Health Benefits Of Sorrel Leaves: सॉरेल की पत्तियां शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे प्रोटीन, फाइबर, कॉपर, आयरन, पोटेशियम और विटामिन सी। इसके सेवन से शरीर की कई समस्याएं दूर होने के साथ शरीर भी हेल्दी रहता है। इनका स्वाद खट्टा मीठा होता है इसलिए यह अधिकतर लोगों को पसंद आती है। इसमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, जो वजन कम करने में भी मददगार होती है। इन पत्तियों के सेवन से इम्यूनिटी मजबूत होने के साथ पाचन-तंत्र भी हेल्दी रहता हैं। सॉरेल की पत्तियों का सेवन डायबिटीज के मरीज भी कर सकते हैं। इसमें मौजूद मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ हार्ट को भी हेल्दी रखता है। इन पत्तियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को डैमेज होने से बचाते है। इन पत्तियों के अन्य फायदों के बारे में जानने के लिए हमने बात की फिट क्लीनिक की डाइटिशियन सुमन से।
पाचन-तंत्र के लिए फायदेमंद
सॉरेल की पत्तियों के सेवन से पाचन से जुड़ी समस्याएं दूर होती हैं। इसमें मौजूद फाइबर कब्ज, गैस, अपच और एसिडिटी से आराम देता है। यह मल को मुलायम बनाकर पेट को साफ रखने में मदद करता है। इसके सेवन से पेट में जमा गंदगी साफ होती है और पेट हेल्दी रहता है।
इम्यूनिटी मजबूत बनाएं
सॉरेल की पत्तियों के सेवन से मौसमी बीमारियों का खतरा कम होता है। इसमें मौजूद विटामिन सी इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के साथ शरीर को हेल्दी रखता हैं। सॉरेल की पत्तियां स्वाद में खट्टी होने के साथ इसकी चटनी काफी स्वादिष्ट लगती है।
हड्डियों को मजबूत बनाएं
सॉरेल की पत्तियों के सेवन से हड्डिया मजबूत होने के साथ हड्डियों से जुड़ी बीमारियां भी दूर होती है। इसमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को भी कम करता है।
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एनीमिया से बचाव
सॉरेल की पत्तियों में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है, जो हीमोग्लोबिन को बढ़ाने के साथ एनीमिया से भी बचाव करता है। सॉरेल की पत्तियों के सेवन से शरीर की कमजोरी दूर होने के साथ शरीर भी हेल्दी रहता है। सॉरेल की पत्तियों का सेवन दिन में कभी भी किया जा सकता है।
हेल्दी हार्ट
सॉरेल की पत्तियों के सेवन से हार्ट संबंधी समस्याएं कम होती है। इसमें मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट हार्ट को हेल्दी रखने के साथ हार्ट संबंधी बीमारियों से भी बचाते हैं। इसके सेवन से ब्लड प्रेशर भी नियंत्रिण में रहने के साथ बीमारियों का खतरा भी कई गुना कम होता है।
सॉरेल की पत्तियों को खाने का तरीका
सॉरेल की पत्तियां देखने में कुछ-कुछ पालक की पत्तियों की तरह होती है। लेकिन इनका स्वाद पालक से हटकर होता है। यह स्वाद में खट्टी मीठी होती है। इसका सेवन करने के लिए सलाद, चटनी, सूप और बेवरेज में डालकर इसे खाया जा सकता है।
सॉरेल की पत्तियां शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं। हालांकि, अगर आपको कोई बीमारी या एलर्जी की समस्या है, तो डॉक्टर से पूछकर ही इसका सेवन करें।
All Image Credit- Freepik
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