How To Detect Oxytocin in Milk: दूध जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है। भारत के हर घर में आपको गाय, भैस या कई अलग-अलग ब्रंड का दूध मिल जाएगा। लेकिन क्या हो अगर आपको ताकत देने वाला यहीं दूध आपके स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डालने लगे। जी हां, दिल्ली के अलग-अलग स्थानों पर ऑक्सीटोसिन का दूध मिलने पर हाईकोर्ट ने इस बात को लेकर चिंता जाहिर की है और दूध में इस इंजेक्शन के उपयोग को रोकने के सख्त निर्देश दिए हैं। दरअसल ऑक्सीटोसिन न सिर्फ पशुओं की सेहत पर बुरा प्रभाव डालता है, बल्कि इसकी मिलावट वाला दूध पीने से किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य पर भी असर पड़ सकता है। ऐसे में कहीं आप भी तो ऑक्सीटोसिन वाला दूध (Oxytocin in Milk) तो नहीं पी रहे हैं। यह जानने के लिए आइए जानते हैं ऑक्सीटोसिन वाले दूध की पहचान करने के तरीके के बारे में।
ऑक्सीटोसिन क्या है? - What is Oxytocin in Hindi?
ऑक्सीटोसिन दिमाग में बनने वाला एक नेचुरल हार्मोन है, जिसे हैप्पी हार्मोन के नाम से भी जाना जाता है। यह हार्मोन को पिट्यूटरी ग्रंथि में इकट्ठा किया जाता है, जहां से ब्लड फ्लो की मदद से शरीर के अन्य हिस्सों में छोड़ा जाता है। ऑक्सीटोसिन महिलाओं के प्रजनन क्षमता, प्रसव और स्तनपान में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इंजेक्श के द्वारा इस हार्मोन का इस्तेमाल पशुओं के प्रसव को आसान बनाने के लिए किया जाता है, जिससे दूध का उत्पादन ज्यादा होने लगता है। इस कारण डेयरी वाले इस पशुओं को ऑक्सीटोसिन का इंजेक्शन पशुओं को लगाते हैं, जिसा बुरा प्रभाव न सिर्फ पशुओं बल्कि इंसानों की सेहत पर भी पड़ता है।
दूध में ऑक्सीटोसिन का पता कैसे लगाएं? - How To Identify Milk Containing Oxytocin in Hindi?
Frontiers in Analytical Science में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, ऑक्सीटोसिन का उपयोग डेयरी के मालिकों द्वारा पशुओं में दूध का उत्पादन बढ़ाने के लिए किया जाता है। ऐसे में दूध में ऑक्सीटोसिन की मात्रा जांचने के लिए दूध के ये टेस्ट करवाएं जा सकते हैं-
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- हाई-परफॉर्मेंस थिन-लेयर क्रोमैटोग्राफी (HPTLC)
- एंजाइम-लिंक्ड इम्युनोसॉरबेंट एसेज (ELISA)
- रेडियोइम्यूनोएसे (RIA)
- हाई-परफॉर्मेंस लिक्विड क्रोमैटोग्राफी (HPLC)
- लिक्विड क्रोमैटोग्राफी टेंडेम मास स्पेक्ट्रोमेट्री ((LC-MS/MS)
घर पर असली दूध की पहचान कैसे करें? - How To Check Milk Is Real Or Fake At Home in Hindi?
- नकली दूध हाथों पर रंगड़ने से साबुन जैसी चिकनाहट करने लगती है।
- असली गाय या भैस के कच्चे दूध का स्वाद हल्का मीठा होता है, जबकि मिलावटी दूध का स्वाद हल्का नमकीन लगता है।
- असली दूध में कोई खास तरह की गंध नहीं होती है, जबकि मिलवटी दूध सिंथेटिक की तरह बदबू करती है।
- असली दूध 2 दिन तक रखने के बाद भी अपना रंग नहीं बदलता है, जबकि मिलवटी दूध का रंग पीला पड़ जाता है।
ऑक्सीटोसिन वाला दूध पीने से कम उम्र में ही बच्चों में प्यूबिर्टी के लक्षण नजर आने लगते हैं। इतना ही नहीं इसका सेवन शरीर में हार्मोन असंतुलन का कारण भी बन सकता है, इसलिए दूध पीने से पहले उसकी गुणवत्ता जरूर जांच लें।
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