Health Benefits Of Kombucha Tea: कोम्बुचा चाय का स्वाद थोड़ा सा खट्टा और मीठा होता है। कोम्बुचा की खोज चीन में हुई थी, और इसका नाम एक प्रसिद्ध कोरियाई डॉ. कोम्बू से लिया गया था। कोम्बुचा चाय स्वाद और सेहत का खजाना मानी जाती है। कोम्बुचा चाय में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के साथ-साथ बालों और त्वचा के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं। लेकिन कोम्बुचा चाय के बारे में ज्यादा लोगों का जानकारी ही नहीं है। यही वजह है आज इस लेख में हम आपको कोम्बुचा चाय की रेसिपी और इसको पीने के फायदे बताने जा रहे हैं।
कोम्बुचा चाय पीने के फायदे- Health Benefits of Kombucha Tea in Hindi
1. गट को बनाता है हेल्दी
बेंगलुरु स्थित एस्टर सीएमआई अस्पताल के न्यूट्रिशनिस्ट डॉ एडविना राज का कहना है कि कोम्बुचा चाय गट हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होती है। कोम्बुचा चाय में गुड बैक्टीरिया और प्रोबायोटिक गुण होते हैं, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त बनाने में मदद करते हैं। जिन लोगों को खाना खाने के बाद पेट में दर्द, कब्ज और एसिडिटी की समस्या होती है उन्हें कोम्बुचा चाय जरूर ट्राई करनी चाहिए।
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2. इम्यून सिस्टम को बनाता है स्ट्रांग
कोम्बुचा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। एंटीऑक्सीडेंट प्राकृतिक अणु होते हैं जो प्रभावी रूप से बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे बीमारियों का खतरा कम करने में मदद मिलती है। हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि गट हेल्थ और इम्यून सिस्टम का खास कनेक्शन होता है। जब गट हेल्थ सही रहती है तो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद मिलती है।
3. वेट लॉस में करती है मदद
कोम्बुचा चाय का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। कई रिसर्च में यह बात सामने आई है कि कोम्बुचा चाय में बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं। यह यौगिक शरीर का वजन और फैट घटाने में मदद करते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि वजन घटाने के लिए कोम्बुचा चाय का सेवन रात को खाना खाने के बाद करना चाहिए।
4. हार्ट प्रॉब्लम को करता है कम
कोम्बुचा चाय हार्ट प्रॉब्लम और हार्ट से संबंधित बीमारियों के खतरे को भी कम करने में मदद कर सकती है। कोम्बुचा चाय का सेवन करने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाने में मदद मिलती है। साथ ही यह ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करने में मदद करता है। जिसकी वजह से हार्ट प्रॉब्लम का खतरा कम करने में मदद मिलती है।
5. ब्लड प्रेशर को करता है मैनेज
कोम्बुचा चाय का सेवन करने से ब्लड प्रेशर को मैनेज करने में मदद मिलती है। कोम्बुचा चाय के प्रोबायोटिक्स लो ब्लड प्रेशर को नॉर्मल करने में मदद कर सकते हैं।
कोम्बुचा चाय बनाने की रेसिपी- Kombucha Tea Recipe in Hindi
- कोम्बुचा चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक खाली जार में 2 गिलास पानी डालें।
- इस पानी में कोम्बुचा (कच्चा या फिर फ्लेवर वाला) डालकर ढक दें।
- इसी पानी में 1 कप ग्रीन टी डालकर 1 मिनट के लिए अच्छी तरह से पकाएं।
- आपकी टेस्टी और हेल्दी कोम्बुचा चाय पीने के लिए तैयार हो चुकी है।
- इसमें शहद या थोड़ा सा गुड़ डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
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With Inputs: Dr Edwina Raj, Head of Services, Clinic Nutrition and Dietetics, Aster CMI Hospital, Bengaluru.