नकली ड्राई फ्रूट्स तो नहीं खरीद रहे हैं आप? जानें कैसे करें पहचान

How to Identify Fake Dry Fruits: इस समय गणेश उत्‍सव चल रहा है और घरों में हर द‍िन म‍िष्‍ठान और पकवान बनाए जा रहे हैं। त्‍योहार के सीजन में हर घर में ड्राई फ्रूट्स लाए जाते हैं। ड्राई फ्रूट्स लाना धन और स्‍मृद्ध‍ि का संकेत माना जाता है और इससे कई पकवान भी तैयार क‍िए जाते हैं। हर पूजा में ड्राई फ्रूट्स जरूर मौजूद होते हैं। लेक‍िन इस सीजन में खरीदे ड्राई फ्रूट्स को जल्‍दबाजी में खरीदते हैं तो संभल जाइए। इससे आपकी सेहत को नुकसान पहुंच सकता है क्‍योंक‍ि बाजार में असली के साथ-साथ नकली ड्राई फ्रूट्स का बाजार भी चलता है। सस्‍ते दामों पर आपको नकली ड्राई फ्रूट्स बेचे जाते हैं। आप भी पैसे बचाने के लालच में उसे खरीद लेते हैं। लेक‍िन नकली ड्राई फ्रूट्स सेहत के ल‍िए हर तरह से हान‍िकारक है। इसल‍िए इस ल‍ेख में हम जानेंगे असली और नकली ड्राई फ्रूट्स में अंतर।    

नकली ड्राई फ्रूट्स खाने के नुकसान- Side Effects of Eating Fake Dry Fruits   

ड्राई फ्रूट्स का सेवन करने से खाने का स्‍वाद दोगुना हो जाता है। ड्राई फ्रूट्स का सेवन करने से शरीर में पोषक तत्‍वों की कमी दूर होती है। लेक‍िन नकली ड्राई फ्रूट्स का सेवन करने से तबीयत ब‍िगड़ सकती है। नकली मेवों को असली रूप देने के ल‍िए कलर का इस्‍तेमाल क‍िया जाता है। जैसे कपड़ों को अलग-अलग रंगों से डाई क‍िया जाता है। वैसे ही ड्राई फ्रूट्स को भी रंग द‍िया जाता है। ड्राई फ्रूट्स में नकली रंगों के प्रयोग से पेट में दर्द, फूड पॉइजनिंग, दस्‍त, उल्‍टी और पेट से संबंध‍ित अन्‍य समस्‍याएं हो सकती हैं।

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नकली ड्राई फ्रूट्स की पहचान कैसे करें?- How to Identify Fake Dry Fruits

असली और नकली ड्राई फ्रूट्स के रंग और स्‍वाद में फर्क होता है। अच्‍छी क्‍वॉल‍िटी वाले ड्राई फ्रूट्स खरीदने के ल‍िए विश्वसनीय ब्रांड को चुनें। असली और नकली ड्राई फ्रूट्स के बीच का अंतर समझने के ल‍िए इन ट‍िप्‍स को फॉलो करें-     

नकली बादाम को ऐसे पहचानें- Real vs Fake Almond 

• अगर बादाम से रंग न‍िकल रहा है, तो समझ जाएं वह नकली है।
• नकली बादाम को पहचानने के ल‍िए कलर कोट‍िंग चेक करें। 
• अगर बादाम को हाथों से रगड़ते समय कलर छूटे, तो समझ जाएं क‍ि वह नकली है। 

नकली क‍िशम‍िश को ऐसे पहचानें- Real vs Fake Raisin 

• क‍िशम‍िश अगर गीली द‍िखे या पानी की बूंद नजर आए, तो समझ जाएं क‍ि वह नकली है।
• नकली किशमिश को सूंघने पर सल्‍फर की स्‍मैल आती है।
• नकली क‍िशम‍िश को हाथों पर रगड़ने से पीला रंग न‍िकलने लगता है।

नकली काजू को ऐसे पहचानें- Real vs Fake Cashew  

• सफेद और हल्‍के सफेद रंग के काजू असली होते हैं।
• अगर काजू में पीलापन है, तो समझ जाएं क‍ि वह नकली है। 
• तेल की महक आने पर समझ जाएं क‍ि वह नकली है। 

नकली प‍िस्‍ते को ऐसे पहचानें - Real vs Fake Pistachio

• नकली प‍िस्‍ते और अंजीर खाने में मुलायम होते हैं। 
• अगर प‍िस्‍ते और अंजीर खाने में कठोर लग रहे हैं, तो समझ जाएं क‍ि वह नकली है।  
• नकली प‍िस्‍ते और अंजीर का स्‍वाद हल्‍का कड़वा हो सकता है।

नकली अखरोट को ऐसे पहचानें- Real vs Fake Walnut 

• नकली अखरोट गहरे भूरे रंग का होता है। 
• नकली अखरोट की गंध तेल जैसी होती है।
• वहीं असली अखरोट हल्‍के भूरे या सुनहरे रंग के होते हैं।

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