நம் நாட்டில் பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் உணவோடு சாலட்டை சாப்பிடுகிறார்கள். குறிப்பாக கோடை காலத்தில், வெள்ளரிக்காய், தக்காளி போன்ற சாலடுகள் நிச்சயமாக உணவில் சேர்க்கப்படும். உணவுடன் சாலட் சாப்பிடுவதும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. டயட் அல்லது எடை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் பெரும்பாலும் சாலட் சாப்பிடுகிறார்கள்.
ஆனால் வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை ஒன்றாக சாலட்டில் உட்கொள்வது நன்மைக்கு பதிலாக தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை ஒன்றாக சாப்பிடுவதை நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. இருப்பினும், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளி கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் ஒன்றாக உண்ணப்படுகின்றன.
வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளி இரண்டும் ஆரோக்கியத்திற்கு வெவ்வேறு நன்மைகளை வழங்குகின்றன, இரண்டையும் உட்கொள்வதும் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஆனால் அவற்றை ஒன்றாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காயை ஒன்றாக சாப்பிடுவதை ஏன் தவிர்க்க வேண்டும்? அவற்றை ஒன்றாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் என்ன? இந்தக் கேள்விகளுக்கான பதில்களை இங்கே தெரிந்துக்கொள்வோம்.
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய்
உண்மையில், ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை ஒன்றாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளி இரண்டும் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமான உணவுகள்.
வெள்ளரிக்காய் உட்கொள்வது உடலை நீர்ச்சத்து குறைபாட்டிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் அதில் உள்ள பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலை ஊட்டமளிப்பதில் நன்மை பயக்கும். தக்காளி உடலில் வைட்டமின் சி உறிஞ்சப்படுவதற்கும் உதவுகிறது. வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளி இரண்டையும் ஜீரணிக்கும் முறை முற்றிலும் வேறுபட்டது, எனவே அவற்றை ஒன்றாக உட்கொள்வது பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை ஏன் ஒன்றாகச் சாப்பிடக்கூடாது?
நாம் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு உணவும் செரிமானத்தின் போது வித்தியாசமாக வினைபுரிகிறது. அனைத்து உணவுகளும் செரிமானமாகும் முறை ஒன்றுக்கொன்று வேறுபட்டது. சில உணவுப் பொருட்கள் குறுகிய காலத்தில் எளிதில் ஜீரணமாகும், ஆனால் சில உணவுகள் ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். இரண்டு வெவ்வேறு செரிமான முறைகள் கொண்ட உணவுகளை நாம் அதிக அளவில் உட்கொண்டால், அது சில வயிற்றுப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
இத்தகைய உணவுகளை உட்கொள்வது வயிற்று வாயு, குமட்டல்,வீக்கம்இது செரிமானம் தொடர்பான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் போல. இதுபோன்ற உணவுகளை நாம் நீண்ட நேரம் உட்கொண்டால், இதன் காரணமாக செரிமானம் தொடர்பான பல பிரச்சனைகளை நாம் சந்திக்க நேரிடும். இது தவிர, இது வளர்சிதை மாற்றத்தையும் பலவீனப்படுத்தும்.
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள்
சாலட் தவிர, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளி உணவில் பல வழிகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெள்ளரிக்காயை விட தக்காளி உடலில் ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்று சொல்லலாம். தக்காளி மற்றும் அதன் விதைகள் நொதித்தலுக்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், அதே நேரத்தில் வெள்ளரிக்காய் எளிதில் ஜீரணமாகும்.
இரண்டு வகையான செரிமான எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை ஒன்றாக உண்பதால் நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது வாயு மற்றும் திரவம் வெளியிடப்படுகிறது. தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காயை தனித்தனியாக உட்கொண்டால், அது உடலுக்கு பல நன்மைகளை அளிக்கிறது. தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளன.
தக்காளியில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள்
* கலோரிகள்
* கொழுப்பு
* சோடியம்
* பொட்டாசியம்
*கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
*நார்ச்சத்து
* சர்க்கரை
* வைட்டமின்கள்
* கால்சியம்
* இரும்பு
* மெக்னீசியம்
வெள்ளரிக்காயில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள்
* கலோரிகள்
* கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
* நார்ச்சத்து
* புரதம்
* வைட்டமின் சி
* மெக்னீசியம்
* பொட்டாசியம்
* மாங்கனீசு
குறிப்பு
வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை ஒன்றாகச் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். அவற்றை ஒன்றாக உட்கொள்வது எதிர்காலத்தில் செரிமானம் தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், அவற்றை ஒன்றாக உட்கொள்வதால் ஒவ்வொரு நபருக்கும் ஒரே மாதிரியான பிரச்சனைகள் ஏற்படாது. இந்த இரண்டு உணவுகளும் வித்தியாசமாக ஜீரணிக்கப்படுவதால், நிபுணர்கள் அவற்றை ஒன்றாக உட்கொள்வதை பரிந்துரைக்கவில்லை.
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version