Sawan Somwar Healthy Fast Recipes: सावन सोमवार का आज पहला व्रत है। ऐसे में शिव भक्त पूजा पाठ करने के साथ व्रत भी रखते हैं। इस बार सावन दो महीने का रहेगा और इसमें 8 सोमवार होंगे। सावन सोमवार में रखे जाने वाले व्रत में लोग केवल सात्विक भोजन को ही ग्रहण करते हैं। इस व्रत में खाने का विशेष तौर पर ख्याल रखा जाता है। इस व्रत में अक्सर लोग आलू से बने ही खाद्य पदार्थ खाते है। लेकिन कई लोगों को आलू से बनी चीजें पसंद नहीं होती है। ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में कुछ ऐसी रेसिपीज के बारे में बताएंगे, जो आलू से बनी नहीं होगी और इनको खाने से शरीर की कमजोरी भी दूर होगी। सावन में होने वाले सोमवार के व्रत में बहुत से भक्त केवल मीठी चीजों का ही सेवन करते हैं। ऐसे में हम आपको नमकीन रेसिपीज के साथ मीठी रेसिपी के बारे में भी जानकारी देंगे। इन रेसिपीज की खासियत यह है कि इनको खाने से शरीर को एनर्जी मिलेगी और पेट भी लंबे समय तक भरा रहेगा। इन रेसिपीज को खाने से थकान भी नहीं होगी। आइए जानते हैं सावन सोमवार में कौन सी रेसिपीज को बना सकते हैं।
1.साबूदाना खिचड़ी
सामग्री
1 कप- भीगा हुआ साबूदाना
1- हरी मिर्च
स्वादनुसार- नमक
1/4 चौथाई चम्मच- जीरा पाउडर
गार्निश के लिए- धनिया
साबूदाना खिचड़ी बनाने का तरीका
साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए पैन लें। पैन में तेल डालकर जीरा तड़काएं और हरी मिर्च डालें। कुछ सेकंड भुनने के बाद इसमें इसमें भीगा हुआ साबूदाना और सभी मसाले मिलाकर कुछ देर के लिए चलाएं। 5 मिनट के लिए खिचड़ी को ढक्कर रख दें। उसके बाद धनिया से गर्निश करके इसे गर्मागर्म सर्व करें। यह खिचड़ी स्वादिष्ट होने के साथ कमजोरी भी दूर करेगी।
2. नारियल के लड्डू
सामग्री
1 कप- कद्दूकस किया हुआ नारियल
1/2 कप- पीसी हुई चीनी
1 कप- खोया
20-25- काजू
1 चम्मच- इलायची पाउडर
नारियल के लड्डू बनाने का तरीका
नारियल के लड्डू बनाने के लिए एक कडाही में खोया डालकर अच्छे से भून लें। जब मावा अच्छे से भून जाएं, तो इसे अलग प्लेट में निकाल लें। जब खोया हल्का गर्म हो, तो इसमें चीनी, काजू और इलायची पाउडर को मिलाकर मिक्स करें। अब हल्के गर्म मिश्रण में ही लड्डू तैयार करें। अब इन लड्डू को सूखे कद्दूकस किया हुआ नारियल में लपेट दें। यह लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ पेट को लंबा समय तक भरकर भी रखेंगे।
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3. मखाना खीर
सामग्री
1 कप- मखाना
2 कप- दूध
1 चम्मच- इलायची पाउडर
1/2 कप- चीनी
मखाना खीर बनाने का तरीका
मखाना खीर बनाने के लिए एक पैन में घी डालकर मखाने को रोस्ट करें। मखाने रोस्ट हो जाने पर इसे प्लेट में निकाल कर रख लें। अब कडाही में दूध डालकर कुछ देर के लिए चलाएं। अब रोस्ट किए हुए मखाने को इसमें डालें और कुछ देर के लिए खीर को पकने दें। ध्यान रखें खीर चलाते रहें। जब खीर बनने वाली हो, तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर को डालकर मिक्स करें। 5 मिनट के लिए और खीर को पकने दें। उसके बाद ठंडा या गर्म इसे खाएं। मखाना खीर खाने से व्रत में होने वाली कमजोरी दूर होगी और शरीर को ताकत मिलेगी।
सावन सोमवार में इन रेसिपीज को बना कर खाया जा सकता हैं। हालांकि, अगर आपको कोई बीमारी या एलर्जी की समस्या है, तो डॉक्टर से पूछकर ही इनका सेवन करें।
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