वजन कम करने के लिए कई लोग अलग-अलग तरह की डाइटिंग रूटीन को फॉलो करने की कोशिश करते हैं। कई बार डाइटिंग के चक्कर में आप अपने आहार से जरूरी पोषक तत्वों को भी कम कर देते हैं और आपको इस बात का पता भी नहीं चल पाता है। इससे हो सकता है कि आपका वजन तेजी से कम हो जाए लेकिन पोषक तत्वों की कमी की वजह से कुछ समय बाद आपको कमजोरी और थकान का अनुभव होने लगता है। लेकिन, अगर आप स्वस्थ तरीके से वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको सभी तरह के पोषक तत्वों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। इससे वजन कम करने के दौरान भी आपका इम्यून सिस्टम मजबूत रहता है और आप अंदर से हेल्दी महसूस करते हैं। वजन कम करने के दौरान प्रोटीन की कमी से आपके शरीर में मांसपेशियों का विकास अच्छे से नहीं हो पाता है और सुडौल शरीर पाने में मुश्किल होती है। ऐसे में आप वजन कम करने के दौरान प्रोटीन से भरपूर सलाद का सेवन कर सकते हैं। इससे आप अंदर से स्वस्थ रहते हैं और बाहर से बिल्कुल फिट दिखते हैं। आज हम आपको बता रहे हैं वजन घटाने के लिए कुछ बेस्ट प्रोटीन सलाद की रेसिपीज।
वजन कम करने के लिए प्रोटीन से भरपूर सलाद
1. चना और पालक से बना सलाद
चना और पालक से बना सलाद आपको भरपूर मात्रा में प्रोटीन उपलब्ध करवाता है। चना में प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जिंक, आयरन, विटामिन-बी, विटामिन-ए आदि मौजूद होते हैं। साथ ही पालक में आयरन और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं जिससे आपको एनीमिया जैसी समस्या नहीं होती है। इसके अलावा इसमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम आपकी हड्डियों के लिए लाभकारी होते हैं। यह वजन कम करने के दौरान आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसके लिए आप चने को उबालकर एक बाउल में ले लें। फिर उसमें पुदीना, मसाला, प्याज, टमाटर और नींबू का रस मिलाएं। अंत में आप इसमें पालक के पत्ते उबालकर डाल सकते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और फिर खाएं। यह आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।
2. काबुली चना सलाद
काबुली चने से बना छोला कई लोगों को खूब पसंद आता है। इसका इस्तेमाल करी और सब्जी बनाने के लिए भी किया जाता है। वजन घटाने के लिए आपको काबुली चना से बना सलाद जरूर खाना चाहिए। इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा इसमें मैंगनीज, प्रोटीन, मैग्नीशियम, थायमिन, विटामिन बी, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट तथा फास्फोरस भी पाया जाता है। यह आपकी हड्डियों, हृदय और पाचन तंत्र के लिए काफी अच्छा माना जाता है। इसे बनाने के लिए आप काबुली चना को उबाल लें। फिर इसमें बारीक प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया और चाट मसाला अपने स्वादानुासार डालें। इसे आप सुबह या शाम के समय खा सकते हैं।
3. पाइनएप्पल और राजमा सलाद
पाइनएप्पल और राजमा से बना सलाद आपको खाने में बहुत स्वादिष्ट लग सकता है। दरअसल पाइनएप्पल में विटामिन सी और प्रोटीन पाया जाता है। वहीं राजमा में कैलोरी, प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम पाया जाता है। इससे बना सलाद आपको हेल्दी तरीके से वजन कम करने और अंदर से फिट रहने में मदद कर सकता है। इसके लिए आप राजमा को उबालने के बाद उसमें ककड़ी, टमाटर, हर्ब्स और प्याज डाल सकते हैं। इसे गार्निश करने के लिए पाइनएप्पल डालें इससे शरीर को फैट कम करने के दौरान कमजोरी का एहसास नहीं होता है। इसे आप शाम में नाश्ते के रूप में भी खा सकते हैं।
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4. टोफू और काबुली चना
टोफू प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ है, जो आपकी मांसपेशियों के विकास के लिए काफी अच्छा साबित हो सकता है। टोफू में प्रोटीन, कैल्शियम, जिंक, आयरन, सेलेनियम, एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ भरपूर मात्रा विटामिन और मिनरल्स भी पाए जाते हैं। इसके लिए आप टोफू को फ्राई करके और काबुली चने को उबालकर साथ में मिक्स करें। आप चाहें तो इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च काटकर मिला सकते हैं। इससे आप अपने सलाद को टेस्टी बना सकते हैं।
5. बीन्स सलाद
बीन्स सलाद में प्रोटीन, वसा, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, कैरोटीन, थायमीन, राइबोफ्लेविन, नियासीन और विटामिन सी आदि तरह के मिनरल और विटामिन मौजूद होते हैं। इससे वजन कम करने में बहुत मदद मिलती है। साथ ही शरीर को अनेक लाभ भी मिलते हैं। बीन्स को उबालकर आप इसमें चाट मसाला और अन्य साम्रगी मिलाकर स्वादिष्ट बना सकते हैं।
हालांकि अगर आपको इसमें से किसी भी चीज से परेशानी है, तो आपको उसका सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा आप खास बीमारी से ग्रसित है, तो बिना डॉक्टर की सलाह के किसी भी फूड का सेवन न करें।
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