फाइबर से भरपूर होती हैं ये 6 सब्जियां, जानें इनके फायदे

High Fiber Vegetables Benefits: शरीर को हेल्दी और फिट बनाए रखने के लिए सभी तरह के पोषक तत्वों से युक्त फूड्स का सेवन करना चाहिए। शरीर में फाइबर की कमी के कारण भी आपको कई गंभीर परेशानियां हो सकती हैं। फाइबर पेट और पाचन तंत्र को हेल्दी बनाए रखने में मदद करता है। डाइट में फाइबर की मात्रा कम होने पर आपको मोटापा, पेट से जुड़ी परेशानियां समेत कई गंभीर समस्याओं का खतरा रहता है। शरीर में फाइबर पेट के अंदर मौजूद गुड बैक्टीरिया को पोषण देने से लेकर आंतों को साफ रखने और मेटाबॉलिज्‍म को बढ़ाने में मदद करता है। फाइबर शरीर में शुगर अवशोषण में भी मदद करता है। आपको डाइट में फाइबर की पर्याप्त मात्रा वाले फूड्स को शामिल करना चाहिए। आइये इस लेख में विस्तार से जानते हैं हाई फाइबर सब्जियों के बारे में। 

फाइबर से भरपूर होती हैं ये 6 सब्जियां- High Fiber Vegetables Benefits in Hindi

डाइट में फाइबर की मात्रा वाले फूड्स को शामिल करने से आपको कई बीमारियों के खतरे को कम करने में भी मदद मिलती है। शरीर में फाइबर की कमी के कारण आपको हार्ट ब्लॉकेज, फैट बढ़ना, कोलेस्ट्रॉल बढ़ना और मोटापा की समस्या हो सकती है। सब्जियों में भी फाइबर की पर्याप्त मात्रा होती है। डाइट में आपको इन हाई फाइबर सब्जियों को जरूर शामिल करना चाहिए-

1. गाजर- Carrot 

गाजर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद सब्जियों में से एक है। गाजर खाने से शरीर को कई विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं। गाजर में फाइबर की भी पर्याप्त मात्रा होती है। लगभग 100 ग्राम गाजर में लगभग 5 से 7 ग्राम टोटल फाइबर पाया जाता है। इसका सेवन करने से आपके पाचन तंत्र को फायदा मिलता है।

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2. ब्रोकली- Broccoli

ब्रोकली में भी फाइबर की पर्याप्त मात्रा होती है। इसका सेवन करने से आंत और पेट को बहुत फायदा मिलता है। पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के लिए भी इसका सेवन फायदेमंद माना जाता है। लगभग 100 ग्राम ब्रोकली में 2.6 ग्राम डाइटरी फाइबर पाया जाता है।

3. शकरकंद- Sweet Potato

शकरकंद में फाइबर और रफेज सबसे ज्यादा पाया जाता है। पाचन तंत्र और आंतों को हेल्दी बनाए रखने के लिए शकरकंद का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है। पेट के कामकाज को बेहतर बनाने और कब्ज व बवासीर जैसी समस्याओं में इसका सेवन बहुत फायदेमंद होता है। 100 ग्राम शकरकंद में 3 से 4 ग्राम डाइटरी फाइबर पाया जाता है।

4. हरी मटर- Green Peas

हरी मटर में भी फाइबर की पर्याप्त मात्रा पायी जाती है। इसमें फाइबर के अलावा आयरन, विटामिन और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में होते हैं। 100 ग्राम हरी मटर में लगभग 5 ग्राम डाइटरी फाइबर पाया जाता है।

5. भिंडी- Ladyfinger

भिंडी भी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसकी सब्जी भला किसको पसंद नहीं होती है। इसका सेवन करने से आपको पाचन तंत्र और पेट से जुड़ी परेशानियों में फायदा भी मिलता है। 100 ग्राम भिंडी में 2 ग्राम डाइटरी फाइबर पाया जाता है।

6. जिमीकंद- Yam

जिमीकंद या सूरन भी सेहत के लिए फायदेमंद सब्जियों में से एक है। इसका सेवन करने से बाउल मूवमेंट को ठीक रखने में फायदा मिलता है। कब्ज और बवासीर की समस्या में भी जिमीकंद खाने से फायदा मिलता है। 100 ग्राम जिमीकंद में लगभग 4.1 ग्राम फाइबर पाया जाता है। 

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दरअसल फाइबर एक तरह का कार्बोहाइड्रेट ही होता है जो पेट में आसानी से नहीं पचता है। ये कार्ब्स छोटे-छोटे कणों में टूट कर शुगर के रूप में परिवर्तित हो जाते हैं। शरीर में फाइबर की कमी होने पर शरीर में कई लक्षण दिखाई देते हैं। शरीर में फाइबर की मात्रा कम होने से बचाने के लिए डाइट में ऊपर बताई गयी सब्जियों को शामिल करना चाहिए।

Data Source- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE

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