Cucumber Nutrition: வெள்ளரியில் ஊட்டச்சத்து உள்ளதா? அல்லது வெறும் தண்ணீர் மட்டுமே உள்ளதா?

$

Is cucumber have any nutritional value or just water: எடை இழப்புக்கான டயட் பிளானில் சேர்க்கப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்று வெள்ளரிக்காய். இது மற்ற காய்கறிகளை விட மிகவும் சிறந்த காய்கறி ஆகும். குறிப்பாக காலை எழுந்தவுடன் வெறும் வயிற்றில் வெள்ளரிக்காய் ஜூஸ் அல்லது வெள்ளரி சாலட் சாப்பிடுவது வழக்கமான செயல் முறை.

ஆனால் அது உங்களுக்கு என்ன ஊட்டச்சத்தை வழங்குகிறது என உங்களுக்கு தெரியுமா?

வெள்ளரிக்காய் நீர்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறியாகும். இது சாப்பிடுவதற்கு நல்லது மற்றும் பல உணவுகளில் சேர்க்கலாம். எனவே தான் இது ஒரு சூப்பர் ஃபுட் என அழைக்கப்படுகிறது.

குறிப்பாக இதை சமைக்கலாம், பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம். ஆனால் இந்த பல்துறை காய்கறியில் நிறைய தண்ணீரைத் தவிர என்ன இருக்கிறது என எப்போதாவது நீங்கள் யோசித்தது உண்டா?

சமீபத்தில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ரியானான் லம்பேர்ட் டெய்லி டெலிகிராப்பில், வெள்ளரிகளில் நீங்கள் கருதுவது போல எந்த ஊட்டச்சத்து இல்லை என்று எழுதியுள்ளார்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Benefits Of Tulsi Water: காலையில் வெறும் வயிற்றில் 1 டம்ளர் துளசி வாட்டர் குடிப்பது இவ்வளவு நல்லதா?

வெள்ளரிக்காய் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் காய்கறியாகும். இது மிக அதிகமான (96 சதவீதம்) நீர் உள்ளடக்கத்தை கொண்டது. இது உடலை நீரேற்றமாக ஆக்குகிறது. ஆனால், ஒப்பீட்டளவில் இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ளது. இது பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே, தாமிரம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற சில ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கினாலும், இது மற்ற காய்கறிகளை போல ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியைக் கொண்டிருக்கவில்லை. வெள்ளரியில் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற சில ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. வெள்ளரிகாயின் தோலில் நார்ச்சத்தும் உள்ளது என்று அவர் குறிப்பிட்டுள்ளார்.

அவற்றைப் பச்சையாகச் சாப்பிடுவதை நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள். அதைச் சாப்பிடுவதற்கு இதுவே சிறந்த வழியாக இருக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

வெள்ளரிக்காய் ஒரு சத்தான மற்றும் நீர்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறி ஆகும். இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. சுமார் 95% நீரைக் கொண்ட இது. குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலையில் நீரேற்றத்தை பராமரிக்க சிறந்தது. இந்த அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உடலை நன்கு நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Iron Rich Foods: அடேங்கப்பா.! இரும்புச்சத்தில் கீரை மிஞ்சிய உணவுகள் இவ்வளவு இருக்கா.?

ஊட்டச்சத்து ரீதியாக, வெள்ளரிகளில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் சிறிய அளவில் இருந்தாலும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. அவை எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் சரியான இரத்த உறைவுக்கும் முக்கியமான வைட்டமின் K-ஐ மிதமான அளவில் வழங்குகின்றன. வெள்ளரிகளில் வைட்டமின் சி உள்ளது.

இது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு, தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் கொலாஜன் உருவாக்கத்தை ஆதரிக்கும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். அவை பொட்டாசியத்தின் நல்ல ஆதாரத்தையும் வழங்குகின்றன. இது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.

வெள்ளரிக்காயில் நார்ச்சத்து உள்ளது. குறிப்பாக அதன் தோல்களில் உள்ளது. நார்ச்சத்து செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. வெள்ளரிகளில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் டானின்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. மேலும், இது நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : உணவில் சணல் விதைகள் சேர்க்கும் போது உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் என்ன தெரியுமா?

குறைந்த கலோரிகள் கொண்ட காய்கறிகள் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி கொண்டவை

பல காய்கறிகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. ஆனால், ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி கொண்டவை, அவை ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகின்றன. உதாரணமாக, கீரையில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, கே மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்துள்ளது. அதே நேரத்தில் கணிசமான இரும்பு மற்றும் கால்சியத்தை வழங்குகிறது.

ப்ரோக்கோலி வைட்டமின் சி, நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் செல்வத்தை வழங்குகிறது. இது நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது. காலிஃபிளவர் மற்றொரு குறைந்த கலோரி காய்கறி, வைட்டமின்கள் C மற்றும் K மற்றும் நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளது. இந்த காய்கறிகள் அதிகப்படியான கலோரிகள் இல்லாமல் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கின்றன.

கலோரி பற்றாக்குறையை உருவாக்குவதன் மூலம் எடை குறைப்பதில் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது நீங்கள் செலவழிப்பதை விட குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்ளும்போது ஏற்படும். இதை அடைய, ஒரு சமச்சீர் உணவில் காய்கறிகள், மெலிந்த புரதங்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்து-அடர்த்தியான உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

அதே நேரத்தில் அதிக கலோரி, குறைந்த ஊட்டச்சத்து விருப்பங்களான சர்க்கரை தின்பண்டங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்றவற்றைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். சரியான பகுதி கட்டுப்பாடு மற்றும் கவனத்துடன் சாப்பிடுவது கலோரி உட்கொள்ளலை நிர்வகிக்க உதவுகிறது மற்றும் அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Diet Guidelines: ஆரோக்கியமான உணவுமுறை என்பது என்ன? WHO கூறுவது இங்கே!

கூடுதலாக, நன்கு கட்டமைக்கப்பட்ட உணவு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆற்றல் நிலைகளை ஆதரிக்கிறது. வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளுடன் ஆரோக்கியமான உணவை இணைப்பது எடை இழப்பு முயற்சிகளை மேம்படுத்துகிறது. நிலையான முடிவுகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது.

Pic Courtesy: Freepik