बिगड़ी लाइफस्टाइल के साथ डायबिटीज, ब्लड प्रेशर और हार्ट से जुड़ी बीमारियां बढ़ रही हैं। जिनसे बचने के लिए डॉक्टर साबुत अनाज और अलसी के बीजों को खाने की सलाह देते हैं। अलसी के बीजों को पोषक तत्वों का पावरहाउस कहा जाता है, इसमें मौजूद हेल्दी फैट्स हार्ट की हेल्थ को बेहतर बनाने में सहायक हैं। इसके साथ ही अलसी के बीज शरीर में शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी मदद कर सकते हैं। अलसी के बीजों की तरह ही इसका आटा भी सेहत के लिए बेहद लाभदायक साबित होता है। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) अलसी के आटे की रोटी के फायदे बता रहे हैं।
अलसी के आटे की रोटी खाने के फायदे | What Are The Benefits Of Flaxseed Flour Roti In Hindi
1. अलसी के आटे से बनी रोटी में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन कंट्रोल करने में मदद करता है। इस आटे से बनी रोटी खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
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2. अलसी का आटा पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है, जिससे गैस और कब्ज की समस्या से छुटकारा मिल सकता है।
3. अलसी में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड्स हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। इसके सेवन से दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।
4. डायबिटीज रोगियों के लिए इसकी रोटी लाभदायक हो सकती है। अलसी में मौजूद हाई फाइबर ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
5. अलसी से शरीर को अच्छी मात्रा में प्रोटीन मिल सकता है। जिससे मांसपेशियां मजबूत होती हैं। बढ़ती उम्र के साथ मांसपेशियां कमजोर होने लगती हैं, ऐसे में अलसी का सेवन फायदेमंद साबित होगा।
6. अलसी में मौजूद विटामिन E स्किन और बालों को हेल्दी बनाए रखने में मदद करता है।
7. अलसी में मौजूद कई तरह के विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं, जिससे आप कई तरह की बीमारियों से बच सकते हैं।
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अलसी के आटे की रोटी बनाने का तरीका - How To Make Flaxseed Flour Roti
अलसी के आटे की रोटी बनाने के लिए आपको अलसी के बीजों का आटा तैयार करना होगा। बाजार में भी अलसी का आटा आसानी से मिल सकता है। आधा कप गेहूं के आटे में 3 चम्मच अलसी का आटा मिलाकर पानी डालते हुए आटा गूंदें। इसके बाद आटे को 15 मिनट के लिए रखें और फिर इससे रोटियां तैयार करें। अलसी के आटे से बनी रोटियों का रंग हल्का भूरा होता है। अलसी के आटे से बनी रोटियां खाने में स्वादिष्ट लगती हैं। इस रोटी को घी लगाकर सब्जी के साथ खाएं।
अलसी का आटा अपनी डेली डाइट में शामिल करके आप शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं और बीमारियों से बच सकते हैं।
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