क्या आपने कभी बाजरे के दिये बनाए हैं, जलाने के लिए नहीं, बल्कि खाने के लिए। जी हां, आपने सही पढ़ा... आइए यहां हम आपको इसकी आसान रेसेपी बताते हैं।
क्या आप भी इस दिवाली को कुछ खास बनाना चाहते हैं? अगर हां, तो आप बाजरे के दियों के साथ इस त्योहार की मिठास को बढ़ाएं। जी हां, दिवाली में घर को जगमग बनाने के लिए आप दिए जलाने के साथ-साथ मिठाई में बाजरे के दिये बनाएं। यह बेहद हेल्दी और टेस्टी मिठाई का विकल्प है, क्योंकि बाजरा आपकी सेहत के लिए कई फायदों से भरपूर अनाज है। इसलिए बाजरा दिया आपकी सेहत को दुरूस्त रखने के साथ-साथ आपके मुंह को मीठा करने का अच्छा तरीका है। आइए यहां हम आपको बाजरे के दिये बनाने की रेसेपी बताते हैं, यह एक बाजरा बेस्ड मिठाई है।
बाजरा दिया रेसेपी
यहां हम आपको बाजरा दिया बनाने की आसान रेसेपी बता रहे हैं।
सामग्री:
- बाजरा 1 कप
- 2 से 3 चम्मच घी
- 1 कप कसा हुआ नारियल
- कद्दू के बीज
- 1 कप गुड़
- बारीक कटे हुए अखरोट, काजू, बादात
- आधा कप कटे हुए खूजर
- 1 टी स्पून इलायची पाउडर
- आधा कप दूध
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बाजरे के दिये बनाने का तरीका:
- सबसे पहले आप एक गहरी कढ़ाही रखें। अब आप उसमें 2 चम्मच घी डालें और उसे गर्म करें।
- जब तेल गर्म हो जाए, तो आप इसमें बाजरे का आटा डालें और इसे भून लें।
- अब आप इसमें कसा हुआ नारियल डालें ओर भूनते रहें। जब यह अच्छे से भुन जाए, तो आप इसमें इलायची पाउडर और गुड जोड़ें।
- इसके बाद आप इन सभी चीजों को आपस में अच्छे से मिलाएं। इसके बाद आप इसमें दूध डालें और फिर इन्हें से अच्छे मिला लें।
- इसके बाद आप एक कड़ाही में कद्दू के बीज, अखरोट और खजूर जैसे अन्य ड्राई फ्रूट्स मिलाएं। इतना करने के बाद आप इन्हें इस मिश्रण मे मिला लें।
- इसके बाद आप इस मिश्रण को एक प्लेट पर सपाट फैलाएं और फिर इसे ठंडा हाने दें।
- अब आप इस बाजरे और नारियल मिश्रण से दीये बनाना शुरू करें।
- इसके बाद आप इसे 30 मिनट के लिए फ्रीज में सेट होने के लिए रख दें। इसके बाद आप इन्हें सर्व कर सकते हैं।
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बाजरे से बनी इस मिठाई के फायदे
बाजरे से बनी यह मिठाई आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है। ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है और यह आपके पाचन को बेहतर बनाए रखने में काफी फायदेमंद माना जाता है। इतना ही नहीं बाजरा आपके इम्युन सिस्टम को मजबूत बनाए रखने और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार है। यही वजह है कि बाजरे से बने ये दिए हार्ट फ्रेंडली स्वीट डिश भी हैं। बाजरा एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध है, जो कि कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, यह आपकी मांसपेशियों के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें विटामिन बी की मात्रा होती है। इसलिए आप इस दीवाली बाजरा की यह हेल्दी और टेस्टी स्वीट डिश बनाएं।
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