जैसे ही दिवाली आती है तो हमारे मन में खाने पीने की चीजों और मिठाइयों के प्रति काफी उत्साह भर जाता है। यह त्यौहार साल के सबसे बड़े त्यौहारों में से एक है। इसके बाद काफी माह तक कोई त्यौहार नहीं आता। दिवाली पर हमारे घर में काफी सारी मिठाइयां व ड्राई फ्रूट भी इकट्ठे हो जाते हैं। साथ ही इस स्थिति में अगर मिठाइयों का प्रयोग अगले दो से तीन दिनों तक न किया जाए तो उनका खराब होने का डर भी बना रहता है। लेकिन अगर आपके परिवार में सदस्य कम और मिठाइयां अधिक आ जाती हैं और आपसे वह सारी खत्म भी नहीं हो पाती हैं तो आप के मन में यह सवाल जरूर आता होगा कि इन मिठाइयों का क्या करें? क्योंकि आप इन्हें खराब भी नहीं होने देना चाहते। साथ ही व्यर्थ भी नहीं करना चाहते। आज हम आपके लिए कुछ ऐसी टिप्स लेकर आए हैं जिनके माध्यम से आप इन मिठाइयों को एक नई डिश बनाने के काम में ले सकते हैं।
1. गुलाब जामुन से बनाएं केक (Gulab jamun Cake Recipe)
अगर आपके पास गुलाब जामुन बची हुई हैं तो उन्हें छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर केक बनाना चाहते हैं तो अपने केक के मिश्रण में इन गुलाब जामुन के टुकड़ों को मिला कर पीस लें। जब आप इनको खायेंगे तो यह काफी स्वादिष्ट लगेंगी।
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2. सारी मिठाइयों से बनाएं कुल्फी (Left Sweets Into Kulfi)
हो सकता है आने वाली कुछ मिठाइयों में से आपको कोई एक दो पसंद न हों इसलिए आपको सारी मिठाई लेना हैं और उनकी एक साथ मिक्सर में डाल कर पीस देना है। अपनी कुछ मन पसंद मिठाइयों के साथ कुछ बिना पसंद की मिठाई को भी मिला लें, ताकि वह खराब होने से बच जाएं और स्वाद भी एक जैसा ही आए। अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क और दालचीनी का पाउडर मिलाएं और फ्रिज में रख दें। अगर आप चाहें तो इनमें अपने मन पसंद के फ्लेवर एड करें और इनकी कुल्फी जमा कर खाएं।
3. मिठाइयों का बनाएं सैंडविच (Make Sweet Sandwich)
- अगर आपके घर लड्डू और रसमलाई बची हुई हैं तो हमारे पास उनके लिए भी एक बेहद नया और स्वादिष्ट आइडिया है।
- इसके लिए आपको लड्डू को पीस लेना है।
- उसकी सारी बूंदिया अलग अलग कर देनी हैं।
- अब दो ब्रेड ले लें और उनमें यह लड्डू का मिश्रण भर दें।
- इसके ऊपर से ब्रेड पर रसमलाई का दूध डाल दें।
- यह सैंडविच मीठा होगा लेकिन काफी अच्छा बनेगा।
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4. ग्रेनोला बार में करें ड्राई फ्रूट्स को तब्दील (You Can Make Granola Bar From Dry Fruits)
- अगर आपके घर ड्राई फ्रूट भी बच गए हैं तो आप उनको छोटा छोटा काट लें।
- गैस जला कर एक पैन में हल्के हल्के भून लें ताकि वह थोड़े क्रिस्पी हो जाएं।
- अब इसमें थोड़ा सा शहद मिला दें और इस मिश्रण को मोल्ड में फिक्स करके सेट होने दें।
- अब आपकी ग्रेनोला बार तैयार हैं। इनका सेवन आप सुबह सुबह ओट्स में मिला कर कर सकते हैं। इस तरह आप अपने सुबह के दूध को और हेल्दी बना सकते हैं।
5. मिठाई चाट बनाएं (Tasty Chaat With Sweets)
- इसे बनाने के लिए आपके पास जितनी भी मिठाइयां हैं उन्हें लें और तवे पर थोड़ी थोड़ी भून लें।
- अब इसमें थोड़ी सी रबड़ी मिला दें और फिर से चलाते रहें।
- अब इसे सजाने के लिए थोड़े बहुत ड्राई फ्रूट का प्रयोग करें और आपकी मिठाई चाट तैयार है।
- इसमें मीठा बहुत अधिक होता है इसलिए आपको इसका सेवन सीमा में ही करना चाहिए।
6. चॉकलेट्स का ऐसे करें प्रयोग (Recycling Chocolates)
अगर आपके पास बहुत सारी चॉकलेट भी बच गई हैं तो आप उन्हें पिघला कर अपनी मन पसंद शेप दे कर फिर से जमा सकते हैं। इसके अलावा आप चॉकलेट मिल्क शेक बना सकते हैं और अगर आपको और भी आगे जाना है तो आप चॉकलेट केक पर चॉकलेट को पिघला कर सॉस बना सकते हैं। केक की सजावट कर सकते हैं।
इस प्रकार आपकी सारी मिठाइयों का प्रयोग हो जायेगा और ज्यादातर मिठाइयां बेकार जाने से बच जाएंगी। लेकिन एक बात का ध्यान रखें वह अपनी सेहत का। कहीं आप इतना अधिक मीठा न खालें कि आपकी हेल्थ के साथ ज्यादती हो जाए।
