शुरुआत से ही बच्चों को बैलेंस डाइट देने पर जोर दिया जाता है, जिससे उनके शरीर को सभी पोषक तत्व मिल सके। बच्चों की डाइट में सभी पोषक तत्वों का होना जरूरी है, खासकर प्रोटीन की सही मात्रा होना। आजकल मार्केट में भी ऐसे कई प्रोडक्ट मिल जाते हैं, जो बच्चों में प्रोटीन की कमी पूरी करने का दावा करते हैं, जैसे कि प्रोटीन पाउडर। लेकिन मार्केट के प्रोडक्ट्स में अधिक मात्रा में केमिकल्स इस्तेमाल किये जाते हैं, जो बच्चों की सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकते हैं। ऐसे में आप घर पर प्रोटीन पाउडर बनाकर बच्चों की डाइट में शामिल कर सकते हैं। जो प्राकृतिक होने के साथ बच्चों की सेहत के लिए भी फायदेमंद होगा। इसी विषय पर बात करते हुए पीडियाट्रिशियन डॉ अर्पित गुप्ता ने इंटाग्राम पर एक वीडिये शेयर की है, जिसमें उन्होनें बच्चों के लिए प्रोटीन पाउडर बनाने की विधि बताई है। तो चलिए इस लेख के माध्यम से जानते हैं इस बारे में विस्तार से।
लेकिन इससे पहले जानते हैं बच्चों की डाइट में प्रोटीन होना क्यों जरूरी है -
प्रोटीन बच्चों के लिए क्यों आवश्यक है - Why Protein Is Important For A Child
- बच्चों की हेल्दी ग्रोथ के लिए प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व माना जाता है। अगर बच्चों की सही मात्रा में प्रोटीन न दिया जाए, तो यह ग्रोथ में रुकावट भी पैदा कर सकता है।
- पाचन तंत्र स्वस्थ बनाने के लिए भी प्रोटीन जरूरी माना जाता है। यह शरीर में एंजाइम बनाना है, जो खाना पचाने और पेट को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।
- शरीर को सभी पोषक तत्व पहुचानें के लिए भी प्रोटीन जरूरी है। हमारे रेड ब्लड सेल्स में प्रोटीन कंपाउंड पाया जाता है, जो पूरे शरीर को पोषक तत्व पहुचाने में मदद करता है।
- यह मसल्स और टिशूज रिपेयर करने के लिए भी जरूरी है। वहीं इसका सेवन बालों और नाखुनों की ग्रोथ के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
यहां देखें पोस्ट -
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बच्चों के लिए प्रोटीन पाउडर कैसे बनाएं - How To Make Protein Powder At Home For Baby
सामग्री
- काजू - 1 कप (100 ग्राम)
- बादाम - 1 कप (100 ग्राम)
- अखरोट - 1 कप (100 ग्राम)
- मखाना - 1 कप (100 ग्राम)
- पिस्ता - आधा कप (50 ग्राम)
- ओट्स - 1 कप (100 ग्राम)
- मिल्क पाउडर - 1 कप (100 ग्राम)
- कोआ पाउडर - 1/3 कप
- गुड - आधा कप (50 ग्राम)
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बनाने की विधि
प्रोटीन पाउडर बनाने के लिए काजू, बादाम को अच्छे से भून लें। इसके साथ ही पिस्ता और ओट्स और मखाने भी ड्राई रोस्ट कर लें। अब इन्हें कुछ देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद सभी चीजों को मिक्सी में डालकर पीस लें और महीन पाउडर तैयार कर लें। अब इस पाउडर को बाउल में छान लें जिससे ड्राई फ्रूट के बारीक टुकड़े भी अलग हो जाएं। अगले स्टेप में इस पाउडर में कोकोनट पाउडर, गुड का पाउडर और मिल्क पाउडर अच्छे से मिलाएं। मिक्सचर तैयार करने के बाद इसे एक कंटेनर में भरकर रख दें।
प्रोटीन पाउडर का दूध तैयार करने के लिए एक गिलास गुनगुने दूध में एक बड़ा चम्मच प्रोटीन पाउडर मिक्स करके बच्चे को दें। इससे बच्चे को एनर्जी मिलेगी और बच्चे की प्रोटीन की कमी पूरी हो पाएगी।
इस तरह से आप घर पर बच्चों के लिए प्रोटीन पाउडर तैयार कर सकते हैं। इसे आप बच्चों को शाम के स्नैक्स या सुबह के नाश्ते के साथ दे सकते हैं।