Sawan Shivratri 2022: शिवरात्रि के व्रत में खाएं ड्राई फ्रूट खीर, जानें इसके फायदे और रेसिपी

Dry-fruit Kheer: इस सावन की शिवरात्रि में अगर आप व्रत रख रहे हैं, तो खाएं पोषक तत्वों से भरपूर ये ड्राई फ्रूट खीर।

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स्वस्थ आहारWritten by: सम्‍पादकीय विभागPublished at: Jul 25, 2022Updated at: Jul 25, 2022
Sawan Shivratri 2022: शिवरात्रि के व्रत में खाएं ड्राई फ्रूट खीर,  जानें इसके फायदे और रेसिपी

Sawan Shivratri 2022: सावन के महीने में पड़ने वाली शिवरात्रि इस बार 26 जुलाई को है। शिवरात्रि के  दिन शिव भक्त व्रत रखते हैं। व्रत में ऐसी चीजें खानी चाहिए, जो पोषण देने के साथ पेट को भरा  रखें। व्रत वाले दिन हमें एनर्जी की भी जरूरत होती है। इसलिए आज हम आपके लिए लाए हैं स्वादिष्ट और पोषण से भरी ड्राई-फ्रूट खीर। ये टेस्टी होने के साथ-साथ शरीर को पर्याप्त ऊर्जा भी देगी। मीठा खाने के शौकीन लोग इसे झटपट तैयार कर सकते हैं। इसको बनाने में काफी कम समय लगता है, जिस कारण व्रतधारी इसे आराम से बना सकते है। इसमें मौजूद ड्राई फ्रूट और दूध शरीर के लिए काफी फायदेमंद है। आइए जानते है ड्राई फ्रूट खीर कैसे तैयार करनी है।

ड्राई-फ्रूट खीर बनाने के लिए सामग्री

दूध -  1 लीटर 

मखाने  - 1/2 कप 

काजू  -  10 से 12

किशमिश -  2 टेबल स्पून 

बादाम  - 10

चीनी -  1/4 कप

सूखा नारियल - 1 से 2 इंच टुकड़ा

इलाइची - 3 से 4

ड्राई-फ्रूट खीर बनाने की विधि

सबसे पहले एक लीटर दूध लें। दूध को धीमी गैस पर उबालने के लिए रखें। ध्यान रखें कि भगोने के तले पर दूध न  चिपके। बार-बार दूध को चलाते रहें।

दूध उबलने के बाद आप इसमें काजू, बादाम, मखाने, किशमिश, और नारियल डालकर हल्के हाथों से दूध को चलाएं। आप चाहें तो ड्राई फ्रूटस को थोड़ा कूटकर भी दूध में डाल सकते हैं।

10 मिनट तक धीमी गैस पर खीर पकने दीजिये। हर 2-3 मिनट के बाद खीर को चमचे से चलाते रहिए।

इसके बाद खीर में अपने स्वाद के अनुसार चीनी मिलाएं। 

फ्लेवर देने के लिए कूटकर 2-3 इलायची भी मिला सकते हैं। 

चीनी और इलायची चमचे से हिलाकर मिक्स करें।

चीनी और इलायची अच्छे से मिक्स होने पर गैस बंद कर दीजिए। 

आपकी ड्राई फ्रूट खीर तैयार है। आप इसको गर्मागर्म भी खा सकते हैं या फ्रिज में ठंडा करके भी खा सकते हैं।

Dry-fruit Kheer

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ड्राई फ्रूट खीर के फायदे

ड्राई फ्रूट्स को दिल की सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है।  इन्हें खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल में रहता है। 

ड्राई फ्रूट्स खीर कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत है, जिससे हड्डियां मजबूत रहती हैं।

ड्राई फ्रूट्स खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है और कब्ज की समस्या से निजात मिलती है।

ड्राई फ्रूट्स में प्रोटीन की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जिस कारण ये शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं।

ड्राई फ्रूट्स खाकर शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। इन्हें खाने से एनिमिया की समस्या भी दूर होती है। 

All Image Credit- Freepik

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