Benefits Of Rice Kanji For Stomach Health: गर्मी के मौसम में लोग अक्सर पेट से जुड़ी समस्याओं के कारण परेशान रहते हैं। पेट खराब होने का सबसे आम कारण पेट में खराब बैक्टीरिया का बढ़ना और गुड बैक्टीरिया का कम होना है। गुड बैक्टीरिया खाना पचाने में अहम भूमिका निभाते हैं। गर्मियों के मौसम में लोगों के शरीर में पानी की कमी, अपच, दस्त और एसिडीटी की समस्या बढ़ाने लगती है। ऐसे में पेट को ठंडी और फर्मेंटेड फूड्स की जरूरत होती है। गर्मियों में चावल की कांजी का सेवन (s Rice Kanji Good For Health) शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसका सेवन पेट को ठंडा रखने और गट हेल्थ से जुड़ी समस्याओं को कम करने के लिए फायदेमंद होता है। न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता ने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर करके बताया कि पेट के लिए चावल कांजी के फायदे (Is Kanji Good For Gut Health) और चावल का कांजी किस चीज से बनता है?
गट हेल्थ के लिए चावल कांजी के फायदे - Benefits of Rice Kanji For Gut Health in Hindi
- चावल कांजी हल्का और पचने में आसान होता है, जिससे पाचन से जुड़ी समस्याओं से राहत मिलती है।
- चावल कांजी में पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जो आपके शरीर में हाइड्रेशन के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और आपको हाइड्रेटेड रखता है।
- चावल कांजी की नरम और मुलायम प्रकृति पेट में होने वाली जलन को शांत करने और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
- चावल में मौजूद कार्बोहाइड्रेट पेट पर दबाव डाले बिना शरीर को एनर्जी देने का काम करता है।
- फर्मेटे करने के बाद चावन कांजी एक नेचुरल प्रोबायोटिक के रूप में काम करता है, जो पाचन और गट हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है।
- चावल कांजी पाचन तंत्र से डिटॉक्स पदार्थों को बाहर निकालने में मदद कर सकता है।
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चावल की कांजी कैसे बनाएं? - How To Make Rice Kanji in Hindi
एक बाउल या मिट्टी के बर्तन में 4 बड़े चम्मच अच्छी तरह से पका हुआ चावल लें, उसमें 150 मिली पानी मिलाएं और 3 बड़े चम्मच दही डालें। इसे रातभर के लिए छोड़ दें और कम से कम 8 से 10 घंटे तक फर्मेंट होने दें। अगली सुबह आपको चावल के ऊपर बुलबुले या झाग की एक परत दिखाई देंगें, जो चावल के अच्छी तरह फर्मेटेड होने के संकेत हैं। अब आप अपनी अपनी हथेलियों का उपयोग करके चावल को अच्छी तरह से मसल लें या ब्लेंडर का उपयोग कर लें। लेकिन ध्यान रहे भिगोए हुए पानी को न फेंकें, यह आपके कांजी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें और सुबह खाली पेट चावल कांजी का सेवन करें।
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पेट के स्वास्थ्य को बेहतर रखने के लिए आप अपनी डाइट में चावल कांजी को शामिल कर सकते हैं, लेकिन पेट से जुड़ी समस्याएं बढ़ने पर डॉक्टर से जांच जरूर करवाएं।
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