் பருப்பு - 2 ஸ்பூன்.
கடுகு - ¼ ஸ்பூன்.
சீரகம் - ¼ ஸ்பூன்.
வேர்க்கடலை - ½ கப்.
முழு பூண்டு - 1.
பெரிய வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது).
மஞ்சள் தூள் - ¼ ஸ்பூன்.
மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்.
உப்பு - தேவையான அளவு.
பெருங்காயத்தூள் - ¼ ஸ்பூன்.
பச்சை மிளகாய் - 4 (கீறியது).
கறிவேப்பிலை - 1 கப்.
புளிக்கரைசல் - ¼ கப்.
கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு.

செய்முறை:

• முதலில் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அது சூடானவுடன் அதில், கடுகு, சீரகம், கடலைப்பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவேண்டும். ஒரு முழு பூண்டின் பற்களை தோல் உறித்து சேர்த்து நன்றாக வதக்கவேண்டும்.
• அடுத்து மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து அது பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவேண்டும். பின்னர், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், பெருங்காய பொடி, உப்பு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவேண்டும்.
• கறிவேப்பிலை மற்றும் புளிக்கரைசல் சேர்த்து நன்றாக கலந்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி கொதிக்கவிடவேண்டும். தண்ணீர் வற்றியவுடன் வேகவைத்த அரிசியைச் சேர்த்து நன்றாக கலந்துவிடவேண்டும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Weight Loss Soup: உடல் எடையை குறைக்க உதவும் மக்ரோனி சூப்… குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை சாப்பிடலாம்!

• சிறிது நேரம் மசாலாக்கள் சாதத்தில் ஒட்டும் வரை கலந்துவிட்டு. பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய மல்லித்தழைகளை சேர்க்கவேண்டும்.
• சூப்பர் சுவையில் வெங்காய சாதம் தயார். இதற்கு தொட்டுக்கொள்ள உருளைக்கிழங்கு பொரியல், அப்பளம் பொருத்தமானது.

வெங்காயம் சாப்பிடுவதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு

சின்ன வெங்காயத்தில் கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளது. இது எலும்புகளை வலுப்படுத்துவது மட்டுமின்றி எலும்புகளின் பலவீனத்தை போக்கவும் பயன்படுகிறது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், மூட்டு வலி அல்லது எலும்பு தொடர்பான ஏதேனும் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவில் சின்ன வெங்காயத்தை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

நல்ல கண் ஆரோக்கியத்திற்கு சின்ன வெங்காயத்தை சாப்பிடலாம். நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சிறிய வெங்காயத்தில் வைட்டமின் ஏ ஏராளமாக உள்ளது. இது கண்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல் பார்வையை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. இதில், லுடீன் என்ற தனிமம் உள்ளது, இது வயது அதிகரிக்கும் போது ஏற்படும் பல கண் பிரச்சனைகளை தடுக்க உதவுகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Squid 65 Recipe: தாமுவே அசந்து போன ரெசிபி.. சோயா அசத்திய கணவா 65..

உடல் பருமனை குறைக்கும்

இன்றைய காலக்கட்டத்தில், மக்கள் தங்கள் எடை அதிகரிப்பால் மிகவும் கவலைப்படுகிறார்கள். இந்நிலையில், சின்ன வெங்காயத்தை உட்கொள்வதன் மூலம் உடல் எடையை அதிகரிக்கும் பிரச்சனைக்கு தீர்வு காண முடியும் என்பதை உங்களுக்குச் சொல்வோம். இது எடையை சமநிலையில் வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், உடல் பருமன் போன்ற பல பிரச்சனைகளில் இருந்து நிவாரணம் அளிப்பதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த சின்ன வெங்காயம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சின்ன வெங்காயத்தில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பூஞ்சை எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் போன்ற பண்புகள் உள்ளன என்பதை உங்களுக்குச் சொல்வோம். இது பல நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தோலுக்கு நன்மை பயக்கும்

சிறிய வெங்காயத்தில் பூஞ்சை எதிர்ப்பு, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இது பல தோல் பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபட பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால், இது ரிங்வோர்ம், காயங்கள் போன்றவற்றை அகற்றவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்நிலையில், சருமத்தில் கரும்புள்ளிகள் அல்லது அடையாளங்களால் தொந்தரவு உள்ளவர்கள் சின்ன வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Ulli Theeyal Recipe: CWC-யில் VTV செய்து அசத்திய கேரளா ஸ்டைல் ​ உள்ளி தீயல் ரெசிபி!

முடிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்

பெரும்பாலும் மக்கள் வழுக்கை அல்லது முடி உதிர்தல் பிரச்சனையால் கவலைப்படுகிறார்கள். இந்நிலையில் சின்ன வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தி இந்தப் பிரச்சனையை தீர்க்கலாம் என்று சொல்லுங்கள். சல்பர் மற்றும் பீனாலிக் போன்ற கலவைகள் சிறிய வெங்காயத்தில் காணப்படுகின்றன, இது முடி வளர்ச்சிக்கு உதவுவதோடு மட்டுமல்லாமல், முடி உதிர்தல், பொடுகு, முடி சேதம் போன்ற பல முடி பிரச்சனைகளைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

Pic Courtesy: Freepik