ठंड के दिनों में चाय सभी को अच्छी लगती है पर क्या आपको पता है कि चाय का सेवन डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर लेवल बढ़ा देता है? अगर आप ऐसा सोच रहे हैं कि चाय में मौजूद चीनी के कारण ऐसा होता है तो जो लोग चीनी के बिना चाय पीते हैं उनके शरीर में भी ब्लड शुगर लेवल क्यों बढ़ जाता है हमें ये समझने की जरूरत है। दरअसल चाय में दूध के अलावा कई ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो डायबिटीज मरीजों के लिए हानिकारक हो सकते हैं। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो आपको चाय के सेवन को अवॉइड करना चाहिए वहीं एक से दूसरी चाय के बीच कम से कम 2 घंटे का गैप रखना चाहिए। इस लेख में हम ब्लड शुगर लेवल बढ़ने के कारण पर चर्चा करेंगे। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने The Nutriwise Clinic, लखनऊ की न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा से बात की।
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1. फुल फैट मिल्क से बढ़ सकता है शुगर लेवल (Use of full fat milk in tea)
डायबिटीज के मरीज अक्सर ये सोचते हैं कि हम बिना चीनी के चाय पी लेंगे तो ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ेगा पर ऐसा नहीं है, चाय में मौजूद फुल फैट मिल्क से भी ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। ठंड के दिनों में लोग पानी की मात्रा भी कम कर देते हैं। अगर हम पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन करेंगे तो ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहेगा।
2. चाय से आयरन एब्सॉर्ब नहीं होता (Tea can't absorb iron)
चाय में टैनिन (Tannins) और पॉलीफेनोल (Polyphenols) नाम के तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर में आयरन को पूरी तरह से एब्सॉर्ब नहीं होने देते और शरीर के आयरन एब्सॉर्ब करने के प्रोसेस में बाधा डालते हैं। जो लोग खाने के तुरंत बाद चाय का सेवन करते हैं उनमें आयरन एब्सॉर्ब न होने की समस्या ज्यादा होती है। चाय में मौजूद कैफीन आयरन तत्व पर बुरा असर डालता है और हीमोग्लोबिन घट सकता है।
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3. चाय में गुड़ का ज्यादा इस्तेमाल ठीक नहीं (Use of jaggery in tea)
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ठंड के दिनों में शरीर की ठंडक दूर करने के लिए लोग चाय में गुड़ डालकर पीते हैं, गुड़ की तासीर गरम होती है। गुड़ के सेवन से शरीर को गरमाहट तो मिलती है पर ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। डायबिटीज के मरीजों को गुड़ वाली चाय अवॉइड करनी चाहिए। गुड़, चीनी से हेल्दी विकल्प है पर ये ब्लड शुगर लेवल न बढ़ाए इस बात का कोई प्रमाण नहीं है, गुड़ को मीठी चीजों में ही गिना जाता है।
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4. सर्दियों में ज्यादा चाय पीना नुकसानदायक (Excessive tea consumption during winters)
डायबिटीज मरीज ठंड के दिनों में ज्यादा चाय पी लेते हैं जिससे उनका ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है और हीमोग्लोबिन कम हो जाता है। अगर आप ठंड के दिनों में ज्यादा चाय का सेवन करेंगे तो दवा की खुराक लेने के बाद भी ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में परेशानी होगी।
डायबिटीज मरीज कैसी चाय पिएं?
डायबिटीज के मरीजों को हर्बल चाय का सेवन करना चाहिए जिसमें दूध और चीनी की जगह अदरक, नींबू, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च का इस्तेमाल किया गया हो। हर्बल टी से शरीर को एंटीऑक्सीडेंट्स मिलेंगे और सामान्य चाय की बात करें तो आपको एक दिन में दो कप से ज्यादा चाय का सेवन अवॉइड करना चाहिए। आप लेमनग्रास टी या ग्रीन टी का सेवन भी कर सकते हैं पर एक दिन में चाय की संख्या दो से ती न कप से ज्यादा न रखें।
आप चीनी, शुगर फ्री या दूध वाली चाय पीने के बजाय हर्बल टी का सेवन करें। डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल की जांच समय-समय पर करते रहें।
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