potato balls recipe in Tamil: பள்ளியில் இருந்து வீடு திரும்பும் உங்கள் குழந்தைக்கு என்ன ஸ்னாக்ஸ் கொடுக்கலாம் என யோசிக்குறீங்களா? கவலையை விடுங்க… பூண்டு மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வைத்து இப்படி ஒரு பால் செய்து கொடுங்க. அடிக்கடி செய்ய சொல்லி கேட்பார்கள். வாங்க, சுவையான பூண்டு உருளைக்கிழங்கு பால்ஸ் செய்வது எப்படி என பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு - 5 நறுக்கியது
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
சில்லி பிளேக்ஸ் - 1 தேக்கரண்டி
மிளகுத் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
இட்டாலியன் சீசனிங் - 1 தேக்கரண்டி
பூண்டு - 2 தேக்கரண்டி நறுக்கியது
சோள மாவு - 2 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு
பூண்டு பட்டர் சாஸ் செய்ய
உப்பில்லாத வெண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி
பூண்டு - 1 மேசைக்கரண்டி நறுக்கியது
இட்டாலியன் சீசனிங் - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Milagu Sadham: மாதவிடாய் வலியை குறைக்கும் மிளகு சாதம் எப்படி செய்வது?
பூண்டு உருளைக்கிழங்கு பால்ஸ் செய்முறை:
- ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் எடுத்து தோல் நீக்கி, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு முழுவதுமாக வேகும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் பாத்திரத்திலிருந்து இருந்து அகற்றவும்.
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, அவை முற்றிலும் மென்மையாகவும் நன்றாகவும் இருக்கும் வரை மசிக்கவும்.
- மசித்த உருளைக்கிழங்கில், உப்பு, சில்லி பிளேக்ஸ், மிளகு தூள், இட்டாலியன் சீசனிங், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் சோள மாவு சேர்க்கவும்.
- எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கெட்டியான மாவைப் போன்ற கலவையை தயார் செய்யவும்.
- உள்ளங்கையில் சிறிது எண்ணெய் தடவி, உருளைக்கிழங்கு மாவை மெதுவாக சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
- ஒரு கடாயை சூடாக்கி அதில் எண்ணெய் ஊற்றி பொரிக்கவும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Ragi Kanji Recipe: ஆரோக்கிய நன்மைகளை அல்லி கொடுக்கும் ராகி கஞ்சி… இதோ ரெசிபி!
- பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து தனியாக வைக்கவும்.
- வெண்ணெய் பூண்டு சாஸுக்கு, ஒரு கடாயை எடுத்து வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு பற்கள், இட்டாலியன் சீசனிங் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- வெண்ணெய் முழுவதுமாக உருகியதும், பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வெண்ணெய் பூண்டு சாஸ் தயார்.
- இப்போது அனைத்து உருளைக்கிழங்கு சீஸ் பால்ஸை ஒரு தட்டில் அடுக்கி, அதில் தயார் செய்த பட்டர் பூண்டு சாஸை ஊற்றினால் சுவையான பூண்டு உருளைக்கிழங்கு பால்ஸ் தயார்!
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Peanut Ladoo: வெறும் 3 பொருள் இருந்தால் போதும் சுவையான வேர்க்கடலை லட்டு செய்யலாம்!
பூண்டு உருளைக்கிழங்கு பால்ஸ் நன்மைகள்
ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
உருளைக்கிழங்கு உருண்டைகளில் பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் பி1, பி2 மற்றும் சி போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்திருக்கும். உருளைக்கிழங்கு உருளைகளை உரித்தல், வேகவைத்தல் மற்றும் மசித்தல் போன்ற தயாரிப்பு முறைகள் உருளைக்கிழங்கின் ஊட்டச்சத்துக் கூறுகளைத் தக்கவைக்க உதவுகின்றன.
விரைவாக தயாரிக்கலாம்
உருளைக்கிழங்கு உருண்டைகளை விரைவாக தயாரித்து உண்ணலாம், நேரம் குறைவாக இருப்பவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும்.
பல்துறை
உருளைக்கிழங்கு உருண்டைகளை வெவ்வேறு உணவு விருப்பங்களைக் கொண்டவர்கள் அனுபவிக்க முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உருண்டைகளை பால்-இலவச, பசையம் இல்லாத மற்றும் சைவ உணவு உண்ணலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Schezwan Noodles: இனி வீட்டிலேயே செய்யலாம் ஹோட்டல் ஸ்டைல் செஸ்வான் நூடுல்ஸ்!!
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்
உருளைக்கிழங்கு உருண்டைகளில் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் முந்திரி போன்ற பருப்புகளைச் சேர்ப்பதால் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் கூடுதல் வைட்டமின்கள் கிடைக்கும்.
ஸ்டார்ச் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பயன்பாடு
உருளைக்கிழங்கு சீஸ் பந்துகளுக்கான உற்பத்தி செயல்முறை உருளைக்கிழங்கு செல்களை உடைக்கிறது, இது உடல் மாவுச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்த உதவுகிறது.
Pic Courtesy: Freepik