सर्दियों में मटर का हलवा खाने से सेहत को मिलेंगे कई जबरदस्त फायदे, जानें इसकी आसान रेसिपी

सर्दियों में मार्केट में सब्जियों की काफी वैरायटी उपलब्ध हो जाती हैं, इन्हीं में से एक है मटर। ठंड के मौसम में मटर का सेवन काफी ज्यादा और कई तरीकों से किया जाता है। मटर के पराठे हो या फिर मटर की सब्जी, हर तरह का डिश लोगों को काफी ज्यादा भाता भी है। बच्चे भी मटर खूब पसंद करते हैं। स्वाद से भरा यह मटर सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। ऐसे में आप हर दिन मटर का सेवन कर सकते हैं। लेकिन अगर आप मटर के पराठे या सब्जी से बोर हो चुके हैं, तो अब इससे एक और खास रेसिपी बना सकते हैं। जी हां, मटर से न सिर्फ पराठे या सब्जी बनाएं, बल्कि इसका हलवा भी आप आसानी से बना सकते हैं। यह हलवा स्वाद और सेहत से भरपूर होता है। आज हम इस लेख में सर्दियों में हरे मटर का हलवा खाने के फायदे और इसकी खास रेसिपी बताएंगे। आइए जानते हैं इसके बारे में- 

सर्दियों में मटर का हलवा खाने के फायदे (Health Benefit of Green Peas Halwa in Hindi)

कोलेस्ट्रॉल करता है कम

सर्दियों में मटर का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। इसके सेवन से आप अपने शरीर का कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल में रख सकते हैं। साथ ही यह अन्य तरह की बीमारियों को भी दूर रख सकता  है। यह न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है, बल्कि शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को भी बेहतर करता है। इसलिए हरे मटर का हलवा आपके लिए काफी लाभकारी हो सकता है। 

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एनिमिया की समस्या होगी दूर

सर्दियों में मटर का हलवा खाने से एनीमिया की शिकायत दूर हो सकती है। दरअसल, मटर आयरन से भरपूर होता है। इसके अलावा इसमें कई तरह के ड्राई फ्रूट्स का मिश्रण होता है, जो आपके शरीर में खून की कमी को दूर करने में प्रभावी है। 

शरीर को रखे गर्म

मटर के हलवे में काफी ज्यादा ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल होता है। इसके अलावा इसे देसी घी से तैयार किया जाता है। ऐसे में आपके शरीर को भरपूर रूप से कैलोरी मिलती है, जो आपके शरीर को गर्म और एनर्जी दे सकती है।

सर्दी-जुकाम से राहत

मटर का हलवा बनाकर खाने से सर्दी-जुकाम की परेशानी दूर हो सकती है। दरअसल, मटर के हलवे में गाय का देसी घी और ड्राई फ्रूट्स होता है, जो आपके शरीर की इम्यून पावर को बूस्ट कर सकता है। ऐसे में मटर का हलवा सर्दी-जुकाम की परेशानी को दूर करने में लाभकारी है। 

फाइबर से भरपूर

मटर का हलवा खाने से आपके शरीर को भरपूर रूप से फाइबर मिलता है, जो आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है। ऐसे में सर्दियों में आपको बार-बार भूख नहीं लगती है। 

मटर का हलवा बनाने की विधि ( Green Peas Recipe in Hindi)

आवश्यक सामाग्री

• हरी मटर- 1 कप
• चीनी- 1/2 कप
• ड्राई फ्रूट्स- 1 छोटी कटोरी
• देसी घी- 4 बड़े चम्मच
• खोया- 2 बड़े चम्मच
• इलायची पाउडर-1/2 छोटा चम्मच

विधि

• सबसे पहले मटर को हल्का सा उबालकर इसका गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। 
• इसके बाद एक कढ़ाही में घी डालें। अब इसमें ड्राई फ्रूट्स भूनकर अलग कर लें। 
• अब इस घी में मटर का गाढ़ा पेस्ट डालकर भुनें।
• जब मटर का रंग हल्का हो जाए, तो इसमें चीनी मिलाएं।
• मटर में जब चीनी घुल जाए, तो इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। 
• इसके बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें और करीब 2 से 3 मिनट तक पकाएं। 
• लीजिए आपका मटर का हलवा तैयार है। अब इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।

मटर का हलवा स्वाद और सेहत से भरपूर होता है। लेकिन ध्यान रखें कि डायबिटीज मरीजों को यह हलवा न दें। इससे उनकी परेशानी बढ़ सकती है। इसके अलावा अगर आपको किसी अन्य तरह की समस्या है, तो एक्सपर्ट की सलाह पर ही मटर का हलवा खाएं।