महिलाओं को बढ़ाना हो वजन तो खायें ये प्रोटीनयुक्‍त आहार

महिलाओं में औरों से सुंदर दिखने की चाहत होती है। लेकिन कुछ महिलांए अपने मोटापे से परेशान होती हैं और कुछ पतली होने से। वजन बढाने के लिए महिलाओं को पुरूषों की अपेक्षा कम प्रोटीन की जरूरत होती है। प्रोटीनयुक्ते खाना खाने से शरीर की मांसपेशियां मजबूत होती हैं। खाने में अगर प्रोटीन की मात्रा सही हो तो वजन बढाना कोई बडी बात नहीं है।प्रोटीन का प्रयोग करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढती है। सभी प्रकार के प्रोटीन एक ही प्रकार के गुणों वाले नहीं होते हैं। कम प्रोटीन युक्त खुराक कुल एनर्जी इंटेक को बढा देती है, ऐसे लोग ज्यादा से ज्यादा स्‍नैक्स का प्रयोग करने लगते हैं जिनकी खुराक में प्रोटीन की मात्रा बहुत कम होती है। प्रोटीन का पर्याप्त सेवन भूख को ज्यादा देर तक शांत रखता है इसलिए लोग जरूरत भर खाते हैं और कार्बोहाइडेट और चिकनाईयुक्त खानों से दूर रहते हैं।

• वजन बढाने के लिए दूध सबसे अच्छा प्रोटीन है। दूध में पाया जाने वाला कैल्शियम केवल हडिडयों को ही स्वस्थ्‍य नहीं रखता बल्कि वसा को भी कम करता है। वसारहित दूध का सेवन हर रोज करने से वजन बढाने में सहायता मिलती है। कम से कम एक ग्लास सुबह के नाश्ते के समय और एक ग्लाजस दूध रात को सोते समय पीना चाहिए।
• दही में कैल्शियम ज्यादा मात्रा में पाया जाता है। इसका सेवन करने से शरीर के प्रतिरोधी क्षमता बढाने वाले बैकटिरिया में वृद्धि होती है। इसका सेवन रोज करने से शरीर को कैल्शियम मिलता है जिससे हडिडयां मजबूत होती हैं और कैल्शियम की कमी से होने वाली कई बीमारियों से राहत मिलती है।
• बादाम में प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। बादाम का सेवन करके महिलांए मोटापा बढा सकती हैं। प्रोटीन के अलावा बादाम में वसा, मिनरल और विटामिन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। बादाम में पाया जाने वाला पोटैशियम रक्ता संचार को बढाता है और कैल्शियम हडिडयों को मजबूत करता है।

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• पत्ता गोभी में प्रोटीन, विटामिन, मिनरल पाया जाता है। इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। यह पचने में बहुत आसान हो जाता है।
• टमाटर भोजन का अहम हिस्सा है। टमाटर शरीर में खून की कमी को दूर करता है। इसमें लोह तत्‍व की मात्रा दूध की अपेक्षा दोगुनी और अंडे की अपेक्षा पांच गुनी होती है। इसमें विटामिन ए, बी, सी के अतिरिक्त पोटाश, सोडियम चूना व तांबा भी पाया जाता है। टमाटर का प्रतिदिन सेवन शरीर को सुडौल, पुष्टी और एनर्जेटिक बनाता है।
• काजू में प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। काजू का नियमित सेवन करने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मिलता है।

इसके अलावा अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिनमें प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है जिसका सेवन करके महिलाएं अपना वजन बढा सकती हैं। पनीर, काला सेम, मछली, भूरा चावल, सोया दूध, चिकन आदि में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है।

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