क्या रोज सुबह दलिया खाने से कंट्रोल रहता है ब्लड शुगर? डायबिटीज मरीजों के लिए जरूरी जानकारी

आज के समय में डायबिटीज युवाओं और यहां तक कि बच्चों में भी तेजी से बढ़ रही है। बदलती लाइफस्टाइल, गलत खानपान और फिजिकल एक्टिविटी की कमी ने शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखना एक बड़ी चुनौती बना दिया है। ऐसे में हर शुगर मरीज के मन में यह सवाल जरूर आता है कि सुबह नाश्ते में क्या खाएं, जिससे शुगर लेवल न बढ़े और दिनभर एनर्जी भी बनी रहे। इसी तलाश में ज्यादातर लोग दलिया को एक हेल्दी ऑप्शन मानते हैं, कोई इसे डायबिटीज फ्रेंडली फूड कहता है, तो कोई वजन घटाने के लिए इसकी सलाह देता है लेकिन क्या वाकई रोज सुबह दलिया खाने से शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है, या यह सिर्फ एक आम धारणा है? इस बारे में सही जानकारी के लिए हमने जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन से बात की-

रोज सुबह दलिया खाने से शुगर लेवल पर क्या असर पड़ता है?

डाइटिशियन अर्चना जैन बताती हैं कि दलिया का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसकी वजह से यह ब्लड शुगर को अचानक नहीं बढ़ाता। यही कारण है कि डायबिटीज मरीजों को सुबह के नाश्ते में दलिया शामिल करने की सलाह दी जाती है।

• सुबह के वक्त खाया गया भोजन पूरे दिन के ब्लड शुगर लेवल को प्रभावित करता है।
• डाइटिशियन अर्चना जैन बताती हैं कि रोज सुबह दलिया खाने से शुगर धीरे-धीरे रिलीज होती है, जिससे ब्लड शुगर स्पाइक का खतरा कम रहता है।
• दलिया लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव होता है।
• दलिया में मौजूद सॉल्यूबल फाइबर इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाने में मदद करता है।
• इससे शरीर इंसुलिन का सही तरीके से उपयोग कर पाता है। डाइटिशियन अर्चना जैन के मुताबिक, ''नियमित रूप से दलिया खाने वाले मरीजों में फास्टिंग और पोस्ट मील शुगर लेवल ज्यादा स्टेबल रहता है।''

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क्या हम दलिया रोज खा सकते हैं?

अक्सर लोगों के मन में यह सवाल होता है कि क्या रोज दलिया खाना सही है या नहीं। डाइटिशियन अर्चना जैन का कहना है कि सीमित मात्रा में दलिया रोज खाया जा सकता है। हालांकि, इसमें ज्यादा नमक, चीनी या घी डालने से इसके फायदे कम हो सकते हैं। सादा सब्जियों वाला दलिया डायबिटीज मरीजों के लिए सबसे बेहतर विकल्प माना जाता है। दलिया के साथ हरी सब्जियां, दही या स्प्राउट्स शामिल करना फायदेमंद होता है, इससे फाइबर और प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है, जो शुगर कंट्रोल में मदद करती है। डाइटिशियन अर्चना जैन सलाह देती हैं कि दलिया में आलू, ज्यादा तेल या प्रोसेस्ड मसालों से बचना चाहिए, क्योंकि ये ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकते हैं।

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दलिया खाने का सही तरीका क्या है?

दलिया हमेशा अच्छी तरह पका हुआ होना चाहिए, ताकि पाचन में दिक्कत न हो। सुबह के नाश्ते में एक कटोरी दलिया पर्याप्त माना जाता है। डाइटिशियन अर्चना जैन के मुताबिक, नियमित समय पर संतुलित मात्रा में दलिया खाने से शुगर लेवल को लंबे समय तक कंट्रोल में रखा जा सकता है।

निष्कर्ष

रोज सुबह दलिया खाने से शुगर लेवल पर पॉजिटिव असर पड़ता है, बशर्ते इसे सही तरीके और सही मात्रा में खाया जाए। डाइटिशियन अर्चना जैन की मानें तो दलिया डायबिटीज मरीजों के लिए एक सुरक्षित, सस्ता और असरदार नाश्ता विकल्प है। सही डाइट, नियमित एक्सरसाइज और मेडिकल सलाह के साथ दलिया शुगर कंट्रोल में अहम भूमिका निभा सकता है।

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