खोया एक डेयरी उत्पाद है जो दूध से बनता है। लगातार गर्म करने से दूध गाढ़ा हो जाता है और खोए में बदल जाता है। यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है और इसे घर पर भी बनाया जा सकता है। यह भारत में विभिन्न मीठे व्यंजन बनाने के लिए काफी लोकप्रिय है और यहां तक कि कुछ फूड ग्रेवी में भी। जैसा कि दूध से बना है, यह बहुत सारे पोषक तत्वों से समृद्ध है। खोये का सेवन हमारे शरीर को कई तरीकों से आशीर्वाद देता है। हालांकि, बाजार से मिलावटी खोआ मिलने की बहुत संभावनाएं हैं। इस प्रकार, इसे घर पर ही तैयार करने की सलाह दी जाती है। इसमें विटामिन डी, विटामिन बी, विटामिन के, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, फॉस्फोरस और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो स्वस्थ रहने में मदद करते हैं और हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
खोया में मौजूद पोषक तत्व:
100 ग्राम खोये में 300 कैलोरी (ऊर्जा) होती है। इसके अलावा, इसमें कई आवश्यक विटामिन विटामिन D, विटामिन B, विटामिन K, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, फॉस्फोरस होता है। इसके अलावा, हर 100 ग्राम खोए में 20 ग्राम प्रोटीन होता है।
खोया खाने के स्वास्थ्य लाभ
1. खोया खाने से हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है। खोये में विटामिन डी, कैल्शियम और विटामिन के पर्याप्त मात्रा में होता है। विटामिन डी शरीर में कैल्शियम के बेहतर अवशोषण में मदद करता है जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाता है। यह दांतों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
2. खोया खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, जिससे आप कम बीमार पड़ते हैं। खोया में विटामिन बी होता है जो राइबोफ्लेविन होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है क्योंकि यह शरीर पर हमला करने वाले बैक्टीरिया से लड़ता है।
3. खोया त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है। कई लोग अपनी त्वचा को एक्सफोलिएट करने के लिए खोआ का उपयोग करते हैं। यह सबसे अच्छा एक्सफ़ोलीएटर्स में से एक है जो सुस्त और बेजान त्वचा में जीवन लाने में मदद करता है। साथ ही, यह चेहरे पर प्राकृतिक चमक लाता है। इसके अलावा, यह त्वचा के लिए एक प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र के रूप में कार्य करता है। (घर पर खोया बनाने का तरीका)
4. दिल की सेहत के लिए खोया फायदेमंद है। खोया में विटामिन के होता है जो रक्त के स्वस्थ प्रवाह में मदद करता है। यह शरीर में उच्च रक्तचाप की संभावना को भी कम करता है और अंततः हृदय को स्वस्थ रखता है।
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