गर्मियों के आते ही फलों के राजा आम का सबको बेस्रबी से इंतजार रहता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी का मन इसको खाने के लिए ललचाने लगता है। मैं तो जब भी बाजार से निकलती हूं तो आम की रेड़ी पर लगे पीले-पीले आम को देखते ही तुरंत उसे खरीद लेती है। क्या आपका मन भी इन पीले आमों को देखकर ललचाने लगता हैं अगर हां, तो सावधान हो जाएं, क्योंकि यह आम आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं।
जी हां बाजार में मिलने वाले इन आमों पर पीला रंग चीनी कार्बाइड के कारण आ रहा है। बाजार में चीन से आने वाले घातक केमिकल वाले पाउडर से आम को पकाया जा रहा है। आम को पकाने के लिए के आजकल चीनी कार्बाइड का इस्तेमाल किया जा रहा हैं क्योंकि देसी कार्बाइड के मुकाबले पाउच वाले चीनी कार्बाइड से आम जल्दी पकता है। और सबसे खास बात चीनी कार्बाइड से आम का रंग पीला हो जाता है जिससे आम सुंदर दिखते हैं। जबकि देसी कार्बाइड से पका आम हरा ही दिखता है। चीनी कार्बाइड पाउच में मिलता है इसलिए इस्तेमाल करने में आसानी होती है। और तो और देसी कार्बाइड के मुकाबले चीनी कार्बाइड सस्ता मिलता है।
इसे खाने से आपको टेस्ट मिले न मिले लेकिन अल्सर, गैस, किडनी और लीवर की समस्याएं जरूर हो जाएगी। यही नहीं, इससे आपके ब्रेन पर भी असर होता है और सिरदर्द आपको फ्री में मिलेगा वह अलग। इन आम में कोई विटामिन नहीं रहता है। केमिकल से पकने के कारण आम में विटामिन सहित दूसरे पोषक तत्व विकसित नहीं होते।
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केमिकल से पके फल की पहचान
- केमिकल से पके हुए फल एक दो दिन में ही काले पड़ने लगते हैं।
- केमिकल में पके फलों का रंग भी एक सामान नहीं होता।
- फल का स्वाद किनारे पर कच्चा और बीच में मीठा होता है।
प्राकृतिक रूप से पके फल की पहचान
- फल का रंग एक समान होता है।
- टेस्ट में भी पूरा फल एक जैसा होता है।
- प्राकृतिक रूप से पके फल जल्दी खराब नहीं होते।
केमिकल से पके आम खाने के नुकसान
- कैंसर का खतरा
- पेट में समस्या
- आंखों पर असर
- आंतों पर असर
- सांस की समस्या
- कफ की शिकायत
- ब्रेन में सूजन
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इस अनचाहे जहर से बचने के उपाय
- आम को हमेशा अच्छी तरह धोकर खाएं। या कुछ देर पहले उसे पानी में डूबोकर रख दें।
- अगर आम बहुत ज्यादा चमकदार और कड़ा लग रहा है तो इसका मतलब कार्बाइड से पका है ऐसा आम को खरीदने से बचें।
- बिना मौसम के आम बिल्कुल न खरीदें क्योंकि सीजन से पहले मिलने वाले आम पूरी तरह कार्बाइड से पके होते हैं।
तो कल से अपने मन अपने मन को इन पीले-पीले आम खाने पर ललचाने से बचें।
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