Pepper Rice Recipe in Tamil: பெண்கள் மாதம் மாதம் மாதவிடாய் நேரத்தில் வலியை அனுபவிப்பது வழக்கமானது. மாதவிடாய் வலியை குறைக்க நாம் பல வீட்டு வைத்தியங்களை முயற்சி செய்திருப்போம். ஆனால், சிறிது நேரம் மட்டுமே அதிலிருந்து நிவாரணம் கிடைத்திருக்கும்.
மாதவிடாய் வலியை குறைக்க எனது பாட்டி எனக்கு எப்போது மிளகு மற்றும் நல்லெண்ணெய் கலந்த சாதம் ஒன்றை செய்து தருவார். இதில் பல நன்மைகள் இருந்தாலும் இதன் சுவை அட்டகாசமாக இருக்கும். வாருங்கள், மிளகு சாதம் செய்வது எப்படி என இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
மிளகு - 1 மேசைக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
நல்லெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
நெய் - 2 தேக்கரண்டி
கடலை பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
முந்திரி பருப்பு
பெருங்காய தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
பூண்டு நறுக்கியது
வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 4 கீறியது
கறிவேப்பிலை
உப்பு
வேகவைத்த சாதம்
பொடித்த மிளகு சீரக தூள்
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Kollu Sadam: உடல் எடையை சட்டுனு குறைக்க உதவும் கொள்ளு சாதம் செய்வது எப்படி?
மிளகு சாதம் செய்முறை:
- ஒரு அம்மி அல்லது மிக்சர் ஜாரில், மிளகு மற்றும் சீரகத்தை எடுத்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் சேர்க்கவும்.
- கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு மற்றும் சில முந்திரி சேர்க்கவும்.
- அவை வறுத்தவுடன், மெல்லியதாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் ஒரு நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- கீறிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் சில கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். இதையடுத்து, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
- அரைத்த மிளகு, சீரகத்தூள் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
- வேகவைத்த சாதத்தை சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Rice Benefits: ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் அரிசி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா?
- மேலும், சிறிது மிளகு தூள், உப்பு சேர்த்து அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்தால், சுவையான மிளகு சாதம் தயார்.
மிளகு சாதம் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்:
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள்
கருப்பு மிளகு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் குளிர்காலத்தில் ஒரு பயனுள்ள மசாலா.
செரிமானம்
கருப்பு மிளகு வயிற்றில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை தூண்டி செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இது குடலில் வாயு உருவாக்கம் மற்றும் அசௌகரியத்தை குறைக்க உதவும் கார்மினேடிவ் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு
கருப்பு மிளகு செயலில் உள்ள கலவைகள் வெள்ளை இரத்த அணுக்களை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
இருதய ஆரோக்கியம்
கருப்பு மிளகு செயலில் உள்ள கலவை, பைபரின், இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : குழந்தைகளுக்கு இந்த குக்கீஸ் குடுத்து பாருங்க! திரும்ப திரும்ப கேப்பாங்க
ஊட்டச்சத்து உயிர் கிடைக்கும் தன்மை
கருப்பு மிளகு இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவை அதிகரிக்கிறது.
Pic Courtesy: Freepik