क्या आप भी हर दूसरे दिन फूड आर्डर करके खाते हैं, जानें आपकी यह आदत स्वास्थ्य के लिए कितनी सही है?

त्योहार का सीजन चल रहा है। इन दिनों हर कोई एक से एक बेहतरीन डिशेज एन्जॉय करना चाहता है। कुछ लोग इनका मजा घर में लेते हैं। जो लोग घर में तरह-तरह के व्यंजन नहीं बना पाते हैं, वे बाहर से फूड ऑर्डर करते हैं। कभी-कभी फूड ऑर्डर करके खाने में कोई बुराई नहीं है। हालांकि, ऐसे लोगों की संख्या भी कम नहीं है, जो रोज फूड ऑर्डर करके खाते हैं। क्या आप जानते हैं कि आपकी यह आदत कितनी सही है? इस बारे में विस्तार से जानने के लिए हमने Ms. Veena V, Chief Clinical Dietician & HOD - Department of Clinical Nutrition and Dietetics, Aster Whitefield Hospital से बात की।

हर दूसरे दिन फूड ऑर्डर करके खाने की आदत सही है या नहीं?

Is It Safe To Order Food Every Other Day Know Is This Habit Good Or Not

अगर आप उन लोगों में से हैं, जो हर दूसरे दिन बाहर से खाना ऑर्डर करते हैं, तो आपको बता दें कि आपकी यह आदत बिल्कुल सही नहीं है। Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics में प्रकाशित एक रिपोर्ट से पता चलता है, जो लोग बहुत बार बाहर का खाना ऑर्डर करके खाते हैं, उनमें (औसतन प्रतिदिन 2 या उससे अधिक बार बाहर का भोजन) में कभी-कभार बाहर खाने वालों (सप्ताह में 1 बार से कम) की तुलना में किसी भी कारण से होने वाली मृत्यु का जोखिम 49 फीसदी अधिक होता है।

रिपोर्ट में आगे यह भी बताया गया है कि हर दूसरे दिन बाहर का खाना खाने वालों में हार्ट से जुड़ी बीमारियां और कैंसर का रिस्क भी बहुत ज्यादा होता है। ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि बाहर के खाने में सोडियम (नमक), सैचुरेटेड फैट, ट्रांस फैट और कैलोरी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इनका सेवन करने से फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और जरूरी पोषक तत्वों की कमी होती है।

हर दूसरे दिन बाहर का खाना खाने के जोखिम

1. पोषक तत्वों की कमी

Ms. Veena V बताती हैं, "जो लोग हर दूसरे दिन बाहर का खाना ऑर्डर करके खाते हैं, उनके शरीर में पोषक तत्वों की भारी कमी हो जाती है। दरअसल, बाहर के खाने में फाइबर, प्रोटीन जैसे जरूरी पोषक तत्व नहीं होते हैं। यहां तक कि इनमें विटामिन सी, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे माइक्रोन्यूट्रिएंट्स नहीं होते, जो कि इम्यूनिटी, इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस और मेटाबॉलिज्म के लिए जरूरी हैं।"

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2. स्वास्थ्य से जुड़े जोखिम

जब कोई बहुत ज्यादा मात्रा में बाहर का खाना खाता है, तो उनमें स्वास्थ्य से जुड़ी कई तरह की समस्याओं का रिस्क भी रहता है। विशेषकर, जो लोग एक दिन में दो बार बाहर का खाना खाते हैं, उन्हें ब्लड प्रेशर, टाइप-2 डायबिटीज और फैटी लिवर जैसी मेटाबोलिक बीमारियों का जोखिम बढ़ जाता है।

3. कैलोरी में इजाफा

Ms. Veena V बताती हैं, "हर दूसरे दिन बाहर का खाना खाने से शरीर में कैलोरी इनटेक में भी भारी इजाफा देखने को मिलता है। एक्सपर्ट इसको समझाते हैं कि बाहर के खाने में सोडियम, अनहेल्दी फैट की मात्रा अधिक होती है। इनका सेवन करने से न सिर्फ शरीर में अनहेल्दी फैट बढ़ता है, बल्कि इसकी वजह से मोटापा भी बढ़ जाता है। ध्यान रखें कि मोटापा अपने आप में कई तरह की बीमारियों का मूल कारण बन सकता है।"

4. ब्लड शुगर में बदलाव

Ms. Veena V की मानें, "बार-बार बाहर का खाना खाने से शरीर में ब्लड शुगर का स्तर भी बदलता रहता है। विशेषकर, डायबिटीज के रोगियों के लिए यह बहुत ज्यादा घातक है। असल में, बाहर के खाने में रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट और शुगर की मात्रा अधिक होती है। इसलिए, इनका सेवन करने से शरीर में थकान बनी रहती है और ब्लड शुगर में तेजी से इजाफा हो जाता है।"

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5. पाचन संबंधी समस्या

Ms. Veena V के मुताबिक, "हर दूसरे दिन बाहर का खाना खाने से पाचन संबंधी कई समस्याएं हो सकती हैं। इसमें ब्लोटिंग, कब्ज आदि शामिल हैं। सवाल है, ऐसा क्यों होता है? जैसा कि हमने पहले ही जिक्र किया है कि ऑर्डरकी गई खाने की चीजों में फाइबर की भारी कमी होती है। फाइबर की कमी के कारण पाचन तंत्र धीमा पड़ जाता है। ऐसे में कब्ज की समस्या ही नहीं, बल्कि सीने में जलन, एसिडिटी जैसी अन्य परेशानियां भी हो जाती हैं।"

एक्सपर्ट की सलाह

Ms. Veena V सलाह देती हैं, "हर दूसरे दिन बाहर का खाना खाने की आदत बिल्कुल सही नहीं है। कभी-कभार यानी सप्ताह या 15 दिन में एक बार बाहर का खाना सेफ हो सकता है। हालांकि, बाहर का खाना जिसमें सोडियम और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसका सेवन कम से कम ही करना चाहिए। अगर संभव हो, तो इस तरह की चीजों से पूरी तरह दूरी बना लें। बहरहाल, अगर आप रोजाना या हर दूसरे दिन इसका सेवन करते हैं, तो यह हार्ट प्रॉब्लम, मोटापा और कई अन्य समस्याओं की जड़ बन सकती है।"

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निष्कर्ष

कुल मिलाकर कहने की बात यह है कि हर दूसरे दिन बाहर का खाना खाना सही नहीं है। इससे सेहत पर बुरा असर पड़ता है। इसकी वजह से कई गंभीर बीमारियां भी हो सकती हैं। इसलिए, हर दूसरे दिन खाना ऑर्डर करने की आदत में सुधार करें। खासकर, छोटे बच्चों को इस तरह की चीजों से दूर रखें।

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