Chicken Salad Recipe in Tamil: செயலற்ற வாழ்க்கைமுறை மற்றும் தவறான உணவு பழக்கத்தால் மூன்றி இருவர் உடல் எடை அதிகரிப்பால் அவதிப்படுகிறார்கள். உடல் எடையை அதிகரிக்க பிடித்ததை சாப்பிட்டால் ஒரே வாரத்தில் உடல் எடையை அதிகரிக்கலாம். ஆனால், உடல் எடை குறைப்பு என்பது சாதாரணமான விஷயம் அல்ல. எடையை குறைக்க கடினமாக உழைக்க வேண்டும்.
அந்தவகையில், உடல் எடை குறைக்க உதவும் ஒரு சூப்பர் ஃபுட் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுகிறோம். நாம் அனைவருக்கும் புரூட் சாலட் தெரியும். ஆனால், எப்போதாவது சிக்கன் சாலட் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா?. புரதம், கொழுப்பு சத்து நிறைந்த கோழிக்கறி சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நல்லது அல்ல என பலர் கூறுவதுண்டு. சிக்கன் கொண்டு சர்க்கரை நோயாளிகள் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் சிக்கன் சாலட் செய்முறை பற்றி பார்க்கலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Thanjavur Tomato Chutney: எளிமையான முறையில் நொடியில் தயாராகும் தஞ்சாவூர் தக்காளி சட்னி செய்வது எப்படி?
தேவையான பொருட்கள்:
சிக்கன் - 200 கிராம்.
ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 ஸ்பூன்.
முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்.
செலரி இலை - 2.
வெள்ளரிக்காய் - 1.
கேரட் - 1.
வெங்காயம் - 1.
தக்காளி - 1.
பெருஞ்சீரகம் - 1/2 ஸ்பூன்.
முளைகட்டிய பயறு - 1/2 கப்.
வினிகர் - தேவையான அளவு.
செய்முறை: 
- இதற்கு முதலில், சாலட் செய்ய எடுத்துக்கொண்ட சிக்கனை கல் உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூய் சேர்த்து நன்றாக சுத்தம் செய்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- சுத்தம் செய்து எடுத்து வைத்துள்ள சிக்கன் லெக்பீஸ் ஆக இருந்தால் இன்னும் சிறப்பு. இப்போது, சுத்தம் செய்த சிக்கனை தோல் நீக்கி வைக்கவும்.
- தற்போது சிக்கனின் இரு புறத்திலும் ஆலிவ் ஆயிலை நன்கு பரவலாக தடவி, ஒரு மைக்ரோ ஓவனில் வைத்து வேக வைக்கவும்.
- சிக்கனை சுமார், 165 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Beetroot Kola Urundai: குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் பீட்ருட் கோலா உருண்டை செய்முறை!
- இதற்கிடையில், சாலட் செய்ய எடுத்துக்கொண்ட முட்டைக்கோஸ், செலரி இலைகள், வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- பின்னர் இதனை தனியாக இரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றிக்கொள்ளவும்.
- இதை தொடர்ந்து கேரட், வெங்காயம், தக்காளி ஆகியவற்றையும் பொடியாக நறுக்கி இந்த கோப்பையில் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- இதையடுத்து, முளைக்கட்டிய பயறு மற்றும் பெரும்சீரகத்தையும் இதனோடு சேர்த்து கலந்துக்கொள்ளவும்.
- இப்போது மைக்ரோ ஓவனில் இருக்கும் சிக்கன் துண்டினை வெளியே எடுத்து நன்கு ஆற விடவும். சிக்கன் துண்டு ஆறியதும் இதனை முடிந்த அளவுக்கு சிறிய துண்டாக நறுக்கி காய்கறிகள் உள்ள கோப்பைக்கு மாற்றிக்கொள்ளவும்.
- தற்போது இந்த கோப்பையில் தேவையான அளவு வினிகர் சேர்த்து நன்கு கிளறிக்கொள்ள, சுவையான சிக்கன் சாலட் தயார். இந்த சாலட்டினை ஒரு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து, போதிய அளவு குளிரூட்டம் செய்து பின்னர் சாப்பிடலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Pachai Payaru Payasam: எக்கச்சக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்ட பச்சை பயறு பாயாசம் செய்முறை!!
குறைந்த கலோரிகள், புரதம் கொண்ட இந்த சாலட் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்தினை அளிப்பதோடு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவையும் கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது. அந்த வகையில் இந்த சாலட், நீரிழிவு பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு பயன்படுகிறது.
சிக்கன் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்:
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும்
சிக்கன் சாப்பிடுவது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் பருவகால நோய்களில் இருந்து உடலை பாதுகாக்கிறது. வறுத்த கோழியில் வைட்டமின் ஏ, பி, துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் பி9 உள்ளன. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் பருவகால நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.
இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
சிக்கன் சாப்பிட்டால் இதயத்தை நீண்ட நேரம் ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க முடியும். சிக்கன் சாலட் சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. வறுத்த கோழியில் செலினியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Garlic Mushroom: நாவில் எச்சில் ஊறவைக்கும் பட்டர் கார்லிக் காளான் எப்படி செய்யணும் தெரியுமா?
எடை இழப்புக்கு உதவும்
சிக்கன் சாலட் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த மசாலா மற்றும் எண்ணெய் பயன்படுத்துகிறது. இந்நிலையில், அதன் நுகர்வு எடை இழப்புக்கும் உதவுகிறது. எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்து உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் இந்தக் கோழியில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகள் மிகக் குறைந்த அளவிலேயே காணப்படுகின்றன.
செரிமான அமைப்புக்கு நல்லது
சிக்கன் சாலட் சாப்பிடுவதால் செரிமான அமைப்பு தொடர்பான பிரச்சனைகள் நீங்கும். சில சமயங்களில் காரமான சிக்கன் சாப்பிடுவதால் மலச்சிக்கல் மற்றும் வாயு பிரச்சனை ஏற்படுவதால், மலச்சிக்கல் பிரச்சனையும் இதன் நுகர்வு மூலம் குணமாகும். இந்நிலையில், அதன் நுகர்வு தடுக்கப்பட்ட மூக்கை அழிக்க உதவுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Horse Gram Vada: சுவையான மொறு மொறு கொள்ளு வடை ரெசிபி! இத வெச்சே வெயிட் குறைக்கலாம்
பற்களை வலுப்படுத்தும்
சிக்கன் சாலட்டில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் அதிகமாக உள்ளது. இந்நிலையில், அதை உட்கொள்வதோடு, எலும்புகள் வலுவடையும், பற்களும் ஆரோக்கியமாக மாறும். சிக்கனில் உள்ள செலினியம் மூட்டுவலியில் இருந்து உடலைப் பாதுகாத்து உடலை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது.
Pic Courtesy: Freepik