क्या रोजाना कोम्बुचा पीना हेल्थ के लिए सुरक्षित है? जानें फायदे और रिस्क

पिछले कुछ सालों में हेल्थ ड्रिंक की दुनिया में कोम्बुचा (Kombucha) का नाम तेजी से फेमस हुआ है। यह एक तरह की फर्मेंटेड चाय है, जिसे हरी या काली चाय, शुगर, यीस्ट और बैक्टीरिया को मिलाकर कुछ दिनों तक फर्मेंट किया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद इसमें हल्का खट्टा, मीठा जैसा स्वाद आ जाता है, जिसे कई लोग सोडा या कोल्ड ड्रिंक के हेल्दी विकल्प के रूप में पसंद करने लगे हैं। प्रोबायोटिक प्रॉपर्टीज वाली कोम्बुचा ड्रिंक में मौजूद गुड बैक्टीरिया आंतों की सेहत सुधारने, पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने और इम्यूनिटी को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं। यही वजह है कि हेल्थ और फिटनेस के शौकीन लोग इसे अपनी रोजाना की डाइट में शामिल करने लगे हैं।

हालांकि, सवाल यह भी उठता है कि क्या कोम्बुचा रोजाना पीना सुरक्षित है? क्योंकि इसमें नेचुरल रूप से थोड़ी मात्रा में अल्कोहल और एसिड बनते हैं। इसके अलावा मार्केट में मिलने वाले कोम्बुचा में शुगर की मात्रा भी काफी ज्यादा हो सकती है, जो डायबिटीज और मोटापे के मरीजों के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है। इस बारे में ज्यादा जानकारी के लिए हमने, जयपुर में स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से बात की-

क्या रोजाना कोम्बुचा पीना हेल्थ के लिए सुरक्षित है? - Is It Safe To Drink Kombucha Everyday

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन बताती हैं कि यदि आप कोम्बुचा पीना चाहते हैं तो इसे रोजाना 100-150 ml तक सीमित रखें। इससे ज्यादा मात्रा लेने पर शरीर पर नकारात्मक असर पड़ सकता है। बेहतर है कि हफ्ते में 3-4 बार ही पिएं और हमेशा पैकेजिंग चेक करें कि उसमें शुगर कम हो और सही तरह से फर्मेंटेशन किया गया हो।

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कोम्बुचा के फायदे - Kombucha Benefits

• कोम्बुचा में मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं।
• इसके एंटीऑक्सीडेंट शरीर को इंफेक्शन से बचाने में मदद करते हैं।
• कोम्बुचा लो-कैलोरी ड्रिंक है, जिससे यह वजन घटाने वालों के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है।

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रिसर्च क्या कहती है?

रिपोर्ट्स बताती हैं कि कोम्बुचा पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, लेकिन इसके ज्यादा सेवन से गैस्ट्रिक प्रॉब्लम और मेटाबॉलिक इश्यू हो सकते हैं। यही कारण है कि एक्सपर्ट इसे 'moderation drink' यानी सीमित मात्रा में लेने की सलाह देते हैं।

निष्कर्ष

कोम्बुचा एक हेल्दी ड्रिंक है जिसमें प्रोबायोटिक्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं। यह पाचन को दुरुस्त करने और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। लेकिन हर रोज ज्यादा मात्रा में पीना सुरक्षित नहीं है। इसे सीमित मात्रा में और अपनी स्वास्थ्य स्थिति को ध्यान में रखकर ही सेवन करना चाहिए। अगर आप हेल्दी हैं और कभी-कभार इसे एक नेचुरल हेल्थ ड्रिंक की तरह लेना चाहते हैं, तो यह फायदेमंद हो सकता है। लेकिन इसे रोजाना आदत बना लेना हर किसी के लिए सही नहीं है।

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