शरीर के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। आप डाइट से शरीर की पोषक तत्वों को पूरा कर सकते हैं। इसके लिए आप विभिन्न विटामिन और मिनरल्स युकत आहार को डाइट में शामिल कर सकते हैं। मांसपेशियों, टिश्यू और मसल्स रिपेयर के लिए आपको प्रोटीन की आवश्यकता होती है। आजकल लोगों की डाइट और लाइफस्टाइल में बदलाव देखने को मिला है। ज्यादातर लोग काम की व्यस्तता के चलते खानपान पर ध्यान नहीं दे पाते हैं। ऐसे में शरीर और मांसपेशियों के लिए आवश्यक प्रोटीन की जरूरत भी पूरी नहीं हो पाती है। प्रोटीन की रोजाना आवश्यकता को पूरा करने के लिए आप मूंग दाल की नमकीन को डाइट में शामिल कर सकते हैं। इस रेसिपी को आप घर पर ही आसानी से बना सकते हैं। इस लेख में डाइटिशियन श्वेता पांचाल से जानते हैं कि प्रोटीन के लिए आप घर पर ही मूंग दाल की नमकीन कैसे बना सकते (How To Make High Protein Moong Dal Namkeen) हैं।
मूंग दाल खाने के फायदे - Benefits Of Eating Moong Dal In Hindi
- हाई प्रोटीन: मूंग दाल में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो मांसपेशियों की ग्रोथ और हेल्थ को बनाए रखने में सहायक होती है।
- पाचन में सहायक: मूंग दाल में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर बनाए रखने के काम करता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।
- कम कैलोरी: मूंग दाल की नमकीन कम कैलोरी वाला स्नैक है, जिससे वजन को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है।
- पोषक तत्वों से भरपूर: मूंग दाल में आयरन और विटामिन बी कॉम्पलैक्स भी पाए जाते हैं, जो शरीर को एनर्जी प्रदान करते हैं।
घर पर कैसे बनाए हाई प्रोटीन मूंग दाल रेसिपी - High Protein Namkeen To Meet Daily Requirements In Hindi
आवश्यक सामग्री
- मूंग दाल – 1 कप (भीगी हुई)
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच या स्वादानुसार
- चाट मसाला – 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- हिंग – एक चुटकी
बनाने की विधि
- सबसे पहले मूंग दाल को पानी में 3-4 घंटे या रात में भिगोने के लिए रख दें। जब दाल अच्छी तरह से भीग जाए तो इसे छान लें और अतिरिक्त पानी को निकाल दें।
- भीगी हुई मूंग दाल को एक साफ कपड़े पर फैलाकर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि उसका अतिरिक्त पानी सूख जाए।
- इसके बाद आप एयर फ्रायर को करीब 3 मिनट तक 180 डिग्री सेल्सियस पर प्री-हीट कर लें।
- इसके बाद आप फ्रायर में होम फोइल बिछाएं और उसमें दाल को डालकर फ्रायर में कुरकुरे होने तक गर्म करें।
- 10 से 15 मिनट बाद दाल को चेक करें। यदि दाल कुरकुरी हो गई हो तो इसमें नमक, हींग, चाट मसाला, मिर्च को मिलाकर सर्व करें।
- इस नमकीन को आप एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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हाई प्रोटीन मूंग दाल नमकीन न केवल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब है। इसे बनाना बेहद आसान है, और यह रोजमर्रा की प्रोटीन आवश्यकता को पूरा करने में भी मदद करता है। तो इस बार बाजार से महंगे और तले हुए स्नैक्स लेने की बजाय, घर पर ही यह स्वादिष्ट और पौष्टिक मूंग दाल नमकीन बनाएं और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाएं।