fenugreek benefits in diabetes: मधुमेह या डायबिटीज आजकल की एक सामान्य समस्या बन गई है। यह सभी उम्र के लोगों को प्रभावित करती (diabetes) है। डायबिटीज ताउम्र साथ रहने वाली बीमारी है। हालांकि दवाइयों और खान-पान से इसे नियंत्रण में रखा जा सकता है। आज हम आपको डायबिटीज में मेथी खाने के फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं। मेथी के सेवन से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल (blood sugar level control) में रखा जा सकता है। मेथी के बीज (Fenugreek Seed) शुगर रोगियों के लिए काफी फायदेमंद होते हैं।
दरअसल, मेथी में प्रोबायोटिक्स गुण होते हैं। यह शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है, बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा मेथी ब्लड में शुगर लेवल को भी नियंत्रण में रखता है। डायबिटीज में मेथी के दानों के फायदों के बारे में विस्तार से जानने के लिए हमने आरोग्य डाइट और न्यूट्रीशन क्लीनिक की डायटीशियन डॉक्टर सुगीता मुटरेजा (Dr Sugeeta Mutreja, Dietician at Arogya Diet and Nutrition Clinic) से बातचीत की-
शुगर में मेथी के फायदे (fenugreek benefits in diabetes)
1. ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रखने में सहायक (blood sugar level control)
मेथी दाना ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में सहायक होता है। मेथी के दानों में अमीनो एसिड होता है। अमीनो एसिड रक्त में मौजूद शुगर को तोड़ने और उसका स्तर घटाने में मदद करता है। अमीनो एडिस रक्त में इंसुलिन की मात्रा को भी बढ़ाता है, जिससे डायबिटीज कंट्रोल में रहती है। इसके अलावा मेथी के दानों में प्रोबायोटिक्स भी होते हैं। जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में मदद करते हैं।
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2. मेटाबॉलिज्म बेहतर बनाए
मेथी के दानों का नियमित सेवन करने से मेटाबॉलिज्म बेहतर तरीके से कार्य करता है। यह टाइप 1 और टाइप 2 दोनों डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद है। मेथी खाने से खाए गए भोजन के पाचन के बाद अवशोषण और टूटने की प्रक्रिया सही से होती है। इससे शुगर कंट्रोल में रहता है।
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3. वजन कम करे
माथे दाने का सेवन करने से मोटापे को भी कम किया जा सकता है। इनके सेवन से मेटाबॉलिज्म दुरुस्त होता है। इसलिए मोटापे को कम करने में आसानी होती है। मेथी दाने का पानी पीने से आसानी से वेट लॉस किया जा सकता है। मेथी इंसुलिन और ग्लूकोज को बेहतर रखता है। मधुमेह से बचाव के लिए भी मेथी का सेवन किया जा सकता है। यह एक बेहतरीन वेट लॉस टिप्स है।
4. फाइबर से भरपूर (Fiber rich Food)
मेथी के दानों में एल्कलॉइड होता है, जो इंसुलिन को नियंत्रित करने में मदद करता है। मेथी के दानों में घुलनशील और ग्लूकोमानन फाइबर होता है। यह आंतों से ग्लूकोज को अवशोषित करने में सहायक होता है। इसके अलावा ये फाइबर ब्लड शुगर लेवल को भी नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं।
शुगर में मेथी दाना कैसे खाएं
शुगर में मेथी के दाने खाना फायदेमंद होता है। लेकिन इनका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। अगर आप डायबिटीज रोगी हैं, तो रोजाना 10 ग्राम मेथी का सेवन कर सकते हैं। इससे मधुमेह के कारण होने वाली समस्याओं को भी कम करने में मदद मिलेगी।
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कैसे करें मेथी दाना का उपयोग? (how to consume Fenugreek Seed in diabetes)
मेथी दाने का सेवन दो तरह से किया जा सकता है।
- आप खाना बनाने में मेथी दाना का उपयोग कर सकते हैं। इससे भी डायबिटीज रोगियों को लाभ मिलेगा।
- रात को एक चम्मच मेथी दाना पानी में भिगोकर रख दें। सुबह खाली पेट इस पानी को पिएं और मेथी दाना भी चबा लें। इसके 30 मिनट बाद आप नाश्ता कर सकते हैं।
अगर आप भी डायबिटीज रोगी हैं, तो डॉक्टर की सलाह पर मेथी का सेवन कर सकते हैं। मेथी ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। लेकिन यह पूर्ण इलाज नहीं है।