stevia for diabetes: आयुर्वेद में कई ऐसी जड़ी-बूटियां हैं, जिनका उपयोग ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रखने के लिए किया जाता है। इन्हीं में स्टीविया भी शामिल है। स्टीविया एक ऐसी जड़ी बूटी है, जो चीनी की तरह मीठी होती है। इसकी पत्तियां तुलसी की तरह दिखती हैं, इसलिए इसे मीठी तुलसी भी कहा जाता है। डायबिटीज रोगियों के लिए स्टीविया (Stevia benefits in hindi) काफी फायदेमंद होती है, इससे उनका ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। डायबिटीज रोगी चीनी के बजाय स्टीविया को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। चलिए कंसल्टेंट एंडोक्रिनोलॉजी डॉक्टर अभिजीत भोगराज, हेब्बली (Dr Abhijit Bhograj, Consultant Endocrinology, Hebbal) से विस्तार से जानते हैं डायबिटीज रोगियों के लिए स्टीविया कैसे फायदेमंद है।
मीठी तुलसी के फायदे (stevia benefits in hindi)
स्टीविया यानी मीठी तुलसी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें आयरन, प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन ए और विटामिन सी काफी अच्छी मात्रा में होता है। मीठी तुलसी एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा सोर्स है। इसे डायबिटीज रोगियों (Stevia benefits for diabetes) के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है।
डायबिटीज में मीठी तुलसी के फायदे (Stevia benefits for diabetes)
डायबिटीज रोगियों के लिए स्टीविया की पत्तियां काफी लाभदायक होती हैं। स्टीविया की पत्तियां ब्लड शुगर को कंट्रोल रखती हैं, साथ ही मोटापे को भी कम करने में कारगर मानी जाती हैं। स्टीविया की पत्तियां हृदय रोग के जोखिम को भी कम करती हैं।
1. ब्लड शुगर कंट्रोल रखे मीठी तुलसी (Stevia benefits in blood sugar)
डायबिटीज रोगियों में ब्लड शुगर कभी हाई तो कभी कम हो जाता है। लेकिन स्वस्थ रहने के लिए ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल (control blood sugar level) में रखना जरूरी होता है। स्टीविया में मौजूद तत्व रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखते हैं। स्टीविया या मीठी तुलसी का उपयोग ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने के लिए किया जा सकता है।
2. वजन नियंत्रण में रखे मीठी तुलसी (stevia good for weight loss)
स्टीविया यानी मीठी तुलसी में कैलोरी बहुत कम होती है। ऐसे में अगर आप चीनी की जगह स्टीविया का उपयोग करेंगे, तो आपका वजन हमेशा कंट्रोल में रहेगा। साथ ही स्टीविया में कार्बोहाइड्रेट भी नहीं होता है। स्टीविया डायबिटीज रोगियों के वजन प्रबंधन (stevia for weight loss) में मदद करता है।
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3. ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखे स्टीविया (is stevia good for blood pressure)
डायबिटीज रोगियों में हाई ब्लड प्रेशर (high blood pressure symptoms) की समस्या भी देखी जाती है। ऐसे में ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखने के लिए स्टीविया का उपयोग करना लाभकारी होता है। स्टीविया में ग्लाइकोसाइड (glycoside) होते हैं, जो सोडियम की मात्रा को कम करते हैं। इससे ब्लड प्रेशर का स्तर नियंत्रण में रहता है।
4. हृदय रोगों का जोखिम कम करे मीठी तुलसी (stevia for heart patients)
डायबिटीज रोगियों में हृदय रोग होने का जोखिम भी अधिक बना रहता है। स्टीविया ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने के साथ ही हृदय को भी स्वस्थ रखता है। स्टीविया हार्ट अटैक और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में सहायक होता है।
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मीठी तुलसी के उपयोग (how to eat stevia leaves)
Stevia uses in hindi: डायबिटीज रोगियों को चीनी से परहेज करना होता है, क्योंकि इससे उनके रक्त में शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। लेकिन आप चाहें तो चीनी की जगह स्टीविया या मीठी तुलसी की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। स्टीविया भी चीनी की तरह ही मीठी होती है। आप स्टीविया की पत्तियों का सूखाकर इन्हें उपयोग में ला सकते हैं।
- आप स्टीविया का उपयोग चाय या कॉफी में मिलाकर कर सकते हैं।
- नींबू पानी, स्मूदी में मिलाकर स्टीविया या मीठी तुलसी का उपयोग किया जा सकता है।
- डेजर्ट, कुकीज आदि में भी स्टीविया की पत्तियां उपयोग में लाई जा सकती हैं।
- आप हलवा, खीर जैसे मीठी डिशेज में भी स्टीविया का इस्तेमाल कर सकते हैं।
अगर आप डायबिटीज रोगी हैं, तो चीनी की जगह स्टीविया की पत्तियों (stevia leaves in hindi) को उपयोग में ला सकते हैं। लेकिन आपको इनका सेवन भी सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। साथ ही स्टीविया को डाइट में शामिल करने से पहले भी डॉक्टर की राय जरूर लेनी चाहिए।