குளிர்காலத்தில் வெல்லம் சாப்பிடலாமா? யார் தவிர்க்க வேண்டும்? மருத்துவர் விளக்கம்..

குளிர்காலம் தொடங்கியவுடன் இனிப்புப் பொருட்களின் பயன்பாடு இயல்பாகவே அதிகரிக்கிறது. எள்–வெல்லம் லட்டு, வெல்லம் கலந்த தேநீர் போன்றவை பல வீடுகளில் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக மாறுகின்றன. இந்திய குடும்பங்களில் வெல்லம் வெறும் இனிப்புக்கான மாற்று மட்டுமல்ல; உடலை சூடாக வைத்திருக்கும் இயற்கை உணவாகவும் கருதப்படுகிறது. ஆயுர்வேதத்தில், வெல்லம் செரிமான நெருப்பைத் தூண்டும் மற்றும் உடலில் தேங்கிய நச்சுகளை வெளியேற்றும் சக்தி கொண்டதாக கூறப்படுகிறது.

வெல்லம் அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரி நன்மை தருமா?

வெல்லம் பொதுவாக ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அது அனைவருக்கும் சம அளவில் நன்மை தரும் என்பதில்லை. சில உடல்நிலை பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், வெல்லம் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று ஆயுர்வேத மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெல்லம் ஏன் ஆபத்து?

ராம்ஹான்ஸ் அறக்கட்டளை மருத்துவமனையைச் சேர்ந்த ஆயுர்வேத மருத்துவர் டாக்டர் ஷ்ரே சர்மா கூறுவதாவது, நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவு 250 mg/dl-ஐ கடந்திருந்தால், வெல்லத்தை தவிர்ப்பது அவசியம். வெல்லத்தில் இயற்கையாகவே சர்க்கரை அதிகமாக இருப்பதால், அது இரத்த சர்க்கரை அளவை வேகமாக உயர்த்தி, நோயைக் கட்டுப்படுத்த முடியாத நிலையை உருவாக்கலாம்.

அதிக வெல்லம் – செரிமான பிரச்சனைகளின் காரணம்

ஆயுர்வேதத்தின் அடிப்படை விதி ஒன்றே – எதையும் அளவுக்கு மீறி எடுத்துக் கொண்டால் அது தீங்கு விளைவிக்கும். தேவைக்கு அதிகமாக வெல்லம் சாப்பிடும்போது, உடலில் அதிக உமிழ்நீர் சுரப்பு, வாயில் ஒட்டும் உணர்வு, வயிற்று கனத்தன்மை போன்ற பிரச்சனைகள் தோன்றலாம். குளிர்காலத்தில் செரிமானம் ஏற்கனவே மெதுவாக செயல்படும் நிலையில், அதிக வெல்லம் வாயு மற்றும் அஜீரணத்தை அதிகரிக்கக் கூடும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: காலையில ஒரு நொடியில் வயிறு சுத்தமாகனுமா? - நைட் வெல்லத்துடன் இந்த ஒரு பொருளை சேர்த்து சாப்பிட்டு பாருங்க...!

மசாலா கலந்த வெல்லம் குறித்து எச்சரிக்கை

சந்தைகளில் தற்போது மசாலா கலந்த மற்றும் சுவையூட்டப்பட்ட வெல்லம் அதிகமாக கிடைக்கிறது. இவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லவை என்று விளம்பரப்படுத்தப்பட்டாலும், ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் அவற்றை தவிர்க்க அறிவுறுத்துகின்றனர். இந்த வகை வெல்லங்களில் கலப்படங்கள் மற்றும் செயற்கை சேர்மங்கள் இருக்க வாய்ப்புள்ளது. அவை செரிமான அமைப்பை பாதித்து, ஒவ்வாமை, அமிலத்தன்மை மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம்.

மருத்துவரின் ஆலோசனை

வெல்லம் வாங்கும்போது அதன் தரம் மற்றும் தூய்மையை உறுதி செய்துகொள்ள வேண்டும். மிக அதிகமாக கருமையான அல்லது அசாதாரண பளபளப்புடன் இருக்கும் வெல்லம் வேதியியல் முறையில் தயாரிக்கப்பட்டதாக இருக்கலாம். நம்பகமான மூலத்திலிருந்து வாங்கி, தினசரி குறைந்த அளவில் மட்டுமே வெல்லத்தை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது.

இறுதியாக..

குளிர்காலத்தில் வெல்லம் உடலுக்கு நன்மை தரக்கூடிய உணவாக இருந்தாலும், அது அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியானது அல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகள், செரிமானம் பலவீனமாக உள்ளவர்கள் மற்றும் கலப்பட வெல்லம் பயன்படுத்துவோர் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஆயுர்வேதத்தின் படி, வெல்லத்தை சரியான அளவிலும் சரியான முறையிலும் எடுத்துக் கொண்டால் மட்டுமே அது ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்; இல்லையெனில், அதே வெல்லம் குளிர்காலத்தில் உடல்நலத்திற்கு எதிரியாக மாறக்கூடும்.

பொறுப்பு துறப்பு: இந்த கட்டுரை பொதுவான ஆயுர்வேத மற்றும் மருத்துவ தகவல்களின் அடிப்படையில் எழுதப்பட்டுள்ளது. தனிப்பட்ட உடல்நலப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள், உணவுமுறையில் மாற்றம் செய்யும் முன் மருத்துவர் அல்லது தகுந்த நிபுணரின் ஆலோசனையை பெறுவது அவசியம்.