चावल का पानी यानी Rice Water एक ऐसा घरेलू नुस्खा है जिसे सदियों से खूबसूरती और सेहत दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है। जापान, चीन और कोरिया की महिलाओं के लंबे, घने और चमकदार बालों के पीछे चावल के पानी का राज माना जाता है। वहीं भारत में भी दादी-नानी के नुस्खों में चावल का पानी खास जगह रखता है। यह न सिर्फ बालों और स्किन को नेचुरल ग्लो देता है बल्कि शरीर को एनर्जी देने का भी काम करता है। इसमें मौजूद स्टार्च, मिनरल्स और विटामिन्स स्किन को रिपेयर करने, बालों को मजबूत बनाने और शरीर को तुरंत एनर्जी देने में मददगार होते हैं।
लेकिन अक्सर लोगों के मन में यह सवाल आता है कि चावल के पानी को कितने दिन तक स्टोर किया जा सकता है? क्या इसे लंबे समय तक रखने से इसके फायदे कम हो जाते हैं या यह नुकसान भी पहुंचा सकता है? इसलिए इसे इस्तेमाल करने से पहले यह जानना बेहद जरूरी है कि चावल का पानी कब तक सुरक्षित है, किन हालातों में यह खराब हो (How long will rice water stay fresh) जाता है और इसे सही तरीके से स्टोर करने के क्या उपाय हैं। इस आर्टिकल में हम इन्हीं सवालों के जवाब एक्सपर्ट्स की राय के साथ जानेंगे।
चावल का पानी कितने दिन तक रख सकते हैं? - How long can rice water be stored
क्लिनिकल डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा, दिल्ली बताती हैं, ''अगर आप चावल के पानी को पीने के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं तो चाहे कच्चे चावल का पानी हो या चावल को पकाकर निकाला गया पानी, दोनों को ही ताजा यानी फ्रेश ही पीना चाहिए।" दरअसल, जब चावल का पानी लंबे समय तक रखा जाता है तो उसमें बैक्टीरिया का विकास (How long can rice water be stored) होने लगता है। यह बैक्टीरिया पेट की समस्याएं जैसे गैस, दस्त या फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं। इसलिए डाइटिशियन की मानें तो पीने के लिए हमेशा ताजे चावल का पानी ही सबसे बेहतर और सुरक्षित है।
इसे भी पढ़ें: कच्चे या पके चावल का पानी, इंस्टेंट ग्लो के लिए किसे लगाएं? डॉक्टर से जानें
स्किन और हेयर के लिए चावल का पानी - Rice water for skin and hair
जहां पीने के लिए चावल का पानी ताजा ही होना चाहिए, वहीं ब्यूटी ट्रीटमेंट के लिए इसे कुछ समय तक स्टोर किया जा सकता है। ब्यूटीशियन आशु मैसी बताती हैं, "स्किन के लिए चावल के पानी को 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रखकर (chawal ka pani kitne din tak rakh sakte hain) भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे स्किन पर ग्लो आता है और पिंपल्स या सन टैन जैसी समस्याओं में भी राहत मिलती है।" दरअसल, चावल के पानी में मौजूद स्टार्च और एंटीऑक्सीडेंट्स स्किन को रिपेयर करने और उसे हाइड्रेटेड रखने का काम करते हैं। यही वजह है कि इसे होममेड टोनर, फेस पैक या हेयर रिंस के रूप में इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।
इसे भी पढ़ें: स्किन के लिए कारगर है चावल का पानी और शहद, झुर्रियां और दाग-धब्बे होंगे गायब
फ्रिज में ठंडा रखने से इसमें बैक्टीरिया का विकास धीमा हो जाता है और यह खराब नहीं होता। कमरे के तापमान पर रखा हुआ चावल का पानी 6–8 घंटे से ज्यादा ताजा नहीं रह पाता। इसके बाद इसमें खट्टापन आने लगता है, जो स्किन और हेयर पर रैशेज या डैंड्रफ जैसी समस्याओं का कारण बन सकता है।
निष्कर्ष
अगर आप चावल का पानी पीने के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं तो यह हमेशा ताजा होना चाहिए। वहीं, स्किन और हेयर के लिए इसे फ्रिज में 2–3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। फर्मेंटेड राइस वाटर भी ब्यूटी के लिए फायदेमंद है लेकिन इसे भी 3–4 दिन से ज्यादा स्टोर न करें। सही तरीके से इस्तेमाल करने पर चावल का पानी न सिर्फ आपकी हेल्थ बल्कि आपकी स्किन और बालों की खूबसूरती को भी बढ़ा सकता है।
All Images Credit- Freepik