विटामिन K की कमी के इन लक्षणों को न करें नजरअंदाज, जानें और खाएं इस स्थिति से बचाव के लिए ये 9 सुपरफूड्स

क्या है विटामिन K और कैसे काम करता है-What is Vitamin K and how does it work?

विटामिन K हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी विटामिन है, जो हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है। बता दें कि यह वसा में घुलनशील विटामिन है। एक्सपर्ट बताते हैं कि इसके दो प्रकार होते हैं, जिनको विटामिन K1 और विटामिन K2 के नाम से जाना जाता है। इसके कई काम हैं, जैसे यह रक्त जमने में मदद करता है, हड्डियों को मजबूत करता है, दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है, और सूजन कम करने में मदद करता है। हालांकि, यह कैसे पता चलेगा कि शरीर में विटामिन K की कमी हो गई है?

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विटामिन K की कमी के लक्षण-Symptoms of Vitamin K deficiency?

विटामिन K की कमी तब होती है जब शरीर में पर्याप्त मात्रा में यह विटामिन नहीं होता है। हालांकि, इसके मुख्य लक्षण आसानी से चोट लगना और हैवी ब्लड फ्लोइंग आदि हैं।

• आसानी से चोट लगना- दरअसल, विटामिन K की कमी वाले लोगों को बिना किसी ठोस वजह से आसानी से चोट लग सकती है।
• ब्लीडिंग होना- विटामिन K की कमी होने का सबसे आम लक्षण यही है। दरअसल, इस विटामिन की कमी वाले लोगों को ब्लीडिंग हो सकती है, जैसे मसूड़ों में खून आना, नाक से खून बहना और किसी तरह के घाव से खून निकलना आदि।
• महिलाओं को पीरियड्स में हैवी ब्लीडिंग- विटामिन K की कमी होने पर महिलाओं को पीरियड्स के दौरान हैवी ब्लीडिंग हो सकती है।
• हड्डियों का कमजोर होना- यह भी एक आम लक्षण है। दरअसल, इसका काम हड्डियों को मजबूत करने का होता है, ऐसे में जब हड्डियों में कमजोरी आती है या दर्द होता है, तो विटामिन K की कमी हो सकती है।
• नवजात शिशुओं में ब्लीडिंग- नवजात शिशुओं में विटामिन K की कमी होने पर दिमाग में ब्लीडिंग हो सकती हैं हालांकि, यह एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या है।

विटामिन K से भरपूर 9 सुपरफूड्स-9 Superfoods Rich in Vitamin K

विटामिन K से भरपूर आहार अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। बता दें कि इस विटामिन की पूर्ति के लिए सब्जियां बेहतर आहार हैं। हालांकि, कुछ जरूरी सुपरफूड्स भी हैं, जिनमें भरपूर मात्रा में विटामिन K पाया जाता है। आइए जानते हैं इन 9 सुपरफूड्स के बारे में।

1. हरी सब्जियां

हरी सब्जियां विटामिन K का सबसे अच्छा स्रोत मानी जाती है। इन्हें अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। सब्जियों में पत्ता गोभी, पालक, हरी पत्तेदार सब्जियां, शलजम, चुकंदर, सरसों का साग और गोभी आदि का सेवन करें।

2. क्रूसिफेरस सब्जियां

विटामिन K की कमी होने पर क्रूसिफेरस सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं, इनमें भी यह विटामिन भरपूर होता है। क्रूसिफेरस सब्जियों में ब्रोकोली, फूलगोभी, मूली, बोक चाय और स्प्राउट्स शामिल हैं।

3. एवोकाडो

एवोकाडो विटामिन K का अच्छा स्रोत है। इस फल में वसा की मात्रा भी पाई जाती है, क्योंकि विटामिन K वसा में घुलनशील पदार्थ है, जो इसको अवशोषित करने में मदद करता है। इसका सेवन सलाद की तरह कर सकते हैं। कुछ हरी पत्तेदार सब्जियों में एवोकाडो मिलाकर खाएं।

4. टूना मछली

टूना मछली में भी विटामिन K की भरपूर मात्रा होती है। हालांकि इसे तली हुई यानी जैतून के तेल में पकाकर खाने से और फायदेमंद हो सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि ज्यादातर विटामिन तेल से आते है। इसको को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।

5. जामुन

फलों में विटामिन K की मात्रा नहीं पाई जाती है, लेकिन जामुन एक ऐसा फल है जिसमें इसकी मात्रा होती है। इसलिए जामुन को अपनी डाइट में शामिल करें, यह फायदेमंद हो सकता है। जामुन को दही और काजू में मिलाकर सेवन करने से फायदा मिलता है।

6. अनार

अनार के बीज में भरपूर पोषक तत्व मौजूद होते हैं। अनार का जूस पीना विटामिन K की कमी वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसलिए अनार के जूस का सेवन करें।

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7. सोयाबीन

सोयाबीन विटामिन K का बेहतरीन स्रोत है, इसमें विटामिन, मिनरल्स और फाइबर की मात्रा पाई जाती है। सोयाबीन खाने के कई फायदे हैं। इसको अपनी डाइट में शामिल करने से आपको कई फायदे मिल सकते हैं।

8. काजू

काजू में विटामिन K होता है। इसमें स्वस्थ वसा भी मौजूद होती है। इसको अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। इसको चलते-फिरते नाश्ते के रूप में भी खाया जा सकता है।

9. अंडे

अंडे विटामिन K2 का अच्छा स्रोत माने जाते हैं। विटामिन K की पूर्ति के लिए अपनी डाइट में 2 अंडे शामिल कर सकते हैं। हालांकि हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ इसका ऑमलेट बनाकर खाएं तो और फायदा मिल सकता है।

निष्कर्ष
विटामिन K एक जरूरी पोषक तत्व है, जो रक्त के थक्के बनने, हड्डियों को मजबूत करने और दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसकी पर्याप्त मात्रा लेना हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है। इस विटामिन की कमी होने पर आसानी से चोट लगना, ब्लीडिंग होना, महिलाओं को पीरियड्स में हैवी ब्लीडिंग और हड्डियों का कमजोर होना जैसे लक्षण दिखते हैं। ऐसे में इसकी कमी होने पर इन 9 सुपरफूड्स को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं, जिससे आपकी सेहत अच्छी रहेगी और अधिक परेशानी होने पर एक्सपर्ट की सलाह लें।