गर्मियों में किशमिश का सेवन कैसे करें? एक्सपर्ट से जानें सही तरीका

Best Way To Eat Raisins: भारतीय घरों में मीठा बनाने के लिए किशमिश जरूर इस्तेमाल की जाती है। इसे खीर, हलवा और लड्डू बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। प्राकृतिक मिठास वाला यह ड्राई फ्रूट सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसमें आयरन, पोटैशियम, मैग्निशियम, कॉपर और कई अन्य मिनरल्स भी मौजूद होते हैं, जो संपूर्ण शरीर के लिए जरूरी होते हैं। किशमिश का सेवन स्नैक्स की तरह या कोई मीठी डिश बनाने के लिए किया जाता है। किशमिश की तासीर गर्म होती है। इसलिए, सर्दियों में लड्डू और हलवे में इसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं गर्मियों में इसका सेवन कैसे करना चाहिए? इसका जवाब जानने के लिए हमने हरियाणा के सिरसा जिले के आयुर्वेदिक डॉ श्रेय शर्मा से बात की। आइए लेख में एक्सपर्ट से जानें इसका जवाब।

गर्मियों में किशमिश का सेवन कैसे करें? How To Consume Raisins In Summer

आयुर्वेदिक एक्सपर्ट के मुताबिक, गर्मियों में किशमिश का सेवन पानी में भिगोकर करना चाहिए। रात में 4 से 5 किशमिश या मुनक्का पानी में भिगोकर रख दें। सुबह खाली पेट इसे चबाकर खाएं और इसके पानी को गर्म करके इसका सेवन कर लें। किशमिश की तासीर गर्म होती है, इसलिए पित्त प्रकृति वालों को इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

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उष्णता खत्म हो जाती है

किशमिश की तासीर गर्म होती है। इसलिए सर्दियों में इसे साबुत खाने की सलाह दी जाती है। गर्मियों में किशमिश का सेवन भिगोकर करने से इसकी उष्णता खत्म हो जाती है। ऐसे में गर्मियों में इसे खाने से शरीर में गर्मी पैदा नहीं होती है।

त्वचा के लिए फायदेमंद

किशमिश में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। ये फ्री रेडिकल्स से लड़ने और प्रीमैच्योर एजिंग का खतरा कम करने में मदद करते हैं। इसके सेवन से रिंकल्स और फाइन लाइंस भी कम होते हैं। किशमिश के सेवन से स्किन हाइड्रेट रहती है और स्किन क्लीयर रहती है।

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पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

किशमिश में फाइबर मौजूद होता है, जो बॉवेल मूवमेंट आसान बनाता है। इससे पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है और पेट साफ होता है। किशमिश को भिगोकर खाने से यह पाचक अग्नि को बढ़ाती है और खाना ठीक से पच पाता है।

शरीर में पित्त कंट्रोल करता है

जिन लोगों की पित्त प्रकृति है, वो भी गर्मियों में इसका सेवन कर सकते हैं। लेकिन गर्मियों में इसका सेवन हमेशा पानी में भिगोकर ही करना चाहिए। किशमिश को पानी में भिगोकर इसका सेवन करने से इसकी उष्णता खत्म हो जाती है। ऐसे में इसका पित्त नष्ट हो जाता है और यह शरीर के लिए भी टॉनिक की तरह काम करता है।

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शरीर पोषक तत्व सोख पाता है

किशमिश में आयरन, पोटैशियम, मैग्निशियम और कॉपर मौजूद होते हैं। जब आप इसका सेवन पानी में भिगोकर करते हैं, तो इससे किशमिश की उष्णता निकल जाती है। इससे शरीर को किशमिश के पोषक तत्व सोखने में आसानी होती है।

निष्कर्ष

एक्सपर्ट के मुताबिक, गर्मियों में किशमिश का सेवन भिगोकर करना ज्यादा फायदेमंद होगा। इसे रात में पानी में भिगोकर रखने से इसकी उष्णता खत्म हो जाती है। भिगोकर खाने से इसका पित्त नष्ट हो जाता है और यह सेहत को नुकसान नहीं करता है। आप खाली पेट सुबह उठकर किशमिश का पानी का पानी पी सकते हैं और भीगी किशमिश को चबाकर खा सकते हैं। इससे स्किन हेल्थ और डाइजेशन इंप्रूव होते हैं। इसके सेवन से शरीर में गर्मी भी पैदा नहीं होती है। अगर आपको कोई स्वास्थ्य समस्या रहती है, तो आपको डॉक्टर की सलाह पर ही इसका सेवन करना चाहिए।